Experiment kouzelného mléka – úžasná exploze barev!

Věděli jste, že je snadné udělat z obyčejného mléka duhu bláznivých barev? S pouhými čtyřmi běžnými kuchyňskými předměty jsou děti nadšeny barevnou explozí vytvořenou hydrofilními a hydrofobními molekulami v naší magické ingredienci!

Podívejte se na naše ukázkové video a poté si vytiskněte seznam materiálů a pokyny, jak to naplánovat jednoduchý a zábavný vědecký experiment. Snadno pochopitelné vysvětlení toho, jak to funguje, je uvedeno níže.

SKOK DO SEKCE: Pokyny | Výukový program pro video Jak to funguje

Potřebné zásoby

• Mléko (musí být celé nebo 2%)
• Barvení potravin. Čím více barev, tím lépe
• Mýdlo na nádobí
• Mělký talíř nebo mísa

Pokyny k experimentu s kouzelným mlékem

Krok 1 – Nalijte mléko do mělké misky nebo misky, dokud mléko nezakryje dno.

Krok 2 – Přidejte na mléko několik kapek potravinářského barviva. Můžete použít různé barvy, nezapomeňte přidat 3-4 kapky každé barvy.

Krok 3 – Do středu mléka přidejte kapku mýdla.

Krok 4 – Ohromeně sledujte, jak barvy tančí napříč povrch mléka. Víte, co způsobilo, že se barvy v mléce pohybovaly? Odpověď najdete níže v části Jak tento experiment funguje.

Výukový program videa

Podrobný návod Magic Rainbow Milk Science Experiment krok za krokem

Jak funguje vědecký experiment

Klíčem k tanečním barvám v tomto experimentu je mýdlo! Molekuly mýdla se skládají z hydrofilního („vodou milujícího“) konce a hydrofobního („vodou se bojícího“) konce. Molekuly vody jsou polární molekuly, které mohou rozpouštět jiné polární molekuly. Molekuly tuku (a oleje) jsou nepolární molekuly, takže se nemohou rozpustit ve vodě.

Mléko je směs vody, tuku, vitamínů a minerálů. Když se do mléka přidá mýdlo, pomůže to oddělit vodu a tuk v mléce. Když je mýdlo smícháno s tukem a vodou, hydrofobní konec molekuly mýdla rozdělí nepolární molekuly tuku a hydrofilní konec molekuly mýdla naváže na molekuly polární vody. Nyní, když mýdlo spojuje tuk a vodu, mohou být nepolární molekuly tuku přenášeny molekulami polární vody.

Jak se molekuly mýdla připojují k molekulám tuku, molekuly potravinářského barviva se tlačí kolem všude vedoucí k explozi barev! Protože se většina molekul mýdla váže na molekuly tuku a mýdlo se šíří po celém mléce, barevná exploze se zpomalí a nakonec zastaví. Přidejte více mýdla a zjistěte, zda existuje více molekul tuku, které se k mýdlu nepřipojily – pokud jsou stále nepřipojené molekuly tuku, barevná exploze začne znovu.

Tento experiment funguje nejlépe se 2% a celými mléko, protože obsahují více tuku.

Další nápady, které můžete vyzkoušet

Zkuste tento experiment znovu s použitím mléka s různými procenty tuku. Zkuste to s odstředěným mlékem, 1% mléka, 2% mléka, plnotučným mlékem, půl na půl a smetanou. Zvažte možnost vyzkoušet odpařené mléko a slazené kondenzované mléko. Podívejte se, jak množství tuku ovlivňuje explozi barvy!

Doufám, že se vám experiment líbil stejně jako nám. Zde je několik pokynů k tisku: