Jak si vyrobit skotskou a sodu

Správným způsobem, jak pít skotskou, je šplouchnutí vody, které probudí whisky ochutnejte a uhlaďte kousnutí alkoholu. Nebo tak říkají ve Skotsku. Ale ne každý z nás má na to ústavu. Díky bohu tedy, že se highball vrací. Co přesně to odlišuje od roviny stará whisky soda? Dobrá skotská, dobrá soda a pozornost k bublinám.

Jak nám loni řekl Masahiro Urushido, hlavní barman Katana Kitten, japonsko-amerického baru v New Yorku, namíchal si highball koktejl jako skotsko a soda vyžaduje péči. Vyrábí je tak, že naplní vysokou sklenici s úzkým hrdlem ledem, přidá whisky, poté drží sklenici pod úhlem a pomalu nalévá sódu. Nemíchá. Ozdobuje citrónovým nádechem. A před použitím je schopen whisky, sodu a skleničku na highball ochladit v mrazáku.

Vyberte si podle svého výběru skotskou – každá s něčím tak odlišným, jako jsou skotské příchutě – a vezměte si malé lahvičky kvalitní klubové sody, protože ty mají nejlepší šumění. Nebuďte líní se skleněným nádobím: Speciální sklenice na vysoké míčky přispívá k ochraně bublin. Pak si užijte svou jednoduchou rafinovanou skotskou vodu a sodovku.