Hot Pastrami Sandwich (Čeština)
- Pinterest1115
Tento horký sendvič Pastrami obsahuje jemné pastrami, roztavený sýr a pikantní zelný salát nahromaděný vysoko na žitném chlebu v ruském oblékání staré školy.
Stejně jako Mona Lisa, Sixtinská kaple a cokoli, co Picassův muž namaloval, je správný horký sendvič pastrami mistrovským dílem! Něžný, křupavý, melty, chutný, dosahuje dokonalé rovnováhy kontrastních textur a chutí. Navíc, na rozdíl od některých starých zaprášených obrazů, nikdo na vás nebude křičet, že jste se kousli.
Hot Pastrami Sandwich
Pastrami na žito, které vynalezl v roce 1888 Sussman Volk, je klasický sendvič v newyorském stylu popularizovaný židovskými lahůdkami. Pastrami na žitě lze podávat studené, ale horký sendvič pastrami je obzvláště lahodný jako tavený sýr, toastový chléb a teplé plátky pastrami zcela transformují chuť.
Co se děje na sendviči Pastrami?
Můj horký sendvič pastrami má hodně společného s populárním sendvičem Reuben. Pastrami se používá místo hovězího masa, můj recept na zelný salát nahradí zelí a ruský dresink se podává spíše než Tisíc ostrovů.
Každá z těchto ingrediencí má samozřejmě hodně společného s jejich nahrazením, zatímco švýcarský sýr a žitný chléb zůstávají stejné. Je snadné říci, že tento sendvič je Reubenovým bratrancem, ne-li bratrem jiného bratra.
Jak připravit horký sendvič Pastrami
Pokud se pokusíte vytvořit horký sendvič Pastrami úplným sestavením sendviče a jeho umístěním do pánve, ohřát, chléb se spálí, než se maso vůbec zahřeje. Místo toho musíte maso před zpracováním sendviče ohřát zvlášť.
Nejlepší způsob, jak maso ohřát, je napařit ho. Vařte malé množství vody na dně pánve nebo pánve a vložte maso do parního koše nad ním. Osobně dávám přednost sítku s jemným sítkem (affiliate link).
Alternativním způsobem, jak maso ohřát, je rychlé umístění do sady pánve na středně nízkou teplotu, ale riskujete, že ji touto metodou příliš uvaříte. Také jsem ji zahřál v mikrodávce asi 10 sekund na každou stranu na skleněnou desku. Tato metoda však riskuje, že ji převaríte, ale je rychlá a snadná.
K dokončení sendviče chléb lehce opeču a poté ho opečiu na pánvi s máslem. To dodává skvělou texturu a chuť! Chléb můžete před smontováním sendviče zhnědnout, ale je nejlepší, když je sendvič úplně smontovaný, protože to pomůže roztavit sýr.
Hot Pastrami Sandwich
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ 2 plátky žitného chleba (tradiční, mramorovaný nebo pumpernickel)
- ▢ 1 ½ lžíce másla (rozděleno)
- ▢ 4 oz nakrájené pastrami
- ▢ & frac13; šálek coleslaw
- ▢ 1 plátek švýcarského sýra
- ▢ 2 polévkové lžíce ruského dresingu
Pokyny
-
Zahřejte pastrami tak, že je umístíte do parního koše (nebo sítka) nad vroucí vodu. Překlopte plátky pastrami, abyste zajistili rovnoměrné zahřívání. To by mělo na každou stranu trvat méně než minutu.
-
Chléb lehce opečte, aby ho zpevnil , pak potřete jednu stranu každého plátku máslem. Sestavte sendvič přidáním zahřátého pastrami pokrytého sýrem, zelným salátem a dresinkem a pak vložte sendvič do pánve na střední teplotu.
-
Nechte sendvič v pánvi asi 2 minuty, nebo dokud chleba mírně nezhnědne, a pak vyklopte a opakujte.
-
Odeberte sendvič z pánve, nakrájejte na polovinu a podávejte.
Poznámky
Podávejte s Half Sour Pickles pro skutečný zážitek z lahůdek!
Výživa
Můžete mi udělat laskavost? Pokud by se vám můj příspěvek líbil, vadilo by vám ho sdílet se svými přáteli? Více mých receptů si můžete prohlédnout tak, že se mi na Facebooku líbí a sledujete mě také na Pinterestu. Jinak zůstaňte v obraze a nechte si každý nový příspěvek poslat přímo do vaší schránky přihlášením ještě dnes.