Jak a kdy sklízet okurky

Existují dva druhy okurek: malé mořící druhy, které jsou hrbolaté a drsné, a velké krájené odrůdy, které se mají konzumovat čerstvé. Nakládané okurky jsou také chutné a dobré k jídlu, i když nejsou tak velké jako krájení okurek. Krájení cucumbesru však nedělá dobré okurky kvůli vysokému obsahu vody. Bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, budete si užívat její svěží, křupavou strukturu a všestrannost.

Jak pěstovat okurky

Okurky vyžadují dlouhé vegetační období a většina z nich je připravena ke sklizni za 50 až 70 dní od výsadby. Plody dozrávají na vinné révě v různé době, ale je nutné je sbírat, když jsou připraveny vyhnout se hořké chuti, která se vyvíjí v okurkách, které zůstávají na réva příliš dlouhá.

Balíčky semen uvádějí přibližnou velikost okurek a počet dní do sklizně od data klíčení, což vám dává obecnou představu o tom, kdy budou připraveni ke sklizni. Dávejte pozor, aby se otevřely první samičí květiny – jsou to ty s miniaturní okurkou přímo pod květinou – a očekávejte zralé plody za 8 až 10 dní. Po zahájení produkce vinice denně kontrolujte. Okurky rychle rostou.

Okurka je připravena, pokud má velikost a barvu zralé okurky odrůdy. Většina okurek má tmavě zelenou barvu, ale některé kultivary mají bílý nebo žlutý odstín nebo skvrnitý vzhled, proto zkontrolujte značku nebo balíček semen. Nejlepší čas na sklizeň okurek závisí z velké části na odrůdě, kterou pěstujete, a na tom, jak plánujete okurky používat. Zde je několik obecných pokynů:

Jak sklízet okurky

Pokud sklízíte nakládané okurky a připravujete sladké okurky nebo okurky, sklízejte je, když jsou dlouhé asi dva palce. Pokud máte v plánu vyrobit nakládané okurky, dobrým pravidlem je sklízet, když jsou okurky dlouhé tři až čtyři palce.

Většina okurek nakrájených na čerstvé jídlo by se měla sklízet, když jsou dlouhé sedm až devět palců a mají tmavě zelenou barvu. Pokud se zvětší mnohem víc, budou „hořké a nebudou mít příjemnou strukturu.

Když sbíráte okurky, nechte malou, jeden palcovou část stonek připojený k okurce. Tím zabráníte hnilobě konce stonku při skladování, pokud okurku nebudete hned používat. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, a pro rostlinu nejméně stresující, je odříznout okurku od révy ostrým nožem nebo nůžkami. . Pokud vinici zkroutí nebo zatáhnete, může dojít k poškození rostliny.

Při sklizni okurek noste rukavice. Některé z nich, zejména mořící odrůdy, jsou pichlavé. okurky mají hodně trnů, odstraňte je otřením hadříkem nebo měkkým zeleninovým kartáčem po celé délce ovoce. Bezpočetné odrůdy okurek jsou náchylné k otlačení. Při sbírání zralého ovoce je jemně položte do nádoby.

Prodlužování okurkové sezóny

Někteří lidé nechávají okurky na vinné révě a nechají je růst co největší, ale chuť je lepší, pokud jsou sklizeno dříve okurky, jakmile jsou hotové, povzbuzuje rostlinu k produkci déle do sezóny. Prodloužení sezóny:

• Zasejte semena do vnitřních prostor, abyste měli rostliny připravené, až se teplota zvýší. Okurky jsou rostliny s teplým počasím a semeno venku nemůžete „zasít dříve.
• Vysaďte dvě nebo tři odrůdy okurek, které mají různý počet dnů do dospělosti.
• Odstraňte poškozené plody z réva, takže na ní rostlina neztrácí žádnou energii.

Okurky můžete uchovávat v lednici asi týden, ale chuť je nejlepší brzy poté, co je vyberete. Nakládání okurek vydrží o něco déle. Zdržujte své okurky v plastových pytlích nebo nádobách s víkem. Uchovávejte je přímo v zásuvce na zeleninu v chladničce nebo v otevřené nádobě s papírovým ručníkem, abyste zachytili přebytečnou vlhkost.