Jak používat masový teploměr ke grilování klobásy
Pokud jde o grilování masa, někteří lidé se klobásě vyhýbají, protože se bojí zdravotních rizik spojených s konzumací masa nedostatečně tepelně upraveného. Proces není tak obtížný, jak se může na první pohled zdát, zejména při použití teploměru na maso.
Proces grilování klobásy jsme rozdělili do podrobného průvodce a uvedli jsme společně všechny informace, které potřebujete o procesu vědět, včetně nejbezpečnější teploty ke grilování klobásy, příznaků konzumace nedopečené klobásy a přesného používání potravinářského teploměru ThermoPro.
Krok za krokem – Krokový průvodce grilováním klobásy
- Klobásy a grilovací desku lehce potřete olejem, aby se nelepily.
- Gril zahřejte na střední teplotu.
- Umístěte klobásy na grilu a vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160-165 stupňů (v závislosti na druhu masa v klobáse). V polovině vaření jednou otočte. Klobásy by se měly vařit asi 20 minut.
- Sledujte, jak se klobásy vaří, abyste se ujistili, že z nich nekape příliš mnoho tuku. To je známka toho, že teplota grilu by měla být snížena.
- Klobásy z grilu vyjměte, ale hned je nerozkrojte, jinak maso ztratí svoji šťavnatost a chuť. Nechte je odpočinout a před řezáním a jídlem zkontrolujte vnitřní teplotu.
Příznaky konzumace podvařené klobásy
Dbejte na texturu klobásy v ústech
Než dojde ke zdravotním potížím v důsledku konzumace nedopečené klobásy, měli byste být schopni pocítit rozdíl v její struktuře hned, jak ji budete jíst. Pokud byla vaše teplota pro grilování klobásy příliš nízká, pravděpodobně si všimnete, že maso je v ústech slizké a měkké. Pokud k tomu dojde, nejezte klobásu a pokračujte v dalším vaření masa. Plně uvařené klobásy by měly být šťavnaté, ale nikdy ne slizké a musí se do nich zakousnout.
Rozrušený žaludek
Konzumace nedovarené klobásy může způsobit žaludeční potíže, jako jsou křeče, nevolnost, zvracení a průjem – podobně jako u jiných druhů otravy jídlem. I když se tyto problémy ve většině situací samy projeví, příznaky mohou být někdy varováním, že nedopečená klobása obsahovala škodlivého parazita, červa, bakterie nebo virus, který může při vážném poškození zdraví způsobit vážnější zdravotní potíže.
Bolesti svalů, slabost a pocení
V závažnějších případech si můžete všimnout, že po požití nedopečené klobásy začnete pociťovat horečku. Někteří lidé pociťují studený pot, bolesti celého těla, bolavé svaly, únavu a celkovou slabost, která nastává po žaludečních potížích. Pokud k tomu dojde, vyhledejte lékařskou pomoc.
Znalost a dodržování klobásové grilovací bezpečné teploty je nesmírně důležité. Pokud tak neučiníte, riskujete konzumaci červů, bakterií a virů, které vás onemocní nebo – přinejmenším – způsobí nepříjemných pár dní otravy jídlem.
Jak otestovat roztomilost klobás bez Použití teploměru sondy
Použijte tester dortů nebo nůž
Testery dortů jsou velmi tenké a vyrobené z kovu. Chcete-li touto metodou otestovat uznání klobásy, jednoduše vložte zkoušečku dortu nebo nůž do klobásy a podržte ji tam asi 10 sekund. Sejměte ji a přidržte ji na rtu nebo jazyku. Představte si, jak horké byste očekávali uvařenou klobásu, a zjistěte, zda je tester dortu nebo nůž dostatečně horký. Pokud kov není horký, klobása je pravděpodobně nedostatečně uvařená.
Zkontrolujte pevnost dotykem
Nenápadnost klobásy lze otestovat také dotykem. Tato metoda vyžaduje určité pokusy a omyly a pravděpodobně způsobí, že zničíte pár párků, jak se naučíte. Cítíte, jak je klobása pevná mezi prsty. Při stisknutí by se měl odrazit zpět. Nyní klobásu rozřízněte, určete, jak je uvařená, a přidružte úroveň nevraživosti s pevností, kterou jste právě cítili. Nakonec přesně pochopíte, jak pevná by měla mít dokonale uvařená klobása.
Tyto metody samozřejmě nejsou tak spolehlivé a přesné jako použití teploměru na maso. Nepřesné měření doneness vaší klobásy může vést k konzumaci nedopečeného masa, vysušení klobásy nebo k jejímu zničení.
Nejpřesnější způsob kontroly vnitřní teploty klobásy
Zatímco výše zmíněné metody mohou fungovat slušně, nejpřesnějším způsobem, jak zjistit, zda je klobása dokonale uvařená, je použití digitálního potravinářského teploměru. S teploměrem ThermoPro Food budete moci porovnat bezpečnou teplotu pro grilování klobásy s přesnou vnitřní teplotou klobásy, kterou vaříte. Postupujte takto:
- Pokud jsou klobásy pevné, máte podezření, že jsou téměř hotové, vložte hrot jehly teploměru ThermoPro Food do jednoho konce klobásy.
- Během několika sekund by se měla objevit hodnota teploty.Klobásy by se měly vařit v rozmezí 160–160 stupňů, v závislosti na druhu masa.
- Pokud je teplota pod tímto číslem, pokračujte ve vaření klobás.
- Při druhém měření teploty , doporučujeme vložit hrot teploměru do stejné díry, která byla dříve používána, aby se zmenšily oblasti, kde může unikat tuk a šťáva.
Vaření klobás nemusí být tak složité nebo ohromující jak jste si původně mysleli. Se správnými nástroji a technikou můžete pokaždé uvařit perfektní klobásu. Zde je několik skvělých možností teploměru!