Grilování: Zapalování ohně bez lehčí tekutiny
Teď, když uplynul oficiální začátek jara, nevyhnutelně vidím více lidí grilovat venku. I když by to měla být radostná příležitost, je tu zlo, které jde spolu s dobou, která mě neustále dráždí bez konce: lehčí tekutina. Od té doby, co jsem si koupil svůj první gril, pozval znovu několik přátel a začal oheň s lehkým dřevěným uhlím (uhlíky již pokryté lehčí tekutinou), věci byly mým smrtelným nepřítelem. V ten osudný den jsem se řídil protokolem a nechal uhlíky hořet, dokud nebyly před grilováním pokryty šedým popelem, ale i poté přišlo prvních několik kol jídla z grilu měli všichni příšerný náznak chemikálie vařené, nemluvě o zřetelném pachu lehčí tekutiny, který se po zbytek dne stal domovem v našich šatech a vlasech. Netrvá to moc, než se zapálí bez zapalovače tekutina, takže doufám, že vám mohu pomoci udělat z těchto věcí minulost pomocí několika užitečných rad.
Pokud chcete nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak zapálit oheň, musíte jít ven a nechat si komínový startér. Tento model od Webera je můj oblíbený pro velikost a použitelnost. Koncept komínového spouštěče je poměrně jednoduchý: Na dno naložíte kousek novin nebo dva, sesypete uhlíky shora a noviny zapálíte. Oheň a teplo z novin zapaluje spodní uhlí, poté se oheň hromadí. Když jsou vrchní uhlí pokryty šedým popelem, jste připraveni jít. Jelikož jsou uhlí koncentrována v relativně malém prostoru svisle, je komínový startér neuvěřitelně efektivní a osvětlí dostatek uhlí pro 22 „konvici asi za 15 až 20 minut . Považuji tuto metodu za rychlejší než použití lehčí tekutiny a neexistuje žádný přetrvávající chemický zápach, jen čekající na zničení jídla.
Pokud zjistíte, že nemáte komínový startér, můžete použít podobnou metodu bez přidané vybavení. Jednoduše nashromážděte pár novin a umístěte je uprostřed roštu na dřevěné uhlí. Poté uhlíky postavte kolem papíru pyramidovým způsobem, zapalte noviny a nechte to jít. Bude to trvat déle plně lehký než s komínem, ale oheň by měl být stále připraven za kratší dobu, než by bylo možné spálit všechny stopy lehčí tekutiny.
Nyní, když jsem sdílel své nejpoužívanější metody spuštění oheň, přiznám se, že jsem byl v situacích, kdy jsem neměl jinou možnost, než dát se svému úhlavnímu nepříteli. V těchto scénářích jsem našel způsob, jak využít lehčí tekutinu bez nepříjemných účinků, které jsem zažil při svém prvním použití. Oheň založím vystříknutím nějaké tekutiny na hrst uhlí umístěných na roštu na dřevěné uhlí. Jakmile se tyto rozběhnou, nahromadím zbytek a nechám je rozsvítit. Jistě, tento způsob je časově náročný, ale byl bych raději v bezpečí, než je mi líto, když přijde čas začít grilovat.
Existují i jiná zařízení pro spouštění dřevěným uhlím, ale žádná z nich jsem nenašla žádné využití tak dlouho, dokud budu mít po ruce nějaké staré noviny a zapalovač. I když vím, že používání lehčí tekutiny je zakořeněno v naší kolektivní psychice, doufám, že vyzbrojený těmito jednoduchými a účinnými alternativami uvidím stále méně lahví té chemické hnusnosti, jak se každé jaro objeví.
Všechny zde odkazované produkty byly našimi editory vybrány nezávisle. Můžeme získat provizi za nákupy, jak je popsáno v našich zásadách pro přidružení.