Domácí test citlivosti na lepek
Kamkoli se podíváte, diskutuje se o lepku a citlivosti na lepek. Vlastně PN Ryan Andrews napsal skvělý článek – Vše o lepku – jen před několika týdny.
Je však citlivost na lepek opravdu něco, čeho se musíte zabývat? Nebo je to jen „hollywoodský výstřelek“, který zmizí tak rychle, jak to přišlo?
No, řada nových výzkumných studií naznačuje, že celá ta lepková věc může být docela velká věc. objevující se výzkum lepku a jeho negativních dopadů na zdraví, včetně funkce mozku, začíná vypadat trochu děsivě.
Rychlá kontrola lepku
Lepek je lepkavý protein nacházející se v řadě zrn který pomáhá spojovat věci dohromady. V zásadě je to „lepidlo“, které pomáhá chlebu udržet tvar, brání srážení omáček a dává sýrovým pomazánkám, masovým konzervám a mnoha kořením jejich hladkou strukturu.
Lepek je dnes v naší nabídce potravin všudypřítomný. a nachází se ve všem, od ovsa, otrub a cereálií – až po ne zcela zřejmý – kečup, sójová omáčka, žvýkačka a zálivka. Je pravda, že pokud jíte jakýkoli druh zpracovaných potravin, pravděpodobně jíte lepek.
Další informace o tom, co je lepek a kde se nachází, najdete v Ryanově článku zde.
Zajímavé „bezlepková jídla jsou dnes jedním z nejrychleji rostoucích sektorů ve světě výživy – a to z dobrého důvodu. Pokud jste citliví na lepek, přesto nadále konzumujete výrobky, které jej obsahují, existuje velká pravděpodobnost, že utrpí některé aspekty vašeho zdraví.
Celiakie vs. citlivost na lepek
Než se budeme podrobně zabývat citlivostí na lepek, je třeba rozlišovat mezi jejím a jeho bratrancem, celiakií. Celiakie je autoimunitní stav ovlivňující řadu systémů v těle. Ale jeho hlavním cílem je trávicí trakt.
Citlivost na lepek na druhé straně jednoduše znamená, že ve stravě dochází k určitému typu imunitní reakce na lepek. U vašich klinických typů lze tuto imunitní reakci detekovat pomocí anti-gliadinových protilátek v séru, stolici nebo slinách.
Nakonec je primárním rozdílem mezi těmito dvěma látkami to, zda existuje poškození střev.
Citlivost na lepek + poškození střev = Celiakie
Citlivost na lepek + Žádné poškození střeva = citlivost na lepek
Možná si myslíte, že citlivost na lepek se vyskytuje pouze u malého procenta populace, stejně jako u celiakie. Pokud ano, možná vás překvapí, když zjistíte, že u pacientů s celiakií se protilátky proti gliadinu vyskytují až u 35 procent populace.
Lepek a vaše zdraví
Závažnost citlivosti na lepek – s ohledem na každodenní zdravotní problémy, stejně jako některé atypické zdravotní problémy – nelze přeceňovat. Opravdu, je to velký problém. Ale místo toho, abychom se toho chopili, pojďme se podívat na některé z výzkumů.
Lepek a ženy
Bylo zjištěno, že u žen s citlivostí na lepek je vyšší výskyt mrtvě narozených dětí, spontánní a opakované potraty, pozdní nástup menarché, amenorea (bez menstruace), anémie a časná menopauza.
Kvůli potenciálně negativnímu dopadu lepku na ženský hormon a reprodukční systém jedna studie doporučila „celiakii by měla být zahrnuta do screeningu reprodukčních poruch. “
Poruchy lepku a nálady
Schizofrenie a deprese jsou spojovány s citlivostí na lepek. Citlivost na lepek se ve skutečnosti jeví jako příčinný faktor pro schizofrenii u pacientů geneticky citlivých na tento stav.
V jedné studii „V řadě studií bylo zaznamenáno drastické snížení, ne-li úplná remise, schizofrenních symptomů po zahájení vysazení lepku.“
Lepek a váš mozek
Lepek má zvláštní reaktivitu na náš nervový systém a již se nepovažuje za problém střeva. Náš mozek a nervový systém řídí naše vnímání, náladu a kvalitu života. Když se náš nervový systém zhoršuje, náš život se zhoršuje.
Výzkum koreloval citlivost lepku na záchvaty, neuropatie, ADHD, Alzheimerovu chorobu, MS, migrény a dokonce i anomálie EEG (abnormality mozkových vln).
Jedna studie dospěla k závěru: „Citlivost na lepek může být primárně a někdy výlučně neurologické onemocnění.“
Lepek a metabolismus
Citlivost na lepek byla korelována se sníženou absorpcí kritických minerálů. , jako je zinek.
K absorpci zinku dochází v tenkém střevě (duodenum a jejunum), což jsou dvě oblasti nejvíce postižené lézemi celiakie.Vědci dospěli k závěru: „Tato pozorování naznačují, že nedostatek stopových kovů je další běžnou výživovou komplikací dospělých celiakií.
Zinek hraje důležitou roli v různých funkcích, včetně našeho imunitního systému, produkce hormonů, funkce mozku, chuti , vůně a naše trávicí funkce.
Lepek a kost
Existuje řada studií ukazujících souvislost mezi citlivostí na lepek a úbytkem kostní hmoty. Byla navržena řada mechanismů, včetně snížené absorpce vápníku. stanoveno „Trvalý dlouhodobý přínos odběru lepku pro metabolismus kostí u pacientů s celiakií.“
Lepek, krevní cukr a cukrovka
Cukrovka typu 1 i typu 2 byla spojena s lepkem . „Tato populační studie prokázala nejvyšší hlášenou prevalenci celiakie u diabetu 1. typu v Evropě. Pacienti s celiakií vykazovali klinická zlepšení u bezlepkové diety (GFD). Doporučujeme screening na celiakii u všech dětí s typem 1 cukrovka. “
Poruchy lepku a chování
Ukázalo se, že částečné trávení lepku peptidy, zvané„ exomorfiny “, mají psychoaktivní vlastnosti, které mají vlastnosti podobné morfinu v těle a mozku. Studie prokázaly abnormální vzorce průtoku krve v mozku u pacientů s celiakií rychlostí podobnou dětem s ADHD. Celiakie byla také častěji objevována u dětí s dyslexií.
Existují doslova stovky dalších studií, které prokazují negativní dopady lepku u vnímavých jedinců na prakticky všechny aspekty jejich fyziologie.
Je to tak, tohle není nějaké tričko, které objímá strom a kravatové barvení a má hippie šílenství. Citlivost na lepek je velmi reálná a způsobuje větší zdravotní problémy rostoucímu počtu lidí, i když dosud nemají příznaky.
Testování domácího lepku
Jak již bylo uvedeno výše – lepek není něco, čeho bychom se měli všichni bát. Koneckonců pouze asi 35-40% populace může mít citlivost na lepek. Nenechte si tedy ujasnit myšlenku, že navrhuji, abychom všichni okamžitě začali se 100% bezlepkovou dietou.
A tady je podstata problému, mnozí z nás prostě ne vědět, zda spadáme do 60-65% populace, která může tolerovat lepek, nebo do 35-40% populace, která nemůže. Je tedy důležité, abychom to zjistili.
Naštěstí existuje mnoho způsobů testování, z nichž nejlepší (přinejmenším v současnosti) se zdá být kombinace testování stolice a slin prostřednictvím společnosti s názvem EnteroLab (www.enterolab.com).
A tady je skvělá část. Test můžete skutečně provést sami. Jednoduše si objednáte testovací soupravu prostřednictvím webových stránek společnosti, provedete si testy sami doma, odešlete soupravu zpět do laboratoře a o několik týdnů později obdržíte výsledky.
Samozřejmě je to nad rámec tento článek pojednává o interpretaci testu zde, ale pokud se podíváte na tento druh testování, technická podpora dostupná v Enterolabu vám pomůže s vašimi výsledky.
Bezlepkový životní styl
Řekněme tedy, že provedete test a zjistíte, že jste citliví. Co bude dál? Ve své stravě budete muset vynechat veškerý lepek.
Rozhodnutí přejít na lepek však není jednoduchá změna životního stylu. Je to více podobné tomu, když se masožravec rozhodl stát se vegetariánem. Lepek je v naší společnosti tak všudypřítomný, že se tomu musíme vědomě vyhnout. A protože mnoho našich komfortních potravin je plné lepku, vyžaduje to také změnu perspektivy.
Když se mnoho mých pacientů zdráhá lepek vynechat – prostě se toho nechtějí vzdát některé z potravin, které milují – jednoduše se jich zeptám: „Tvůj bagel nebo tvůj mozek?“ Je to tak jednoduché.
Pokud máte prokázanou citlivost na lepek, ničí to část vašeho těla pokaždé, když ji budete jíst. Štítná žláza, mozek, klouby – může to být některý nebo všechny tyto . A musíte se trvale vyhýbat lepku.
To neznamená, že jsem většinu času bez lepku, nebo „Jsem bez lepku celý týden kromě mého čokoládového čipu Ms. Fields. “ Existují důkazy, že lepek může zůstat ve vašem systému až 8 měsíců, což z každé expozice dělá dlouhodobou věc. Zní to příliš zkázou a pochmurně? Totálně a je to na hovno, ale je to realita.
Citlivost na lepek je v mnoha ohledech podobná alergii na arašídy. Jakýkoli kousek lepku může být příčinou skutečných problémů. Takže se znovu ptám – váš mozek nebo váš bagel?
Další podpora
Jakmile se rozhodnete vyhnout se lepku, můžete se chránit i jinými způsoby.
Kromě toho, že se tomu všemu můžete vyhnout, bylo nalezeno několik nových enzymů, které pomáhají rozbít náhodné vystavení lepku. Nejedná se však o povolení k jídlu lepku. Spíše, pokud víte, že jste citliví na lepek, můžete tyto enzymy užívat každý den, abyste se vyhnuli jakémukoli lepku, který se mohl dostat do vaší stravy.
Výzkum ukázal, že trávení bílkovin nacházejících se v lepku vyžaduje enzym známý jako DPP IV (dipeptyl dipeptidáza IV). Tento enzym se běžně vyskytuje ve střevních buňkách a je známo, že je u pacientů s celiakií nedostatečný. U pacientů, kteří nemají celiakii, dojde-li k poškození střevní stěny, sníží se DPP IV, což zvýší náchylnost k lepku, a tím i poškození.
U jedinců citlivých na lepek, kteří dodržují bezlepkovou dietu, Doporučuje se užívat několik tobolek doplňku obsahujícího DPP IV denně, aby nedošlo k poškození náhodnou expozicí.
Shrnutí
Citlivost na lepek je velmi skutečný stav. A pokud budete mít pozitivní test na citlivost na lepek a budete i nadále jíst potraviny obsahující lepek, bude vaše zdraví a výkon ohroženo.
Naštěstí nemusíme používat žádné dohady ani spekulovat o citlivosti na lepek. . Díky dnes dostupnému genetickému testování si můžeme být jisti problémy s lepkem.
Pokud máte zájem o optimalizaci svého výkonu a prevenci budoucích zdravotních problémů, nechte si provést testy a zjistěte.
Kliknutím sem zobrazíte informační zdroje uvedené v tomto článku.
Další informace
Chcete se dostat do nejlepší formy svého života a zůstat tak navždy? Podívejte se na následující 5denní kurzy přeměny těla.
Nejlepší část? Jsou zcela zdarma.
Chcete-li se podívat na bezplatné kurzy, stačí kliknout na jeden z níže uvedených odkazů.
- 5denní kurz pro ženy Body Transformation
- 5denní kurz Body Transformation pro muže