Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Čeština)
Turn Golgappa plácnutí rtů jen kvůli sladkému, pikantnímu (khatta meetha) Golgappe ka Pani. Přemýšlíte, jak si doma udělat perfektní pouliční jídlo, jako je tikha pani? Poté vyzkoušejte recepty a připravte ne jeden, ale 5 různých druhů receptu Pani Puri Pani.
Dnes se velmi těším, až se o tento recept podělím, protože je to jeden z těch receptů, který miluje téměř každý!
Ano, jeho Golgappe Ka Pani.
I když mnozí z nás připravují Puris také doma, někteří si je kupují na trhu.
Nyní, když jsem již s vámi sdílel recept na výrobu Atty a Sooji Golgappy a mnozí z vás to již zvládli, je správný čas udělat tyto Pani Puri Pani recepty a užít si Pani Puri Party.
Pro mě je velmi důležité udělat Golgappe Ka Pani dokonalým, protože skutečná chuť Gol Gappy pochází od samotné pani, že?
Sladké, pikantní nebo kořeněné, výběr je na vás!
Nyní jsme většinou v pohodě s pouhými dvěma příchutěmi této Pani , je to tak?
Sladký a pikantní chatpata 0r pikantní. Ale co když byste mohli být kreativnější a tvořit i jiné odrůdy?
Vyrůstal jsem ve městech UP a Chaat je jednou ze specialit většiny UP města.
Narayan ki Chaat v Jhansi, Moti Mahal a Old Lucknow Chaat a Mandir ki Chaat v Bandě, každé z těchto míst bylo mým nejoblíbenějším z dětství a chybí mi chuť, která nyní žije jen v mých vzpomínkách.
Chaat Wala ve starém Lucknow byl velmi populární, protože s Golgappou obsluhoval 5-8 různých druhů Pani.
Každá z Pani Puri Pani byla ochucena odlišně a dala golgappě jedinečný nádech.
Takže když jsem Když jsem plánoval příspěvek kolem Pani Puri Pani, chtěl jsem znovu vytvořit chuť mého dětství.
Neodkládejme překvapení. Ale ano, skončil jsem s výrobou 5 druhů Golgappe Ka Pani – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani a hlavně Raw Mango Pani – protože léto, duh!
A samozřejmě byly vytvořeny také konstanty Spicy Pani a Meetha Pani a nejlepší na tom je, že se všechny příchutě ukázaly jako úžasné.
Toto si mohou vychutnat dospělí Pani přidáním trochu vodky. Chutná úžasně a je příjemným doplňkem vašeho dalšího večírkového menu.
Můžete také zkusit vyrobit Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat a Aloo Chaat spolu s tím dokončí nabídku pro Chaat party.
Takže připravte ingredience a připravte tyto variace Pani pro vaši další Chaat party a já jsem si jistý, že na vaše hosty udělá dojem!
Co je Golgappe Ka Pani?
Pokud jste Ind, nebudete potřebovat odpověď k této otázce.
Golgappe, nejoblíbenější indické pouliční jídlo v Indii, má malé Puri, které je plněné Aloo nebo Chana Masala a poté je naplněno kořeněnou vodou.
Tato kořeněná voda se nazývá Golgappe Ka Pani, což těmto golgappům přináší pravou chuť.
Může to být chutné, kořeněné nebo sladké. I když existují dva slavné recepty Pani, jeden sladký a další pikantní a pikantní.
Kromě těchto dvou se podělím o další dva recepty Pani, které jsou ochucené s Saunf, Hing a Raw Mango.
Mňam, tak pojďme začít!
Jak si vyrobit autentický street food styl Pani Puri Pani v home?
- Nepoužívejte k jeho přípravě teplou vodu. Místo toho použijte vodu při pokojové teplotě, nebo je nejlepší chlazená voda.
- Používejte čerstvé lístky koriandru, zelené papriky a mátou. Protože druh čerstvých produktů na konci všeho změní.
- Hlavně jíst paní puri nebo golgappe je více lákavé, když jste velkorysí černou solí nebo červený chilli prášek. Takže je dobře posypte a pochutnejte si na chlazené sousto.
- Dobře vychladněte všechny paní po dobu dobrých 6-7 hodin a podávejte je, pouze když jsou všichni připraveni k jídlu . Tímto způsobem se všechny ingredience dobře spojí a budou perfektně chutnat na letní brunch nebo večeři.
Nyní víte, že saunf, hing, raw mango jsou některé z mých oblíbených komb pro Golgappe ka Pani, vyzkoušejte je podle mého receptu.
A v případě, že máte nějakou svoji oblíbenou pani, kterou chcete sdílet, tak napište komentář, přátelé! Na zdraví!
Ingredience
Ingredience jsou velmi jednoduché a najdete je doma nebo pokud není tam, jsou snadno dostupné v každém obchodě s potravinami.
Pro kořeněné Pani budete potřebovat – lístky máty, lístky koriandru, zelené chilli, citron a zázvor.
Ujistěte se, že lístky máty a koriandru jsou čerstvé, protože dodají nejlepší chuť.
K okořenění této kombinace zelených budete potřebovat – tamarindovou pastu, černou sůl, pražený kmínový prášek, chaat masala, prášek z černého pepře, cukr a Boondi.
A samozřejmě, voda tolik zapotřebí!
Jak dlouho můžete jej skladovat?
Můžete jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě asi 3 dny v chladničce.
Jak vyrobit prášek Pani Puri Pani Masala?
Ingredience
- Suchý mangový prášek – 50 g
- Pražený kmínový prášek – 25 g
- prášek z červeného chilli – 25 g
- prášek z černého pepře – 10 g
- prášek z fenyklu – 10 g
- černá sůl – 1 lžička
- podle chuti sůl
- hing – ¼ lžička
metoda
Všechny ingredience dobře promíchejte a uložte do sklenice.
Pokud ji chcete použít, rozemlejte 1 šálek koriandru, 1 šálek máty, 1-2 zelené chilli papričky a půl palce kousku zázvoru na jemnou pastu.
Přidejte 2 litry vody do pasty a 2 polévkové lžíce prášku Pani Puri Masala a dobře promíchejte.
Také by se vám mohlo líbit
Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Krok za krokem recept
Přidejte do mixéru pastu z koriandru, máty, zázvoru, zeleného chilli a tamarindu.
Blen d pro vytvoření hladké pasty.
Přidejte pastu do sklenice spolu s dalšími přísady.
Přidejte vodu a vše dobře promíchejte.
Pikantní recept Golgappe ka Pani
Tisk Pin
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 1 šálek listů koriandru
- ▢ ½ šálku lístky máty
- ▢ 2 lžičky zázvoru (nasekané)
- ▢ 4-5 zelených chilli (nasekaných)
- ▢ 3 lžíce pasty tamarindu
- ▢ 1 lžička černé soli
- ▢ 2 lžičky Chaat Masala
- ▢ ¼ lžička prášku z černého pepře
- ▢ 2 lžíce citronové šťávy
- ▢ 2 lžičky cukru
- ▢ 4 šálky vody
- ▢ ¼ šálek Boondi
▢ ½ lžičky praženého kmínového prášku
Pokyny
-
Přidejte lístky koriandru, lístky máty , zázvor, zelené chilli a tamarind vložit do mixéru a smíchat, aby vznikla hladká pasta.
-
Přidejte vodu za mletí.
-
Tuto pastu přeneste do velké skleněné konvice.
-
Přidejte černou sůl, pražený kmínový prášek, chaat masala, prášek z černého pepře, citronovou šťávu, cukr a vodu a dobře promíchejte.
-
Přidejte vodu a dobře promíchejte.
-
Chraňte pani 3-4 hodiny.
-
Přidejte boondi těsně před podáváním.
Poznámky
Meetha Pani
Ingredience
1 šálek listů koriandru
½ šálku lístky máty
2 lžičky nasekaného zázvoru
2 nasekané zelené chilli
3 lžíce pasty tamarindu
1 lžičky černé soli
½ lžičky pečeného kmínu Prášek
2 lžičky Chaat Masala
sp lžička Prášek z černého pepře
2 lžíce Citronová šťáva
¼ šálek cukru
4 šálky vody
¼ šálek Boondi
pokyny
přidejte do mixéru lístky koriandru, lístky máty, zázvor, zelené chilli a tamarind a připravte je hladká pasta.
Přidejte vodu za mletí.
Tuto pastu přeneste do velké skleněné konvice.
Přidejte černou sůl, pražený kmínový prášek, chaat masala, černá str Epper prášek, citronová šťáva, cukr a voda a dobře promíchejte.
Podle potřeby upravte sůl a citronovou šťávu.
Přidejte vodu a dobře promíchejte.
pani po dobu 3-4 hodin.
Těsně před podáváním přidejte boondi.
Hing Ka Pani
Ingredience
1 lžička Hing
1 lžička černé soli
½ lžičky praženého kmínu
3 lžičky Chaat Masala
¼ lžičky prášku z černého pepře
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky cukru
4 šálky vody
¼ šálek Boondi
pokyny
Přidejte do džbánu hing, černou sůl, pražený kmínový prášek, chaat masala, prášek z černého pepře, citronovou šťávu, cukr a vodu a dobře promíchejte.
V případě potřeby upravte sůl a citronovou šťávu.
Přidejte vodu a dobře promíchejte.
Chraňte pani 3-4 hodiny.
Přidejte boondi těsně před podáváním.
Raw Mango Pani
Ingredience
1 šálek listů koriandru
½ šálku listů máty
2 lžičky Nasekaný zázvor
2 nasekané zelené chilli
1 polévková lžíce pasty tamarindu
½ šálku oloupaného a nasekaného manga
1 lžička černé soli div>
½ lžičky praženého kmínového prášku
2 lžičky Chaat masala
¼ lžičky prášku z černého pepře
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky cukru
4 šálky vody
¼ šálek Boondi
pokyny
přidejte lístky koriandru, lístky máty, zázvor, zelené chilli, tamarindová pasta a surové mango v mixéru a smíchejte, abyste vytvořili hladkou pastu.
Přidejte vodu za mletí.
Tuto pastu přeneste do velké skleněné konvice.
Přidejte černou sůl, pražený kmínový prášek, chaat masala, prášek z černého pepře, citronovou šťávu, cukr a vodu a dobře promíchejte.
Podle potřeby upravte sůl a citronovou šťávu.
Přidat vodu a dobře promíchejte.
Chraňte pani 3-4 hodiny.
Přidejte boondi těsně před podáváním.
Saunf Ka Pani
Ingredience
1 šálek listů koriandru
½ šálku máty
2 lžičky nasekaného zázvoru
2 nasekané zelené chilli
3 lžíce pasty tamarindu
1 lžička černé soli
2 lžíce prášku Saunf
½ lžičky prášku praženého kmínu
2 lžičky Chaat Masala
¼ lžičky černého pepře Prášek
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky cukru
4 šálky vody
¼ šálek Boondi
pokyny
Přidejte do mixéru lístky koriandru, lístky máty, zázvor, zelené chilli a tamarindovou pastu a promíchejte, abyste vytvořili hladkou pastu.
Přidejte vodu za mletí.
Tuto pastu přeneste do velkého skleněného džbánu.
Přidejte černou sůl, prášek do sauny, pražený prášek kmínu, chaat masala, prášek z černého pepře, citronovou šťávu, cukr a vodu a dobře promíchejte.
Podle potřeby upravte sůl a citronovou šťávu.
Přidejte vodu a dobře promíchejte.
Chraňte pani 3-4 hodiny.
Přidejte boondi těsně před podáváním .
Výživa
Vytváříte tento recept? MÁM RÁD vidět vaše výtvory, takže pořiďte fotografii a označte Whiskaffair na Instagramu hashtagem #Whiskaffair a uveďte prosím hodnocení hvězdičkou níže ★. Můžete mě sledovat na Facebooku, Twitteru, Pinterestu a Instagramu a získat další jednoduché recepty.