Jí vegetariáni ryby nebo mořské plody?

Pescatariáni, kteří se rozhodnou přidat ke svému vegetariánskému stravovacímu návyku ryby, to mohou udělat z mnoha důvodů.

Jíst ryby nebo mořské plody může přidat více rozmanitosti držet dietu a umožnit více možností zdrojů bílkovin při jídle.

Někteří lidé mohou také konzumovat ryby kvůli jejich zdravotním přínosům.

Ryby a mořské plody jsou bohaté na bílkoviny a poskytují řadu vitamínů a minerálů, včetně zinku a vitaminu B12, které jsou životně důležité pro vaše zdraví. imunitní a nervový systém. Může být obtížné získat dostatek těchto živin při přísné vegetariánské stravě (2, 3, 4).

Například jedna ústřice poskytuje 85% denní hodnoty (DV) pro zinek a 78 % DV pro vitamin B12 (5).

Ryby, zejména losos, sledě a sardinky, jsou také nejlepším dietním zdrojem omega-3 mastných kyselin, kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové ( DHA). Na druhé straně velmi málo rostlinných potravin obsahuje EPA a DHA (6).

Tyto základní živiny jsou důležité pro správný vývoj plodu a optimální zdraví mozku a srdce po celý život (7).

Některá rostlinná jídla poskytují kyselinu omega-3 alfa-linolenovou (ALA), kterou vaše tělo může přeměnit na EPA a DHA, ale není snadné ji přeměnit. V některých vegetariánských dietách tedy mohou chybět omega-3 mastné kyseliny (8).

Rozmanitost životně důležitých živin, které ryby a mořské plody poskytují, může být jedním z hlavních důvodů, proč se je pescatariáni rozhodnou začlenit do své jinak rostlinné produkce. – na základě stravovacích návyků.

Shrnutí

Pescatariáni se mohou rozhodnout přidat do své vegetariánské stravy ryby pro větší rozmanitost a také bílkoviny, stopové prvky a omega- 3 mastné kyseliny, které ryby a mořské plody obsahují.