Mražený jogurt vs. zmrzlina: Který je zdravější?

Jen málo věcí v horkém letním dni narazí na místo jako krémová šiška. Ale měli byste jít na dvojitý kopeček mincovního čipu – nebo virtuózněji znějící fro-yo? Průzkum trhu ukazuje, že prodej mražených jogurtů vzrostl od roku 2008 v průměru o 21 procent každý rok, zatímco počet obchodů s jogurty se za posledních sedm let zdvojnásobil. A pokud si myslíte, že mražený jogurt je zdravější, nejste sami. Podle průzkumu provedeného společností Menchies, řetězcem mražených jogurtů, je zhruba 95 procent Američanů přesvědčeno, že měkčí věci jsou pro ně lepší než zmrzlina.

SOUVISEJÍCÍ: 15 zdravějších domácích receptů na zmrzlinu

Ponořte se do výživových údajů a víření hladkého a krémového samoobslužného dezertu není vždy tou nejlepší volbou. Tady je ukázka toho, proč byste mohli chtít přehodnotit svůj další ohýbač „16 rukojetí“ se 16 příchutí.

The Cold Truth: Frozen Yogurt Vs. Ice Cream

„Lidé si neuvědomují, že mražený jogurt má často více cukru než zmrzlina.“

Fro-yo vám může připomenout vašeho oblíbeného ranního Chobani bohatého na probiotika – ale ne všechny „jogurty“ jsou stvořeny sobě rovné. Proces zmrazení, který se používá k výrobě vašeho dezertu, může zabít některé zdravé střevní bakterie, které se nacházejí v běžném jogurtu. a také standardní jogurt) přidejte po výrobě další probiotika.

„Při procházení dezertní uličky hledejte pečeť„ Živé a aktivní kultury “,“ říká Alissa Rumsey, RD, mluvčí Akademie výživy. a dietetika. Tato pečeť vytvořená Národní jogurtovou asociací potvrzuje, že produkt má 100 milionů kultur na gram, což mimo jiné pro zdraví může lidem s intolerancí laktózy pomoci trávit mléčné výrobky. Řetězy jako Pinkberry a RedMango a balené pinty od Haagen-Dazs a Cold Stone Creamery nesou pečeť.

SOUVISEJÍCÍ: 15 zdravých receptů na zákusky bez pečení

Ale probiotika samotná ne t dělat fro-yo zdravé jídlo. „Lidé si neuvědomují, že má často více cukru než zmrzlina,“ říká Dana Kofsky, odbornice na výživu z Kalifornie. Na každou porci půl šálku obsahuje mražený jogurt zhruba 17 gramů cukru. Mezitím má zmrzlina jen asi 14 gramů sladkého zboží pro stejnou velikost porce. „Abyste se zbavili chutné chuti, přidejte cukr,“ říká Kofky.

Zmrzlina se však může pochlubit více tukem (je jich zhruba sedm gramů). na porci ve zmrazeném dezertu ve srovnání se čtyřmi gramy fro-yo, podle USDA). To však nemusí být nutně špatná věc. Tuk může zpomalit trávení cukru v těle, což znamená, že se budete cítit spokojenější a nezažijete prudký nárůst hladiny cukru v krvi, jako byste to udělali s vířením sladkého jogurtu, říká Rumsey. Poznamenává, že mnoho značek fro-yo také přidává náhražky cukru, které by mohly způsobit zažívací potíže, jako je nadýmání nebo křeče.

SOUVISEJÍCÍ: Vypadá to, že umělá sladidla ničí vaši stravu?

Může být také zajištěna kontrola porcí běžný problém se mraženým jogurtem, říká Rumsey. „Lidé si lákají, aby si mysleli, že mohou jíst víc,“ říká. Dostanete něco, co má hodnotu od 300 do 400 kalorií. “ (Pro srovnání, poloviční šálek vanilkové zmrzliny má zhruba 140 kalorií.) A pokud na šálku Pinkberry děláte dešťové polevy, pravděpodobně přidáte dalších několik stovek kalorií. Rumsey doporučuje držet se jedné nebo dvou lžiček ořechů nebo ovoce, pokud chcete trochu křupat.

Frozen Dessert Dos and Donts

Ať už milujete zmrzlinu nebo fro-yo, není špatná volba, pokud budete mít své velikosti porce pod kontrolou. Podle Kofského a Rumseyho by vaše porce měla být půl šálku, což bude zhruba velikost baseballu nebo vaší sevřené pěsti.

„Jezte to pomalu. Vychutnejte si to,“ říká Kofsky. sázka je vybrat si dezert, který skutečně uspokojí vaše chuťové pohárky, takže nebudete v pokušení zdvojnásobit kopečky nebo víry nebo se později shánět po dalším jídle. Oba odborníci doporučují vyhledat renomované produkty se skutečnými ingrediencemi, a ne seznam konzervačních látek nebo zahušťovadel.

K opravě dezertů pro vlastní potřebu navrhuje Kofsky výrobu vlastní zmrzliny smícháním mražených banánů, kakaového prášku, mléka a mandlového másla. Nebudete ani potřebujete zmrzlinový stroj na vybičování tohoto zdravého receptu na zmrzlinu z bílého mátového čokoládového čipu.

Až budete příště potřebovat opravu, jednoduše odpovědně zatočte (nebo nabijte)!