Domácí měkké preclíky s hořčicovým sýrem namočte
Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů, které nezmění vaši cenu, ale budou sdílet určitou provizi.
Je nemožné odolat těmto domácím měkkým praclíkům s dipem z hořčičného sýra! Slané, máslové a teplé měkké praclíky jsou perfektní pro chvosty, oslavy Oktoberfestu nebo jen pro zábavné odpolední občerstvení!
Rádi podáváme domácí praclíky s některými z našich dalších oblíbených německých receptů, jako je tradiční německé červené zelí, Autentický německý recept Sauerbraten a německý jablečný koláč se zálivkou Streusel.
Domácí měkké preclíky
Vše rok dlouho se účastním měsíční skupiny pro spolupráci s recepty, kde první měsíc sdílíme recepty se stejným tématem. Když jsem viděl, že zářijové téma končí, věděl jsem, že se chci podělit o tyto domácí měkké praclíky s dipem z hořčičného sýra!
Možná jsem to jen já, ale myslím, že teplý, máslový měkký preclík by mohl být vrchol komfortního jídla. Jsou tak chutné a zábavné jíst najednou a je pro mě tak těžké jim odolat! Domácí měkké praclíky jsou můj kryptonit.
Kdykoli jdeme do obchodního centra (ne často), moje dívky prosí o návštěvu k tetičce Anně a je zapotřebí veškeré mé vůle, abych se vyhýbal. A abych byl upřímný, moje vůle mě obvykle zklamá.
Ale je super snadné si je doma vyrobit o WAY méně! A upřímně, mnohem lépe, protože jsou domácí. Pokračujte v posouvání kolem receptu a podívejte se na další zábavné nápady na jídlo, které můžete vyzkoušet od mých přátel s blogováním o jídle!
Toto je další zábavný recept na přípravu s dětmi, protože mají tolik legrace válet kuličky těsta do dlouhých lan a pak je zkoušet splétat dohromady do tvarů praclíků.
A když zlaté preclíky vyjdou z trouby a kartáčované rozpuštěným máslem, je vše, co můžeme udělat, abychom počkali, až se dostatečně ochladí, aby je začali trhat!
I když to rozhodně není autentický německý recept na preclík, stále je můžete zcela oslavit Oktoberfest letos doma, protože preclíky jsou po staletí velkou součástí německé kultury pečení.
Ve skutečnosti jsou preclíky znakem, který používají pekaři v jižním němčině od 12. století! V Německu můžete v pekárnách nebo stáncích na ulici dostat velké měkké praclíky, které jsou někdy nakrájeny na polovinu vodorovně a máslem uvnitř nebo naplněny nakrájeným masem nebo sýrem.
Jak si vyrobit jemné měkké preclíky
Pokud jste někdy přemýšleli, jak si vyrobit jemné měkké preclíky je obtížný nebo časově náročný úkol, jsem tu, abych vám řekl, že je to mnohem jednodušší, než si myslíte, a trvá méně času než výroba bochníku domácího chleba.
Pečení nevynechávejte soda koupel, což je to, co dává měkkým praclíkům jejich zlatohnědou barvu, žvýkací exteriéry a výraznou chuť. Jen praclíky nemáčejte déle než 20–30 sekund, jinak skončí s kovovou chutí.
- Připravte těsto na preclíky tak, že nakysnete droždí v teplé vodě s trochou cukru a poté přidáním mouky a soli a hnětením ve stojatém mixéru s hákovým nástavcem na těsto po dobu 5 minut, dokud nebude hladké a měkké.
- Preclíkané těsto zakryjte igelitovou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
- Zatímco těsto odpočívá, připravte si horkou vodní lázeň se sódou bikarbónou, poté rozdělte preclíkové těsto na osm stejných kusů.
- Každou kouli těsta vyválejte na dlouhý provaz, pak jej zkroutte do tvaru preclíku a ponořte do sody na pečení po dobu 20–30 sekund.
- Preclíky posypeme hrubou solí a pak pečieme 10 minut do zlatova.
- Horké preclíky potřeme rozpuštěným máslem.
Můžete jít tradičně jako já tady a dochutit je hrubou solí a máslem, nebo můžete vynechat sůl a posypat je skořicí a cukrem.
Jak připravit dip z hořčičného sýra
Tady je můj rychlý a snadný způsob, jak vyrobit dip z hořčičného sýra. Naše preclíky obvykle jíme obyčejně, ale při příležitostech, jako je například plachtění, budete pravděpodobně chtít, aby s nimi bylo něco slavnějšího.
- Vytvořte jíšku s máslem a moukou tím, že je rozšleháte v pánvi nebo kastrol na středním ohni, poté rozšlehejte mléko a vařte asi 5 minut, dokud nezhoustne, ale stále je nalitelné.
- Po zahuštění zašlehejte čerstvě strouhaný sýr čedar, dokud se nerozpustí.
- Přidat polévková lžíce vaší oblíbené hořčice (miluji dobrou kořeněnou hořčici!) a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte okamžitě.
Tato omáčka je úžasná s preclíky, ale také opravdu dobré se zeleninou, jako je květák nebo brokolice.
Více zábavných pokrmů na večírek
- Bacon Wrapped Jalapeno Poppers
- Pomalý hrnec Malý Smokies v medové česnekové BBQ omáčce
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip with Bacon
- Sheet Pan Ultimate Nachos with Slow Cooker Salsa Verde Ranch Chicken
- Easy Greek 7 Layer Dip
- How to Make Stovetop Popcorn
- Jak udělat nejlepší talíř na ovoce a sýr
Složení
Měkké preclíky
- 1 šálek teplé vody
- 1 čajová lžička cukru
- 2 1/4 čajové lžičky aktivního suchého droždí
- 2 1/2 šálku univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálku vroucí vody
- 2 lžíce jedlé sody
- Hrubá košer sůl
- 3 lžíce másla rozpuštěné
hořčičná sýrová omáčka
- 1/4 šálku másla
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 2 šálky plnotučného mléka
- 2 šálky ostrého sýra čedar, strouhaný
- 1 lžíce kořeněné hnědé hořčice nebo jiné hrubé mleté hořčice
- sůl & pepř, podle chuti
pokyny
jemné preclíky
- V misce stojánkového mixéru smíchejte teplou vodu, cukr a droždí a nechejte 5 minut kynout, dokud nevypění. Přidejte mouku a sůl a promíchejte hákem na těsto, které se spojí, poté hnětete 5 minut, dokud není těsto hladké a měkké. Mísu na těsto přikryjte igelitovou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
- Zatímco těsto odpočívá, smíchejte vroucí vodu a jedlou sodu a míchejte, dokud se soda nerozpustí. Předehřejte troubu na 450 stupňů F a vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
- Rozdělte těsto na osm stejných kusů a každý kousek stočte do dlouhého lana dlouhého asi 30 „. Twist do tvaru preclíku vytvořením vzhůru nohama“ U „tvaru a zkřížením a zkroucením konců, pak přeložte je až k horní části písmene „U“.
- Preclíky vložte na 20–30 sekund do horké sody na pečení, lžící kapaliny přes preclíky, poté přeneste na plech a posypte hrubou kosherovou solí a pečte 10 minut do zlatova.
- Praclíky vyjměte z trouby a ihned je potřete rozpuštěným máslem.
Hořčičná sýrová omáčka
- Máslo rozpusťte ve středním kastrolu nebo pánvi na středním ohni. Mouku přidejte do rozpuštěného másla, dokud lehce nezhnědne a nezhustne, asi 2–3 minuty, aby se vytvořil jíška.
- K jíšce pomalu přidávejte mléko a neustále šlehejte. Pokračujte v šlehání, dokud směs nezhoustne, ale je stále nalitelná, asi 5 minut. Syr posypte omáčkou a šlehejte, dokud T se rozpustí v omáčce, pak dochutíme a podle chuti přidáme hořčici, sůl a pepř.
Poznámky
Převzato z mouky krále Artuše a Sallys Baking Addiction.
Informace o výživě:
8
Množství na porci: Kalorie: 410 Nasycený tuk: 13 g Cholesterol: 62 mg Sodík: 1282 mg Sacharidy: 38 g Vláknina: 2 g Cukor: 3 g Bílkoviny: 14 g
Zde je několik dalších skvělých receptů od některých mých oblíbených přátel blogů o jídle:
- Jalapeño Cheddar Corn Dog Bites
- Cookies Day of Football Game
- Sun-Sušené rajče & Pečený dip z červeného pepře
- Buffalo Chicken Jalapeno Poppers
- Tropické kuře s grilovaným ananasem
- Pomalý vařič Buffalo Chicken Sandwiches
- Sloppy Joe Sliders Mexický krevetový koktejl
- Domácí měkké preclíky s hořčicovým sýrem Dip
- Bruschetta Turkey Burger Sliders
- Bacon Cheese Ball
- Salát z červených brambor se slaninou
- Easy Pizza Kabobs Ďábel d Vejce