Kukuřice v šálku

Tato kukuřice v šálku, zvaná esquites, oblíbená na státním veletrhu v Iowě, představuje chutný způsob, jak si vychutnat chuť čerstvé sladké kukuřice s mexickým nádechem.

Každý stát má ve svém okolí některé oblíbené potraviny státní veletrh od kbelíku s čokoládovými sušenkami na státním veletrhu v Minnesotě po indické Tacos na státním veletrhu v Novém Mexiku. Když jsem zjistil, že státní veletrh v Iowě má kukuřici v poháru, musel jsem to zkusit!

Začněte zhnědnutím vepřové klobásy chorizo na středně vysokém ohni. Vypusťte přebytečnou mastnotu a odložte ji, ale udržujte ji v teple.

Fungovalo by taco maso místo chorizo?

Ano, pro kukuřici v šálku můžete místo chorizo použít taco maso. Má jinou příchuť, ale přesto by bylo vynikající!

Dalším krokem je čerstvá grilovaná sladká kukuřice, která je hvězdou receptu! Zde naleznete mé pokyny, jak grilovat kukuřičný klas. Nechte kukuřici dostatečně vychladnout, abyste ji zvládli, a poté ji odřízněte od klasu.

Mohu použít konzervovanou kukuřici?

Ano, můžete použít konzervovanou kukuřici, čerstvou kukuřice nebo zbytky vařené kukuřice místo grilované kukuřice. A pokud chcete získat tuto „grilovanou“ příchuť bez grilu, můžete toasty kukuřičných zrn opékat v mírně namazané pánvi na středně vysokém ohni za častého míchání, dokud kukuřice nezačne hnědnout.

Vložte ještě teplá kukuřičná zrna (je-li to nutné, ohřejte je v mikrovlnné troubě) , majonéza, zakysaná smetana a chipotle česnekové koření v misce a míchání se kombinuje.

Naberte vrstvu kukuřičné směsi na dno šálku.

Nahoře s vrstvou vepřového masa chorizo.

Na začátek přidejte další vrstvu kořeněné kukuřice.

Nakonec vrch posypeme sýrem cotija, špetkou chipotle česnekové koření, nasekané koriandro a vymačkání limetkové šťávy.

Mohu připravit kukuřici v šálku předem?

Ano, můžete si připravit suroviny na kukuřici v šálku předem a uložit je samostatně (kukuřičná směs, vařené chorizo , rozdrobený sýr cotija, nasekané koriandr a limetkové klíny) v ledničce. Před sestavením šálků zahřejte kukuřičnou směs a chorizo.

Co je to kukuřice v šálku?

Kukuřice v šálku je výtvor, který prodává The Corn Stand na státním veletrhu v Iowě. Je to v podstatě mexická pouliční kukuřice spíše v šálku než na klasu. Šálek obsahuje pražená kukuřičná zrna potažená kořeněným majonézou, vepřovou klobásou chorizo, sýrem cotija, koriandrem a limetkovou šťávou.

Pokud použijete čirý šálek, uvidíte vrstvy uvnitř. Jinak použijte polystyrenové šálky, které vám pomohou udržet vše v teple.

Chcete vyrábět spravedlivější jídlo? Vyzkoušejte tyto recepty dále:

Díky tomuto neodolatelnému receptu Cheese On A Stick se připravuje lepkavý roztavený sýr obalený v těstíčku ze sladké kukuřičné mouky s příchutí medu, které je smažené do zlatova. Pizza má tu nejúžasnější kůrku, která je zvenčí máslová a křupavá a uvnitř měkká! Přidejte své oblíbené polevy a pečte.

Vytvořte tento nachoský recept, který vám poslouží na vaší příští večírku, nebo překvapte svou rodinu večeří z plechu nachos se všemi jejich oblíbenými polevami!

Tyto děti – schválené mini kukuřičné psy jsou ručně máčené v těstíčku ze sladké kukuřičné mouky s medovou příchutí a smažené, dokud nejsou zlaté a křupavé.