Hoisinová omáčka

Kantonská kuchyněUpravit

Hoisinová omáčka se v kantonské kuchyni používá jako marinádová omáčka na maso nebo jako omáčka.

Hoisinová omáčka použít jako marinádovou omáčku k masu, jako je Char Siu.

Hoisinová omáčka může být použita jako omáčka k namáčené nebo dušené rýžové nudle (Chángfĕn 肠粉).

Americká cuisineEdit

Hoisinová omáčka může být použita jako máčací omáčka pro pekingskou kachnu a salátové zábaly

Hoisinová omáčka může být použita jako namáčená omáčka pro vepřové maso.

• Hoisinová omáčka na Zábal pekingské kachny

• prostý cheungfan s hoisin omáčkou a sezamovou omáčkou

vietnamská kuchyně Upravit

Ve vietnamštině se hoisinová omáčka nazývá tương đen. Je to populární koření pro phở, vietnamskou nudlovou polévku, v jižním Vietnamu. Omáčka může být přímo přidána do misky phở u stolu, nebo může být použita jako dip k masu phở nádobí. V phở je hoisin typicky doprovázen omáčkou Sriracha nebo tương đỏ. Hoisinová omáčka se také používá k výrobě omáčky pro vietnamský gesei cuốn (často překládaný jako „jarní závitek“) a dalších podobných pokrmů. Při vaření jej lze použít ke glazování grilovaného kuřete.