Jaký je rozdíl mezi krevetami a krevetami?

Jsou krevety opravdu velkými krevetami? Pojďme odpočinout tento pobřežní kulinářský rozmar. Zde je skutečný rozdíl mezi krevetami a krevetami.

Jak poznat rozdíl mezi krevetami a krevetami

Pokud jde o jejich biologii, krevety i krevety jsou dekapody, což znamená, že jsou korýši s 10 nohama.

Krevety, drobnější korýši, žijí ve slané vodě. Chcete-li zjistit, zda je váš korýš kreveta, je třeba hledat několik malých, ale odlišných detailů. Krevety mají drápy na dvou nohách a druhý segment jejich pláště překrývá první a třetí segmenty pláště. To také dává výrazný ohyb jejich tvaru, což je další detail, který je třeba sledovat při nakupování mořských plodů.

Krevety žijí čerstvé nebo brakické (poněkud slané) voda, často blízko dna. Tito korýši mají na třech nohách drápy, které si můžete všimnout, pokud si koupíte plody moře neloupané. Krevety „skořápkové segmenty se překrývají s břichem (první se překrývá s druhým, druhý se překrývá se třetím), což znamená, že v těle je méně výrazného ohybu.

Dobrým pravidlem pro rozlišení mezi těmito dvěma je velikost , protože krevety jsou obvykle větší než krevety. Pokud opravdu chcete vědět, jaký korýš jste koupili, aniž byste se vydali na krevetový člun, stačí zkontrolovat skořápku. Pokud druhý segment překrývá první a třetí, máte krevety; pokud se segmenty překrývají pod břichem, máte krevetu.

Můžete ochutnat rozdíl?

Znamená to, že musíte běžet do ledničky a zkontrolovat skořápku každého malého korýša, než se vaří vaše další krevety? Není třeba! Z kulinářského hlediska nemají obě příchutě kromě mírně sladší chuti krevet žádný hlavní rozlišovací faktor. Krevety také bývají dražší než krevety.

Ale celkově je váš nákup pravděpodobněji ovlivněn stravou, stanovištěm a oblastí mořských plodů. Vaše energie bude lépe vynaložena na zjištění, odkud produkt pochází, na rozdíl od detailů jeho taxonomie. Krevety chycené v divočině jsou nejlepší, protože většina farmových krevet pochází z regionů, kde jsou omezené předpisy.

Pojďme vařit

Nyní, když jsme z cesty dostali biologii, je zde několik lahodných receptů sloužit přátelům a rodině, zatímco je oslňujete nově nalezenými znalostmi mořských plodů.

Naše oblíbené recepty na krevety

Věděli jste to? „A Marine Yabby“ je australská přezdívka pro australské duchové krevety

Recept: Buttery Garlic Shrimp

Recept: Shrimp Scampi Linguine

Recept: Kokosové krevety Air Fryer

Recept: Lowcountry krevety a drť

Naše oblíbené recepty na krevety

Věděli jste? „To Come the Raw Prawn“ znamená někoho oklamat, zejména předstíráním, že o něčem nic nevíte.

Recept: Krevety Maya s omáčkou Chipotle Mezcal

Zaregistrujte se k odběru našeho zpravodaje

Zaregistrujte se a získejte bezplatné recepty a nápady na dekorace & speciální nabídky