Jak dlouho vydrží šampaňské po otevření?

Ať už slavíte zvláštní příležitost, nebo si jen užíváte chuť, není nic tak elegantního jako dokonale vychlazená sklenka šampaňského. Toto víno přátelské k jídlu je vynikajícím párem s nesčetnými pokrmy, ale pokud nemáte v plánu vypustit láhev, je třeba vědět několik věcí. Už nikdy nemusíte nechat své šampaňské zbytečně plýtvat.

Jak dlouho šampaňské vydrží?

Jakmile bezchybně otevřete láhev, má vaše šampaňské trvanlivost přibližně 3 až 5 dnů. Po tomto bodě to půjde hladce a jeho krásné chutě se odpaří. Některá šumivá vína, jako je Prosecco a moscato, nevydrží tak dlouho jako tradiční šumivá vína (tj. Šampaňské, cava atd.). Snažte se vypít Prosecco ASAP – rozhodně ne více než 3 dny po prvním prasknutí korku.

Jste zvědaví, jak dlouho vydrží láhev neotevřeného šampaňského? Pokud své neotevřené šampaňské skladujete správně, můžete očekávat, že se udrží kdekoli od 3 do 7 let, v závislosti na stylu. Vintage bublina má tendenci mít delší životnost než non-vintage. Některé skutečně výjimečné lahve se mohou vylepšovat déle než deset let, i když mohou trochu ztratit jiskru.

Profesionální tip: Šampaňské neukládejte do ledničky. Nechte to žít na chladném a temném místě, dokud si to nebudete chtít užít. Když je čas na pití, uložte láhev do ledničky na asi 30 až 45 minut nebo ji vložte do kbelíku na led s 50/50 směsí ledu a studené vody.

Jak udržet šampaňské v šampaňském

Trik, jak udržet otevřené šampaňské čerstvé, je nalít do něj zátku šampaňského. Zátky na šampaňské jsou vzduchotěsné. Tím se zabrání úniku plynu z vína. Pokud víte, že láhev nedokončíte, nebo ji budete jen chtít udržovat co nejčerstvější mezi doplňováním sklenice (zde je důvod, proč byste neměli pít šampaňské z flétny), zacvakněte zátku na láhev, jakmile to uděláte nalití.

Pokud nemáte po ruce zátku se šampaňským, je lepší do lahve se šampaňským napustit běžný zátku na víno, abyste udrželi šumivý vzduch a kyslík. Zatímco někteří lidé na to přísahají, starý trik lžíce ve láhvi nefunguje. Pokud vše ostatní selže, obalte horní část lahve trochou přilnavého obalu a zajistěte ji gumičkou.

Tato poslední chuťovka je nezbytná. Bez ohledu na to, co děláte, vložte bublinu zpět do ledničky (ne do mrazničky), aby vám zůstala svěží. Čím je šampaňské chladnější, tím pomaleji uvolňuje CO2, což pomáhá udržovat bubliny přesně tam, kde je chcete mít – ve vašem víně.

Zhoršuje se někdy šampaňské?

Bohužel, ano. Šampaňské se kazí. Jak poznáte, že je vaše šampaňské špatné? Bude plochá a jemné ovocné vůně vyblednou a nahradí ji vůně octa. Bude chutnat kyselě a celkem nepříjemně. Jediná věc, na kterou je špatné šampaňské dobré, je nalití odtoku – do tohoto okamžiku byste s ním ani nechtěli vařit.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout plýtvání šampaňským, je jednoduchý – uschovejte si ho na tyto chvíle když máte pomoc s dokončením lahve. Pokud máte v průběhu týdne rádi drzou skleničku nebo dvě, přepněte na poloviční lahve a investujte do zátky se šampaňským.

Cítíte trochu žízeň? Toto jsou naše nejlepší tipy na nejlepší levné šampaňské do 20 $.