Domácí recept na karamelovou kukuřici
Tato domácí karamelová kukuřice je sladká a křupavá a je vůbec nejlepší, rozpustná v ústech! Ideální pro vaši příští filmovou noc.
Tradiční recept na karamelovou kukuřici
Protože jsem z Chicaga, jsem docela konkrétní ohledně své pizzy, italského hovězího masa a svých popcornů.
Během více než 9 let blogování jsem se snažil zdokonalte tyto oblíbené Chicago. Můžete získat moje recepty na pizzu Chicago Deep Dish a italské hovězí maso.
A teď si můžete připravit můj recept na domácí karamelovou kukuřici.
Pokud jste si někdy koupili obchod s potravinami karamelová kukuřice, tu chybu už nikdy neuděláš. Jakmile si tuto taveninu v ústech připravíte sami, pochopíte to.
Pokyny krok za krokem
Popcorn. Nejprve budete muset začít s asi 16 šálky vyskočené kukuřice. Můžete si ho sami vyklopit na varnou desku, vzduchový popper nebo můžete použít mikrovlnnou popcorn. Pro tento recept budete potřebovat 3 pytle s mikrovlnnou popcorn normální velikosti.
U popcornu můžete použít jakýkoli styl, který vám vyhovuje. Ať už je to světlo nebo máslo, rozhodnete se. Obvykle jdu na světlo, protože tato tavenina v ústech karamelová kukuřice nepotřebuje nic navíc!
Po vysypání popcornu nezapomeňte odstranit VŠECHNA SEMENA (jádra popcornu). Umístěte popcorn do velké mísy. Odložte stranou.
Předehřejte troubu na 250 stupňů F. Dvě pekáče vyložte pergamenovým papírem. Odložte stranou.
Vytvořte karamel. V malé pánvi rozpustíme máslo s hnědým cukrem, lehkým kukuřičným sirupem a košer solí. Přiveďte jej k varu na středně vysokém ohni a za stálého míchání vařte jednu celou minutu.
Odstraňte z tepla a vmíchejte sódu a vanilkový extrakt. Směs po promíchání zesvětlí. Nalijte popcorn a opatrně ho míchejte dřevěnou lžící, dokud není veškerý popcorn zcela pokryt karamelovou směsí.
Pečte. Nalijte směs popcornu na dva připravené plechy na pečení. Pečte jednu hodinu a míchejte každých 15 minut.
Vyjměte z trouby a úplně ochlaďte. Po vychladnutí rozbijte a uložte do vzduchotěsné nádoby nebo velkého ziploc vaku.
Užívejte si až dva týdny.
Nejčastější dotazy k receptu
Do karamelové kukuřice přidám sódu bikarbónu, aby reagovala s hnědým cukrem a kukuřičným sirupem. Vytváří vzduchové bubliny oxidu uhličitého, čímž karamel pění. Proč je toto důležité? Účelem vzduchových bublin je vytvořit měkčí karamel. Nechcete se kousnout do tvrdého karamelu. Místo toho to má za následek žvýkací, měkkou taveninu v ústech kousku karamelové kukuřice.
Uchovávejte chlazenou karamelovou kukuřici ve vzduchotěsné nádobě nebo ziploc vaku při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne.
Pokud byla vaše karamelová kukuřice lepkavá, pravděpodobně nebyla vařena na správnou teplotu.
Další recepty na karamelovou kukuřici
Přidejte lahodný nádech arašídového másla! Vyšlehněte dávku této karamelové kukuřice arašídového másla s Butterfingers.
Představte si všechny možnosti, když si popcorn obléknete do čokolády? Tato snadná karamelová kukuřice pokrytá čokoládou je jen začátek!
Výroba popcornu z domácího crackeru Jack je super snadná a chutná! Sladké a křupavé, toto návykové občerstvení je lepší než originál!
Snadnější recepty na občerstvení
- Banánový pudink
- Rice Krispie zachází s receptem
- Rotel Dip
- artyčok Dip
- Pico de Gallo
PS. Pokud tento recept vyzkoušíte, zanechejte prosím na kartě receptů hodnocení STAR. Miluji vaši zpětnou vazbu! Spojte se se mnou na sociálních médiích sledováním mě na Instagramu, Facebooku nebo Pinterestu.
Sladká a křupavá, tato domácí karamelová kukuřice je vůbec nejlepší! Ideální pro vaši příští filmovou noc.
Ingredience
- 1 šálek nesoleného másla
- 2 šálky světle hnědého cukru, balené
- ½ šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 lžička kosherové soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 16 šálků popcornu (asi 3 sáčky mikrovlnného popcornu) **
Pokyny
- Předehřejte troubu na 250 ° F. Dvě velké pekáče (nebo plechy na pečení) vyložte pergamenovým papírem. Odložte stranou.
- V malé pánvi rozpustíme máslo. Mícháme hnědý cukr, kukuřičný sirup a sůl. Přiveďte k varu a neustále míchejte. Vařte jednu minutu a poté odstavte.
- Přidejte sodu bikarbónu a vanilku. Míchejte do pěny.
- Postupně nalijte popcorn. Dobře promíchejte.
- Nalijte do připravených pánví. Jednu pánev položte na horní rošt (uprostřed trouby) a jednu na spodní rošt.
- Pečte jednu hodinu za míchání každých 15 minut (a točení v troubě). Po hodině vyjměte a nechte vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo v ziploc sáčcích. ENJOY.
Poznámky
** ujistěte se, že byla odstraněna VŠECHNA semena! Místo toho použijte můj domácí recept na mikrovlnnou troubu.
Informace o výživě:
Výtěžek:
32
Porce Velikost:
½ šálku
Množství na porci: Kalorie: 131 Celkový tuk: 7 g Nasycený tuk: 4 g Přenosový tuk: 0 g Nasycený tuk: 2 g Cholesterol: 15 mg Sodík: 130 mg Sacharidy: 18 g Vláknina: 0 g Cukr: 15 g Bílkoviny: 0 g
* Výživová fakta jsou pouze odhadem a není zaručeno, že budou přesná. Speciální dietní doporučení najdete u registrovaného dietetika.
Vytvořili jste tento recept?
Zanechte komentář na blogu nebo sdílet fotografii na Instagramu