Dort Lemon Pound
Nejlepší recept na dort s citronovou librou plný citronové šťávy a citronové kůry! Je tak vlhký a pokrytý lahodnou citrónovou polevou.
Pokud jste fanouškem ovocných dezertů, budete tento citronový dort chutnat – chutné točení na dortu ze smetanového sýra! Podobně jako náš dort z citronového svazku, i tento recept je o něco světlejší s chutnou citrónovou polevou!
Librový dort pro citron Milovníci
Ahoj, Deb, tady od Cooking on the Front Burner a připrav se na to, abys se svlékl s nejúžasnějším dortem Lemon Pound s Lemon Glaze!
Pokud jste milovníky citronů jako já, musíte si to uvést do seznamu úkolů – jako dnes! Vždy mám doma citrony – přidávám je do vody, popu a samozřejmě připravuji také skvělé dezerty s citrony. Tento dort s citronovou librou je jedním z mých oblíbených! Je vlhký, svůdný a má správné množství sladké citronové chuti!
Proč se mu říká librový dort? Skutečný librový dort používá libru mouky, cukru, másla a vajec. Ačkoli tento recept nepoužívá tato přesná měření, je stále docela pravdivý, pokud jde o přísady a konzistenci klasického dortu – samozřejmě s přídavkem citronové příchuti!
Jak vyrobit citronový librový dort
PŘIPRAVIT. Zahřejte troubu na 325 ° F a pak vymažte a mouku z plechu; odložit
BATERIE. Ve velké misce kombinujte cukr a máslo při střední rychlosti, nezapomeňte mísu často škrábat, dokud nebude krémová. Pokračujte v šlehání a přidávejte vždy 1 vejce, dokud nebude dobře promícháno.
Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl. Při nízké rychlosti střídavě přidávejte moukovou směs a poté často podmáslí a škrabku, dokud nejsou dobře promíchány.
Přidejte citronovou kůru a 1 lžíci citronové šťávy. Pokračujte v bití, dokud nebude dobře promícháno.
Poznámka: V určitých bodech může těsto vypadat mírně sražené. Nebojte se, že těsto vyhladí.
BAKE & CHLAZENÍ. Lžící těsto do připravené pánve. Pečte 55-65 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvi 10 minut. Obraťte na servírovací talíř a úplně ochlaďte.
LEMON GLAZE
Zatímco nahý dort by byl dobrý sám o sobě, přidání nějaké citronové polevy ho opravdu nakopne! Jednoduše v malé misce smíchejte práškový cukr, 2 čajové lžičky citronové šťávy a dostatek mléka pro požadovanou konzistenci glazování.
Pokvapkejte vychlazeným dortem a přidejte tolik, kolik chcete.
Tipy a řešení problémů
Proč je můj dort těžký a lepkavý? Našel jsem skvělý tip od pekařů v King Arthur Flour. Když overmixujete dort, lepek se vyvíjí příliš mnoho. To znamená, že dort krásně vzroste, ale nastane zklamání, když dort začne klesat, jakmile je vyjmut z trouby. Výsledkem klesajícího dortu je hustý a lepivý střed.
Míchání správným způsobem může být obtížné, protože čím více vzduchu do těsta vrazíte, tím bude koláč nadýchanější, ale příliš mnoho míchání může vést ke klesajícímu středu. Jaké je tedy řešení? Cukr, máslo a vejce krémujte pomalu, maximálně na střední rychlost. Poté přidejte mouku a jemně promíchejte.
Jakou pánev použijete na kila? Rád používám dekorativní pánev. Lze použít také standardní a dokonce i pánve na bochník chleba.
Přídavky a polevy:
- Přidejte do těsta polévkovou lžíci máku pro chuť citronového máku!
- Nahoře s citronovou kůrou, práškovým cukrem nebo šlehačkou s čerstvým ovocem
Jak skladovat citronový librový dort: Před uložením nechte koláč úplně vychladnout. Pevně zabalte do igelitu nebo vložte do vzduchotěsné nádoby. Skladujte při pokojové teplotě po dobu 3–5 dnů, nebo znovu zabalte do hliníkové fólie a nechte 1–2 měsíce zmrazit.
Nyní máte k dispozici jeden pěkný dort s citronovou glazurou, který můžete naservírovat hostům (nebo si ho nechat pro sebe!) sdílejte, nikomu to neřeknu … máma je slovo!
A další citronové recepty najdete zde:
- Lemon Blossoms
- Lepší než Starbucks Lemon Loaf
- Frosted Cake Mix Lemon Cookies
- Mini Lemon Drop Cakes
Recept na dort s citronovou librou
Ingredience
Dort
- 1 šálek másla změkčený
- 2 šálky cukru
- 4 vejce
- 3 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku podmáslí
- 1 polévková lžíce citronové kůry čerstvě nastrouhané
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
Glaze
- 1 1/4 šálku práškového cukru
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1-2 lžíce mléka
Pokyny
-
Pečicí troubu zahřejte na 325 ° F a pak vymažte a vysypte pánev; odložte
-
Ve velké misce kombinujte cukr a máslo při střední rychlosti, nezapomeňte mísu často škrábat, dokud nebude krémová. Pokračujte v šlehání a přidávejte po 1 vejci, dokud nebude dobře promícháno.
-
Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, pečení soda a sůl.
-
Při nízké rychlosti střídavě přidávejte moukovou směs a poté často podmáslí a škrabku, dokud nejsou dobře promíchány. Přidejte citronovou kůru a 1 lžíci citronové šťávy. Pokračujte v šlehání, dokud nebude dobře promícháno.
-
Nalijte těsto do připravené pánve. Pečte 55-65 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvi 10 minut. Obraťte na servírovací talíř; úplně vychladnout.
-
V malé misce smíchejte práškový cukr, 2 čajové lžičky citronové šťávy a dostatek mléka pro požadovanou konzistenci zasklení. Mrkejte na vychlazený koláč.
Vytváření tohoto receptu? Označte nás!
Sdílejte to s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co vytváříte v kuchyni!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It Now Pinin Now
