Kuřecí fajita marináda
Tato kuřecí fajita marináda je směsí olivového oleje, limetkové šťávy a koření, vše míchané společně tvoří dokonalou příchuť pro pikantní fajitas. Tuto marinádu můžete také použít k výrobě kuřecího masa v mexickém stylu na burritos, nachos, tacos a další!
V mém domě je oblíbené mexické jídlo, každý týden si dělám steakové tacos, kuřecí enchiladas nebo kuřecí fajitas. Sestavení této fajitové marinády trvá pouhých 5 minut a vždy získává nadšené recenze.
Tuto kuřecí fajita marinádu vyrábím už mnoho let – je to můj absolutně oblíbený způsob, jak dochuťte obyčejná stará kuřecí prsa! Toto je nejlepší způsob, jak si užít fajitas ve stylu restaurace v pohodlí domova.
Jak si připravíte marinádu kuřecí fajita?
Tato marináda je směsí olivového oleje a limetky šťáva, mletý česnek, chilli prášek, kmín, uzená paprika a cibule. Smíchejte všechny ingredience dohromady a máte jednoduchou, ale chutnou marinádu. Přidejte kuře do marinády a nechte ji minimálně 30 minut odležet v chladničce. Vařte své kuře podle potřeby spolu s paprikou a cibulí a budete si moci pochutnat na vynikající fajitě!
Tipy pro dokonalá marináda
- Ujistěte se, že používáte čerstvě vymačkaný limetkový džus.
- Používám jemný chilli prášek, takže do své marinády přidám 2 lžíce. Pokud používáte chilli prášek, který má trochu tepla, můžete ho snížit na 1 polévkovou lžíci.
- Uzenou papriku najdete v kořenové uličce většiny obchodů s potravinami a dodává vám tak skvělou chuť .
- Tento recept vyprodukuje dostatek marinády na pokrytí asi jedné libry kuřete.
- V této marinádě můžete použít kuřecí prsa, kuřecí stehna nebo kuřecí nabídky. Obvykle používám kuřecí prsa nakrájená na proužky.
- Tuto marinádu lze připravit až 2 dny, než ji plánujete použít.
Jak dlouho můžete marinovat kuře?
Toto kuře by mělo být namočeno v marinádě po dobu minimálně 30 minut a maximálně 8 hodin. Marináda obsahuje velké množství limetkové šťávy a kyselina ve šťávě může změnit strukturu kuřete, pokud se namočí po delší dobu.
Varianty marinády kuřecí fajita
I když tuto marinádu obvykle připravuji tak, jak je napsáno, někdy do směsi přidám další přísady podle toho, co mám po ruce.
- Byliny: Můžete přidat hrst čerstvých bylin, jako jsou nasekané lístky koriandru nebo nakrájenou zelenou cibuli.
- Koření: Pokud dáváte přednost pikantní marinádě, přidejte trochu pálivé omáčky nebo mletého konzervovaného chipotle papriky podle chuti.
- Citrusy: I když je limetková šťáva klasickým párem s mexickým jídlem, můžete do směsi přidat trochu citronové nebo pomerančové šťávy pro jinou chuť.
- Protein: Toto marináda funguje také s jinými druhy bílkovin, jako jsou krevety, biftek nebo vepřová panenka.
Můžete S dobrou marinádou se nepokazí! Ať už se rozhodnete grilovat, opékat nebo upéct fajita, výsledky budou vždy perfektní.
Další oblíbené mexické jídlo
- Kuřecí taquitos
- Mleté hovězí tacos
- Krevety Fajitas
- Pico de Gallo
- Mexický kukuřičný salát
Kuřecí fajita marináda Video
Vytisknout špendlík
Marináda kuřecí Fajita
Ingredience
- ¼ šálek olivového oleje
- ⅓ šálek limetkové šťávy
- ¼ šálek vody
- 1 čajová lžička cukru
- 1 1/4 čajové lžičky košer soli
- 2 stroužky česneku mleté
- 1 1 / 2 čajové lžičky uzené papriky
- 1 čajová lžička cibulového prášku
- 1 – 2 lžíce chilli prášku v závislosti na teplotě úroveň vašeho chilli prášku. Používám jemný chilli prášek, takže dělám celé 2 lžíce.
- 1/4 čajové lžičky pepře
¼ lžička mletého kmínu
pokyny
-
Vložte olivový olej, limetkovou šťávu, vodu, cukr, košer sůl, kmín, česnek, uzenou papriku, cibulový prášek, chilli prášek a pepř do miska.
-
Míchejte.
-
Přidejte do misky 1 libru nakrájeného kuřete, 1 1/2 šálku nakrájené papriky a 1/2 šálku nakrájené cibule a promíchejte.
-
Marinujte kuře po dobu nejméně 30 minut nebo až 8 hodin.