Jak zahustit polévku bez mouky v 5 jednoduchých způsobech

Jak zahušťovat polévku bez mouky za 5 Jednoduché způsoby

Vaření může být vzrušující, a pokud ho máte rádi, pravděpodobně jste našli řadu způsobů, jak obejít malá zklamání, jako je lehkost polévky a vlhkost, které se lze vyhnout. Dokážete si představit mé zklamání, když jsem se před několika desítkami let poprvé musel potýkat s přebytečnou vodou v polévce, když jsem hostoval své vůbec první Díkůvzdání.
Roky uběhly a teď vám mohu říci, jak moje důvěra narostla manipulace s polévkami a jinými pochoutkami. Naučil jsem se řadu způsobů, jak dostat dušená masa a polévky do krémovější nebo silnější textury, ale v tomto článku představím pět jednoduchých způsobů, jak polévku zahustit bez mouky.

Proč je třeba polévky zahustit

Polévky nevyžadují vždy zahušťování, protože při přidávání příliš velkého množství vody došlo k chybě. Přítomnost zeleniny, která propouští hodně vody, jako je hlávkový salát a špenát apod., Může způsobit polévku vašich polévek, pokud tomu nebudete zvlášť věnovat pozornost.

Listová zelená zelenina má vysoký obsah vlhkosti a když jsou nakrájené na kostičky nebo nakrájené na kostičky a přidávány přímo do polévek, můžete očekávat zvýšení obsahu vody.

Některé konkrétní recepty na polévku obsahují opatření pro použití zahušťovadel, i když pro některé to může být volitelné, je do značné míry součástí procesu vaření.

Zde je můj nástin způsobů zahušťování polévek:

Ponorný mixér

Když si přejete mít čisté polévky bez směsi mouky a kukuřičného škrobu by mohlo být lepší uvažovat o smíchání části polévky, abyste mohli ostatní části zahustit.

Pokud nemáte zájem přidávat další přísady, funguje nejlépe ponorný mixér. do vaší polévky. Alternativou k ponornému mixéru je mixér na brambory nebo standardní mixér.

Jedna věc, na kterou si musíte dávat pozor, je ujistit se, že ve vašich polévkách nejsou žádné kostičky, než začnete mixovat, aby nedošlo k poškození mixéru. Odstraňte kosti a polévku polévejte, jak si přejete.

Musíte umístit mixér přímo do hrnce s polévkou a připravit pyré, jak si přejete. Postup budete sledovat, abyste se mohli zastavit, jakmile bude dosaženo vašeho cíle. Až projdete, vložte mixér do umyvadla, abyste jej umyli a uložili.

Kokosové mléko

Kokos má obrovské zdravotní výhody, takže bez ohledu na část této organické složky jídla Pokud se rozhodnete využít, výhody přetrvávají. Pokud nejste hlídačem kalorií, bude to dobrá volba prozkoumat, zda si chcete polévku zahustit.

Nechejte si nalít mléko do napěňovače mléka a zapněte jej, aby se před přidáním stal krémovějším do vaší polévky. Pamatujte, že musíte sledovat množství, které používáte, a je třeba dodržovat celkový poměr objemu mléka k polévce, aby se úplně nezměnila chuť a struktura polévky.

Použil jsem kokosové mléko jako zahušťovadlo na různé polévky a vždy to dopadlo sladce a hladce. Kokosové mléko můžete získat z regálů nebo nastrouhat čerstvý kokosový ořech a filtrovat tak, abyste mléko extrahovali.

Vyčistěte si svou zeleninu a zeleninu

Zelenina vyžaduje zvláštní pozornost, než s ní začnete jako zahušťovadlo pro vaše polévky. Než půjdete dále, musíte opatrně svléknout tuhá vlákna. Dávejte pozor na vnitřnosti, které číhají v zelenině, a eliminujte je. Dávejte také pozor na semínka, protože u některých vegetariánů představují prominentní rys.

Po vyčištění vašich vegetariánů sceďte sítové sítko, abyste zajistili požadovanou hladkou chuť. Bubnová síta lze také použít pouze nabíráním bitů najednou, zatímco jemně tlačíte. Ujistěte se, že mísa pod sítkem je dostatečně velká a správně umístěná, aby zachytila hladký konec.

Hladký konec vyprázdněte do hrnce s polévkou, aby byl účinek zahušťování.

Fazole

Fazole přicházejí v plechovce nebo v syrové formě a obě nabízejí podobné příležitosti k zahuštění polévek, jak si přejete, s vynikajícím výsledkem. Použil jsem fazole k zahuštění své super zelené brokolicové polévky, abych vám dal příklad.

• Pokud používáte konzervované fazole, přidejte je do horkého vývaru z polévky a míchejte, dokud se nebudou dobře kombinovat. Vyprázdněte směs zpět do hrnce a dokončete přípravu polévky.
• Další možností je uvařit fazole spolu s polévkou a po stanoveném intervalu směs promíchat poté.
• Fazolová suspenze je třetí možností a můžete přidat čtvrtinu míry konzervovaných fazolí podle vašeho výběru do čtvrtiny míry vašeho vývaru a směsi. Přidejte směs zpět do hrnce s polévkou a sledujte, jak zahušťuje celou směs.Jakmile se fazole smíchají, přichází s výraznou mléčnou chutí, která bude vyhovovat vašemu chuti.

5. Začlenění ořechů

Kešu, mandle a hrášek poskytují bohatou základnu ořechů, které lze použít k nejrůznějším pokrmům různými způsoby.

• Chcete-li použít jako zahušťovadlo, musíte si vaše ořechy jsou před použitím uvařeny a některé dávají přednost tomu, aby byly smíchány tak, aby před použitím skončily v pyré.
• Pokud používáte arašídy, ujistěte se, že jsou přidány do výtoků a polévky, protože vaření je téměř hotové. Aby ořechy směs zahustily, počkejte na dokončení procesu nějaký čas.
• Můžete si nechat ořechy před přidáním do šlehat šlehačkou. polévku, míchejte špachtlí až 2 minuty nebo déle, aby se směs mohla správně spojit a vyhladit.

Závěr

Pokud jste si užili článek o tom, jak zahušťovat polévku bez mouky, laskavě sdílejte na svých stránkách sociálních médií, aby z těchto poznatků měli prospěch vaši přátelé a rodina.

Budu rád, když se od vás dozvíte, jak moc jste tyto poznatky mohli příznivě využít. Neváhejte přidat své komentáře, dotazy a doporučení pomocí sloupce na konci této stránky.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte ZDARMA zdravé recepty a mou elektronickou knihu „10 jednoduchých receptů na dezert“.

Sledujte nás na Facebooku, Twitteru, Instagramu nebo Pinterestu a získejte další aktualizace.

Jmenuji se Kristin a jsem žena v domácnosti s velkou láskou k vaření. Když nepřináším jídlo Síť a pokouším se stát se příštím nejlepším šéfkuchařem Ameriky, procházím online jedinečné recepty, na které mám úctu svým přátelům. Nyní jsem zakladatelem a hlavním redaktorem Taste Insight, mého blogu o výživě a vegetariánském jídle!