Jak jíst bez lepku v Panera Bread; Je to ' jednodušší, než si myslíte

CLEVELAND, Ohio – Panera Bread nebyla v minulosti známá jako bezlepková. Je zde lepek ve jménu, koneckonců. Společnost se však snaží vyhovět těm, kteří se vyhýbají lepku, poskytnutím snadného přístupu k informacím o položkách nabídky, které jej neobsahují.

Musím to objasnit: Možnost křížové kontaminace prostředí, kde se chléb připravuje každý den čerstvý, je vysoké. Tak vysoká, že Panera snadno připouští, že kdokoli, kdo se vyhýbá lepku ze zdravotních důvodů, by měl být při jídle opatrný.

Existuje způsob, jak si jídlo z takového místa stále vychutnávat, a to tím, že si s sebou vezmete tester, jako je Nima Sensor, který zajistí, že vaše jídlo nebude kontaminováno.

Nedávno jsem navštívil místo Panera Bread, abych zjistil, jak dobře byl personál informován, a koupil jsem jídlo k testování. Rozhodl jsem se pro kuřecí salát Fuji Apple a krémová rajčatová polévka, protože jedna je bez lepku a druhá vyžaduje úpravu (více o tom níže).

Při objednávce jsem pokladníkovi sdělil, že mám celiakii a že je důležité, aby mé jídlo bylo bezlepkové. Upozornila ty, kteří připravují mé jídlo, na situaci. Po objednání polévky bez krutonů se zeptala, jestli chci jiná strana než bageta, na kterou jsem vlastně skoro zapomněl o.

Než jsem se najedl, otestoval jsem obě jídla pomocí své Nima a obě se vrátily bez lepku, což bylo dobré, protože jsem měl hlad. Znovu žádám kohokoli, kdo má lékařskou potřebu jíst bez lepku, aby udělal totéž.

Na Panere na webu jsou seznamy položek nabídky bez lepku. Položky nabídky jsou rozděleny do dvou seznamů, jeden s položkami, které jsou bez lepku bez úprav, a druhý, který vyžaduje úpravy a jaké jsou tyto úpravy. Oba seznamy, které najdete na panerabread. com, jsou uvedeny níže.

Položky nabídky, které jsou beze změny bez lepku:

• Řecký salát
• Sezónní zelený salát
• Kuřecí salát Fuji Apple
• Novořecký salát s quinoou
• Salát z vápna na jihozápadě Chile s kuřecím masem
• Zelený bohyně Cobbův salát s kuřetem
• Jahodový mák s kuřecím masem
• Kuřecí tortilla z jihozápadního kuřete
• Pečená bramborová polévka
• Vegetariánská polévka z černých fazolí
• Krůtí chilli
• Ovesné vločky z ocelového řezu s mandlemi, Quino a a med (se zvýšeným rizikem křížové kontaminace)
• ovesné vločky z ocelového řezu s jahodami, pekanovými ořechy a skořicí (s mimořádným rizikem křížové kontaminace)
• ovesné vločky z ocelového řezu s jablečnými lupínky , Poleva pekanových ořechů a skořice (se zvýšeným rizikem křížové kontaminace)
• řecký jogurt se směsí bobulí (se zvýšeným rizikem křížové kontaminace)
• trojitý čokoládový cookie s ořechy (se zvýšeným rizikem) pro křížovou kontaminaci)
• Coconut Macaroon
• káva, čaj, latte, espresso nápoje & mražené nápoje
• podpis Horká čokoláda s čokoládovými chipsy Marshmallows
• Smoothies
• pomerančový džus & jablečný džus
• limonáda agáve
• Mléko
• Soda
• Čaj
• Grapefruitová soda Joia
• Bramborové lupínky Panera
• Jablko

Položky nabídky vyžadující úpravy:

• Caes ar Salát (bez krutonů)
• Salát Caesar s kuřetem (bez krutonů)
• Ancient Grain & Salát z rukoly s kuřetem (bez starodávného zrna) směs)
• Vegetariánská krémová rajčatová polévka (bez krutonů)