Jak se stravovat zdravě v mexických restauracích

Objednávka z mexického místa rychlého občerstvení je asi tak velká, jako může být výzva pro hladinu cukru v krvi. Porce jsou obecně obrovské, tortilly používané pro burritos jsou větší než vaše hlava a naplněné šálkem nebo více bílé rýže (nepřítel cukru v krvi č. 1) a předkrmy bývají nabité sýrem – a to nemyslíme Magická nízkotučná odrůda. Projděte si tyto výmoly a můžete přijít k lahodnému jídlu s mírným obsahem GL.

Váš herní plán
1. Požádejte číšníka, aby vám odnesl tortilla chipsy.
Mexickým ekvivalentem velkého koše je buď mísa chipsů se salsou nebo chipsy nacho pokryté sýrem. Stačí říct ne.

2. Objednejte si místo toho zdravý předkrm.
Hledejte ceviches (marinované syrové ryby nebo mořské plody); guacamole, které je plné „dobrých“ tuků (místo smažených chipsů si namočte jemné tortilly a nepřejedejte je); gazpacho, pikantní studená zeleninová polévka; polévka z černých fazolí; a tortilla polévka (kuřecí vývar se zeleninou a tenkými smaženými tortillovými chipsy). Požádejte o salsu navíc a konzumujte ji spíše lžičkou než na hranolcích.

3. Pokud chcete předkrm, podívejte se na fajitas.
Jedná se o připravené z libového hovězího masa (nebo kuřete nebo krevet) na grilu s cibulí a paprikou. Další dobrou volbou jsou grilovaná kuřecí nebo rybí jídla.

4. Objednejte si tacos nebo burritos bez tuku zakysaná smetana.
Požádejte místo toho o salsu navíc. Tvrdé tacos jsou smažené, takže vám bude lépe s měkkými tacos; měkké tortilly jsou ještě lepší. Malá tortilla je ekvivalentem krajíce chleba. Pokud nejste jíst rýži, dvě nebo tři měkká tacos jsou v pořádku, ale držte se jednoho nebo dvou, pokud máte rýži. Pokud dostáváte burrito, nepožádejte o rýži a více fazolí.

5. Jako příloha, jděte na rýži a buďte an místo mexické rýže.
Díky fazolím má toto jídlo nižší GL než samotná rýže. Nejprve si ale zkontrolujte, zda se fazole nevypařují. Smažené fazole jsou plné tuku.

6. Dopřejte si doma dezert.
Dezerty v mexických restauracích, jako jsou koláče a smažená zmrzlina, mají obvykle vysoký obsah kalorií a tuků, takže je vynechejte a jděte jinde zdravěji.

Just Say No

• Tortilla chips
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• Enchiladas ( hovězí maso, sýr nebo jakýkoli jiný druh)
• Chiles rellenos
• smažené fazole
• cokoli „grande“

viz také:

• Objednávka čínštiny
• Objednávka italštiny
• Objednávka rychlého občerstvení