Jak doma ohřívat Tamales – 3 nejlepší způsoby
Tamales jsou sváteční jídla a obvykle se vyrábějí ve velkých dávkách, takže jejich správné ohřátí je zásadní. Tamales naštěstí odpouštějí. Jakmile je vyrobíte, můžete je ochladit nebo zmrazit a pokud je vakuově uzavřete, můžete je zmrazit až na šest měsíců.
Tamales jsou tradičně pikantní vepřové maso, zabalené do těsta z kukuřičného masa a vařené v kukuřičná slupka.
K ohřátí tamales můžete použít libovolný počet metod. Každý z nich má své výhody a výzvy, ale ať už se rozhodnete jakkoli, pochutnáte si na lahodném občerstvení, než se nadějete!
Jak ohřát Tamales v mikrovlnné troubě
Pokud si netrpělivě užijete své horké tamales, mikrovlnná trouba je nejrychlejší způsob, jak je ohřát. Nebudou lahodně křupavé, jako u metody pečení, a je zde možnost, že vyjdou trochu suché, ale se správnou přípravou je tato metoda ideální pro ty, kteří spěchají.
Zacházejte s nimi opatrně, pokud plánujete mikrovlny tamales; tyto báječné malé balíčky s jídlem jsou velmi vlhké a budou produkovat spoustu páry.
Jak dlouho trvá opětovný ohřev tamales v mikrovlnné troubě? Pokud je již rozmrazeno, měl by proces trvat mezi 30 sekundami a jednou minutou. Zmrazené tamales mohou trvat dvě až tři minuty.
Co budete potřebovat:
- Mikrovlnná trouba
- Mikrovlnně bezpečná mísa
- Papírové ručníky – vlhké
Pokyny:
- Zajistěte, aby tamales nebyly zabaleny do fólie. Pokud ano, před mikrovlnou jej odstraňte.
- Každý jednotlivý tamale zabalte do vlhkého papírového ručníku, aby nevyschl.
- Tamales položte na mikrovlnnou izolační desku s dostatečným rozestupem .
- Neohřívejte více než dva najednou.
- Mikrovlnná trouba je udržována na střední teplotě po dobu 15 sekund.
- Vyjměte z mikrovlnné trouby a rozbalte papírový ručník, který by měl nyní buďte v suchu – všimněte si, která strana směřovala nahoru.
- Omotejte ji čerstvým vlhkým papírovým ručníkem a položte ji zpět na talíř, převrácením rovnoměrně ohřejte druhou stranu.
- Mikrovlnná trouba po dobu dalších 15 sekund.
- Vyjměte ji z mikrovlnné trouby a pečlivě ohmatejte povrch, abyste se ujistili, že jsou skrz něj zahřáté. Pokud ne, opakujte v 15sekundových dávkách, dokud nebude důkladně zahřátý.
Jak ohřát Tamales v troubě
Ačkoli to není tak rychlé jako při mikrovlnném ohřevu, použijte troubu k opětovnému ohřátí tamales zajistí, že zůstanou vlhké, s lahodným, křupavým zevnějškem.
Ohřev v troubě pomáhá zvýraznit plnou a bohatou chuť. Pokud máte trochu času v rukávu, doporučujeme tuto metodu pro špičkové tamales.
Jak dlouho trvá opětovné ohřátí tamales v troubě? Bez předehřátí trouby by proces měl trvat asi 20 minut.
Co budete potřebovat:
- Trouba (plynová nebo elektrická)
- Trouba / podnos
- Plechová fólie
- Kleště
Pokyny:
- Předehřejte trouba na 425 stupňů Fahrenheita.
- Jednotlivé tamales zabalte do alobalu, aby se udržela vlhkost.
- Uspořádejte je na plech vhodný do trouby, vzdálený nejméně jeden až dva palce.
- Vařte 10 minut.
- Opatrně vyjměte z trouby a pomocí kleští překlopte každý tamale.
- Vařte dalších 10 minut.
- Až vyprší čas, opatrně je vyjměte z trouby. Měly by být křupavé a zlaté. Zkontrolujte, zda jsou vyhřívány rovnoměrně; rozřízněte jeden otvor, abyste zajistili, že je vnitřek ohřátý.
Jak ohřívat Tamales parníkem
Ohřívání tamales parníkem vyžaduje podobnou časovou investici jako u trouby , i když můžete odejít a nechat to udělat, aniž byste museli pozorně sledovat proces.
V páře vznikají lahodně vlhké tamales. Pokud plánujete napařovat své tamales, měli byste je tamales nechat v slupce.
Kritickým problémem při vaření tamales v páře je držet je mimo vodu; pokud se dotknou tekutiny, stanou se extrémně kašovitými!
Jak dlouho trvá opětovné ohřátí tamales parníkem? Mělo by to trvat asi 15 až 20 minut, nebo 20-30, pokud jsou tamales zamrzlé. Pro rychlejší ohřev můžete své tamales snížit na polovinu a připravit tak dvě kratší občerstvení.
Co budete potřebovat:
- Parník
- voda
- Kleště
Pokyny:
- Naplňte svůj parník kolem ¼ vodou.
- Odstraňte nepřirozené obaly nebo obaly na své tamales.
- Nastavte parník na střední teplotu a nechte jej předehřát.
- Umístěte tamales na stojan parníku – zajistěte, aby se nedotýkaly vody ani sebe navzájem. Otevřené konce tamales by měly směřovat nahoru.
- Umístěte víko na parník.
- Napařujte asi 15 až 20 minut, nebo 20-30 minut, pokud jsou zmrzlé.
- Pomocí kleští vyjměte horké tamales z parníku a podávejte.
Jak ohřát Tamales bez parníku
Existuje mnoho nástrojů, které připravují jídlo v páře, včetně některých vařičů rýže. Můžete dokonce použít svůj crockpot k vaření tamales, i když se jedná o proces bez vody.
Připravte si tamales tradičním způsobem, ale nezapomeňte masa balíček zcela zalepit přeložením listu přes horní část, spíše než jen rolovat.
Postavte je na dno, jako byste to dělali v košíku parníku. Vařte je nahoře dvě až dvě a půl hodiny a jsou hotové.
Tipy pro ohřívání zmrazených tamalesů
I když je pravda, že tamales z chladničky trvají méně času a energie na opětovné zahřátí, riziko plísní je příliš velké. Pokud nevíte, že je budete hned jíst, jděte do toho a zmrazte.
Nejlepších výsledků pravděpodobně dosáhnete, když je připravíte čerstvé, pak je ochladíte a zmrazíte, co se nejí. Zmrazte je, abyste zabránili riziku plísní, a udržujte je vzduchotěsné, abyste snížili riziko popálení v mrazničce.
Tamales může zůstat v mrazničce dobře po neomezenou dobu, ale bude nejkvalitnější, pokud ho sníte do šesti měsíců.
S výše uvedenými metodami není třeba tamales před zahřátím rozmrazovat.
Nejdůležitějším faktorem při opětovném ohřívání zmrazených tamales je zabránit jejich vysychání, takže se ujistěte, že jsou zabalené buď slupky nebo alobal, podle toho, jaký máte postup.
Závěrečné myšlenky
Tamales jsou lahodnou pochoutkou buď v létě s kuchařkou, nebo v zimě jako teplé komfortní jídlo. Pokud potřebujete svačinu ve spěchu, nejúčinnějším způsobem jejich rychlé přípravy je mikrovlnná trouba, ale ztratíte trochu křupavosti a dávejte pozor, aby nevyschly.
Pokud máte čas, jděte na troubu nebo parní metodu na vlhké potrubí s horkým tamales.