Míchaná vejce se sýrem
- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
Není nic složitého na výrobě měkkých a nadýchaných míchaných vajec se sýrem, vybavených s nádherným, zvlněným tvarohem a ohromnou chutí. Jednoduché přísady (včetně nejskromnějších sýrů) jsou opravdu vše, co potřebujete. No, to… a pár rychlých tipů.
Sledujte a žasněte nad tím, co předehřátá pánev, trochu oleje a otočení knoflíku varné desky mohou udělat s neuvěřitelným vejcem. Přidejte trochu sýra na dobrou ranní dekadenci a ve vašem domě se oficiálně podávají ta nejlepší sýrová míchaná vejce ve městě!
Jednoduché, horké a bleskově připravené, podávejte tato zasněná vajíčka vedle toastového chleba, slaniny, klobásy nebo šunky! Rozdělte si domácí sušenku na polovinu, vyberte si bílkoviny a připravte si pikantní naskládaný sušenkový sendvič!
Máte rádi snídani a sestáváte z trochu slaného a sladkého? Ve vaší budoucnosti vidím domácí směs na palačinky.
JAK VYDĚLAT MRAŽENÉ VEJCE SE SÝREM
- Smíchejte ingredience a připravte sýr.
- Zahřejte pánev a olej (nebo máslo).
- Přidejte vejce a na vrch posypte sýr.
- Zatlačte okraje míchačky dovnitř ke středu pánve.
- Opatrně složte vejce a podávejte!
MIXUJTE TO
Rozšlehejte vejce, mléčné výrobky podle vašeho výběru, sůl a pepř. Ujistěte se, že jsou všechny žloutky rozbité a směs je dobře kombinovatelná.
Pokračujte a připravte si také svůj sýr. Míchání vajec je nesmírně rychlý proces a nechcete při přípravě sýru zaostávat.
VYHŘÍVEJTE VANIČKU
Jakmile jsou vaše vejce smíchána, je čas připravte olej a pánev. Nepřidávejte vejce do pánve, dokud se samotná pánev nezahřeje. Pokud používáte olej, bude vypadat mírně třpytivě. Pokud používáte máslo, je dobré jít, jakmile je rozpuštěno.
PŘIDÁVEJTE VAJÍČKA A SÝR
Když je pánev hotová, přidejte vajíčka a doplňte je sýr a nechte směs nerušeně sedět asi 30 až 45 sekund. Odolajte nutkání míchat! Necháte je vařit na místě, dokud vejce po obvodu pánve nebudou neprůhledná.
PUSH IN THE EDGES
Nyní si půjčíme techniku z omelety, která nakonec vyústí v obrovské, nadýchané tvarohy krémových, snových míchaných vajec se sýrem.
Spíše než pohybovat špachtlí bez jakéhokoli směru, pomocí silikonové špachtle zatlačte vejce na vnějším okraji pánve směrem ke středu a nechte nevařené vejce proudit ven a ven, k obvodu pánve. Pokračujte v tom, dokud většina vajec přestane být v tekuté formě.
ZABIJTE TEPLO
V tomto okamžiku budete chtít, aby se měkká bitva otočila z tepla. Pokud máte rádi svá vajíčka o něco více hotová, pokračujte a udržujte teplotu zapnutou.
Vejce jemně ohněte tak, aby všechny nevařené části nahoře byly v kontaktu se spodní částí pánve. Pokračujte ve skládání, dokud nejsou hotové podle vašich představ. Podávejte a užívejte si!
JAK DLOUHO VAŘETE MRAŽENÉ VEJCE
Celý proces vaření míchaných vajec netrvá déle než 3 až 4 minuty. Jedná se o velmi rychlý proces, u kterého byste měli zůstat na vrcholu, abyste dosáhli nejlepších možných výsledků. Během procesu vaření míchaných vajec neodcházejte – zůstaňte u pánve.
CO POTŘEBUJETE
- Nonstick Pan
- olej nebo máslo
- Vejce
- mléčné výrobky
- sýry
THE PAN
budete chtít použít středně velkou pánev na smažení, nejlépe jednu s teflonovým povrchem. Velmi, velmi doporučuji pánev s teflonovým povrchem (nebojte se – je to bezpečné) přes nerezovou pánev.
Také nepoužívejte příliš velkou pánev, jinak nebudete moci vytvořit ty velké, nadýchané tvarohy!
OLEJ (NEBO MÁSLO)
Dávám přednost použití avokádového oleje pro míchaná vejce před máslem. Šíří se snadněji, nemusíte se obávat přehřátí a také to pomůže zabránit tomu, aby vejce příliš zhnědla. Pokud však raději použijete máslo na ochucení, dávejte pozor, aby ho nespálilo. Fungoval by také řepkový nebo rostlinný olej.
MLÉKO
K výrobě míchaných vajec můžete použít jakékoli mléčné výrobky, které se vám líbí. Mléko, půl na půl nebo krém budou fungovat dobře. Stačí použít to, co máte po ruce.
Krém vytváří bohatší a plné tělo, stejně jako půl na půl.Mléko je zjevně lehčí volbou z těchto dvou a skvělé, pokud hledáte snížení kalorií.
SÝR
Dobrý, staromódní americký sýr získává náš hlas pro výrobu nejlepší míchaná vejce se sýrem. Taví se rychleji a krémověji než téměř jakýkoli jiný sýr a zajišťuje hladké a měkké míchání.
Je také dostatečně jemný na chuť, aby nezakrýval chuť vajec. Jednoduše k nim přidává.
CO SÝRY JSOU S MRAZENÝMI VAJCI?
Další sýry, které by se vám mohly líbit při výrobě míchaných vajec se sýrem, jsou:
- Cheddar
- Gouda
- Monterey Jack
- Pepper Jack
- Havarti (nebo Havarti With Dill)
- Brie
Nastrúhejte a použijte asi 1/3 až 1/2 šálku kteréhokoli z výše uvedeného jako náhradu sýra, pokud chcete. Pokud používáte brie, nakrájejte ho na malé, 1/2 ″ kostky.
Množství sýra, které byste měli přidat, závisí na tom, jak silně je sýr ochucený a jak sýrový chcete mít vejce!
4 VÍCE SNÍDANÍ RECEPTŮ, KTERÉ MILUJETE
- Tacos zdravé snídaně
- Tater Tot Breakfast Casserole
- Breakfast Casserole with Bacon
- Grits Casserole with Eggs and Potatoes
Všechny tipy a triky musíte udělat krémová, dokonale uvařená míchaná vejce se sýrem!
- 6 velkých vajec
- 2 lžíce krémové, půlky a půlky nebo mléka
- 1/4 čajové lžičky soli Kosli
- velkorysý černý pepř
- 1 1/2 lžíce oleje z avokáda nebo nesoleného másla
- 3 plátky amerického sýra, roztrhané na malé kousky
-
Přidejte vejce, půl na půl, sůl a pepř do mixovací nádoby a šlehejte, dokud není důkladně promíchán. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
-
Přidejte olej do středně velké nepřilnavé pánve na středním ohni a nechte jej ohřát. Pokud používáte máslo, nedovolte, aby zhnědlo. Pokud ano, otřete pánev a začněte znovu, v případě potřeby mírně snižte teplotu.
-
Jakmile je olej zahřátý, krouživým pohybem ho promíchejte, abyste se ujistili, že rovnoměrně obaluje pánev, a poté nalijte vaječnou směs, na vrch sýr a nechte směs bez přestávky asi 30 sekund až 1 minutu sedět (jen do té doby, než začne vnější kroužek vajec vypadat neprůhledně).
-
Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a začněte pracovat od vnějších okrajů pánve a pomocí silikonové lžíce nebo špachtle začněte jemně tlačit vejce směrem ke středu a nechte nevařené vejce protékat a rozlévat se ven, směrem k obvodu pánve. Odolávejte nutkání míchat.
-
Pokračujte v tomto procesu, dokud vejce již nebudou v tekuté formě. Vypněte teplo. Poté pomalu začněte jemně skládat vejce do pánve tak, aby se všechny nevařené části dotýkaly dna pánve. Pokračujte ve skládání, dokud vejce nejsou hotová podle vašich představ.
Celý proces by neměl trvat déle než 3 až 4 minuty, než se měkké šmejd. Sundejte z ohně a hned podávejte.
