Easy Caldo de Pollo (Čeština)
Sdílet:
- Sdílet
- Tweet
- Pin572
- Yummly6
Easy Caldo de Pollo je jednoduchý recept na kuřecí polévku z jednoho hrnku vyrobený od nuly! Tato polévka je klasikou se šťavnatým kuřecím masem, chutným vývarem a spoustou jemné zeleniny!
Caldo de Pollo:
Caldo de Pollo je tradiční recept na mexickou kuřecí polévku! Použité přísady se mohou lišit a tuto polévku můžete připravit mnoha různými způsoby. Toto je moje osobní rotace na klasiku. Tato polévka začíná opravdu jednoduchým, ale chutí nabitým, čirým vývarem. Pak je nabité opravdu jemným drceným kuřecím masem a zeleninou. Pro vegetariány používám mrkev, celer, kukuřici, brambory a cuketu! Tuto polévku milujeme, protože je tak vydatná a plná, takže vás zahřeje celý podzim a zimu. Bonusem je, že je to také pěkné zdravé jídlo, za které se může celá rodina dostat, milují zdravé pohodlné jídlo! Vždycky toužím po dobré krémové brokolici Cheddar Soup, ale někdy chci něco hřejivého, díky čemuž se cítím dobře také. ohřívá opravdu dobře, takže je to něco, co si během týdne můžete snadno sbalit na obědy!
Jak si vyrobit Caldo de Pollo ze Scratch:
Mnohokrát je tato polévka vyrobené z celého kuřete nebo kosti v kuřecích kouscích. Rozhodl jsem se použít vykostěná kuřecí prsa bez kůže, abych ušetřil čas. Pokud však dáváte přednost tmavému masu, můžete to určitě udělat i s kuřecími stehny! Kosti dovnitř nebo ven jsou v pořádku, stačí roztrhnout kuře z kostí a vyhodit je. Tato polévka začíná na základně olivového oleje, česneku, cibule a spousty koření! Jen je všechny vaříme dohromady, dokud koření není voňavé. Poté můžete přidat své kuře a zeleninu, minus brambory a dusit, dokud se vaše kuře nevaří. V tomto okamžiku odstraníte kuře a nastrčíte, přidáte brambory do vývaru a necháte je vařit, dokud nezměknou. Podáváme to tak, že nabereme polévku do mísy a přelijeme kuřecím masem, koriandrem a limetkou!
Caldo de Pollo Poznámky a tipy na recept:
- Pokud je v této polévce zelenina, která se vám nelíbí, můžete ji prostě vynechat. Vím, že spousta lidí například nedělá celer. , prostě to vynechejte nebo neváhejte přidat další z ostatních vegetariánů.
- Tato polévka tradičně používá kukuřičný klas, ale pokud chcete, můžete ji vyměnit! Vím, že čerstvá kukuřice na klasu může být těžší najít během podzimu a zimy. Pokud jej nemůžete najít, použijte místo toho na kukuřici zmrazenou kukuřici. Nebo můžete jen hodit šálek nebo dva zmrazené / konzervované kukuřice.
- Jak jsem řekl výše, používám kuřecí prsa tento recept a zjistíte, že má stále skvělou chuť. Pokud však chcete, můžete u kuřat použít kosti. Jednoduše odstraňte kůži a kosti z vařeného kuřete, jakmile je rozdrobíte.
- Jako vodu používám vodu tekutina pro tuto polévku a chuť bude skvělá. Pokud chcete silnější kuřecí nebo vegetariánskou chuť, můžete použít vývar nebo vývar. Nejvýhodnější je nízký obsah sodíku a pak můžete podle chuti solit.
Užijte si to!
~ Nichole
Easy Caldo de Pollo
Tisk Pin
Ingredience
- ▢ 3 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 velká bílá cibule nakrájená na kostičky
- ▢ 3 stroužky česneku mleté
- ▢ 1 čajová lžička kmínového prášku
- ▢ 1 čajová lžička soli a další podle chuti
- ▢ 1 čajová lžička černého pepře
- ▢ 4 stonky celeru umyté a nakrájené na kousky ½ palce
- ▢ 3 velké mrkve oloupané a nakrájené na kousky ½ palce
- ▢ 2 libry vykostěné kuřecí prsa bez kůže nebo stehna
- ▢ 1 15 unce může sladkou kukuřici nebo 2 – 3 kukuřičné klasy, oloupané a nakrájené na 3 kusy
- ▢ 2 střední cukety na čtvrtky a nakrájíme na půl palce kousky
- ▢ 2 bobkové listy
- ▢ 8 šálků vody
- ▢ 1,5 libry červenohnědých brambor 3 ½-4 šálky jednou nakrájené na kostičky, oloupané a hrubě nakrájené na kostičky
- ▢ K podávání: limetková Klíny a koriandr
Pokyny
-
Zahřejte velký polévkový hrnec na střední teplotu a přidejte olivový olej a cibuli a vařte dokud cibule nebude průsvitná.
-
Poté přidejte česnek, kmín, sůl a pepř, promíchejte a vařte, dokud česnek nezvoní.
-
Přidejte celer, mrkev, kuře, kukuřici , cuketa, bobkový list a zalijeme vodou.
-
Mícháme a přivedeme k varu vysoké teplo. Poté oheň ohřejte na střední teplotu a nechejte ho vařit 15–20 minut, nebo dokud není kuře upečené a dýně měkká.
-
Vyjměte kuře z vývaru a přidejte brambory.
-
Míchejte a nechte brambory vařit, dokud nezemknou.
-
V mezitím kuře nahrubo nastrúhejte a poté odložte.
-
Jakmile brambory uvaří, přidejte více soli podle chuti a vyjměte pánev z ohně.
-
Podávejte nalitím vývaru do hlubokou misku a přidáním kousku drceného kuřete na polévku a ozdobením koriandrem a vymačkáním čerstvé limetkové šťávy.