Dieta s nízkým obsahem vlákniny / s nízkým obsahem zbytků
Aktualizováno 09/20/2018
Kategorie: Dieta
Dietní vláknina je nestravitelná část rostlin, která udržuje strukturu rostliny. Vláknina obsahuje celulózu, hemicelulózu, polysacharidy, pektiny, gumy, slizy a ligniny. Ačkoli chemicky nesouvisí, všechny odolávají trávení lidským tělem. Právě tato odolnost činí tato vlákna důležitými jak pro normální fungování, tak při poruchách tlustého střeva nebo tlustého střeva.
Za určitých zdravotních podmínek je důležité vlákninu omezit. Patří mezi ně akutní nebo subakutní divertikulitida a akutní fáze určitých zánětlivých stavů střev – ulcerózní kolitida nebo Crohnova choroba. Po některých typech intestinálních operací lze jako přechod k běžné stravě použít dietu s nízkým obsahem vlákniny a nízkým obsahem zbytků. Dieta s nízkým obsahem vlákniny může být také použita po určitou dobu po provedení kolostomie nebo ileostomie.
Fakta o výživě
V závislosti na individuálním výběru potravin může být dieta s nízkým obsahem vlákniny / s nízkým obsahem reziduí je adekvátní ve všech živinách (doporučený dietní příspěvek Národní rady pro výzkum). Pokud musí být strava přísná a dodržována po dlouhou dobu, nemusí být příjem ovoce a zeleniny dostatečný; a / nebo na dietě s nízkým obsahem zbytků nemusí být zahrnuto dostatek vápníku. V těchto případech může být nutný multivitaminový doplněk nebo tekutý doplněk výživy.
Zvláštní upozornění
Pokud má dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem zbytků břišní křeče nebo nepohodlí, informujte dietetika nebo okamžitě vyhledejte lékaře.
Skupiny potravin
| Group | doporučit | vyhnout se |
| Mléko & mléčné výrobky (2 nebo více šálků denně | všechny mléčné výrobky | Dieta s nízkým obsahem reziduí – pouze 2 šálky denně všech mléčných výrobků |
| Zelenina (2 porce denně) 1 porce = 1/2 šálku | zeleninový džus bez dužiny; následující vařená zelenina: žlutá dýně (bez semen), zelené fazole, voskové fazole, špenát, dýně, lilek, brambory bez kůže, chřest, řepa, mrkev; rajčatová omáčka a pasta | zeleninové šťávy s dužinou, surová zelenina, vařená zelenina ne na seznamu doporučení |
| Ovoce (2-3 porce denně) 1 porce = 1 / 2 šálky | ovocné šťávy bez dužiny, konzervované ovoce kromě ananasu, zralých banánů, melounů, oloupaných a vařených jablek, pomeranče a grapefruitu bez membrány | ovocné šťávy s dužinou, konzervovaným ananasem, čerstvé ovoce kromě těch, které jsou na seznamu doporučení, sušené švestky, švestkový džus, sušené ovoce, džem, marmeláda |
| Škroby – chléb & zrna (4 a více porcí denně) | chléb a obiloviny vyrobené z rafinované mouky, těstoviny, bílá rýže, slané kýty, tapioka | celozrnný chléb, obiloviny, rýže, těstoviny, otruby, ovesné vločky |
| Maso nebo náhražky masa (5-6 oz denně) | maso, drůbež , vejce, mořské plody, tvaroh, jiný jemně ochucený sýr | husté arašídové máslo, ořechy, semena, sušené fazole, sušený hrášek, drsné maso, párky v rohlíku, s ausage, sardinky, smažené maso, silně ochucené sýry |
| tuky & oleje | všechny oleje, margarín, máslo | kokosové ořechy, tuky používané ke smažení |
| Sladkosti & Dezerty (počet porcí závisí na kalorických potřebách) | vše není na seznamu Vyvarovat se | dezerty obsahující ořechy, kokos, rozinky, semínka |
| Různé | vše, co není na seznamu Vyhnout se | popcorn, nakládaná okurka, křen, chuť |
Ukázková nabídka
| snídaně | oběd | večeře |
| ryba 3 oz rýže 1/2 šálku vařených zelených fazolí 1/2 šálku bílého chleba 1 plátek margarínu 1 lžičku želé 1 lžičku jablečnou omáčku 1/2 šálku kávu 3/4 šálku cukr 1 lžička nemléčná smetana sůl / pepř |
kuřecí prsa 3 oz nudle 1/2 šálku vařené mrkev 1/2 šálku bílý chléb 1 plátek margarín 1 lžička želé 1 lžíce konzervované broskve 1/2 šálku odstředěné mléko 1 šálek káva 3/4 šálku cukr 1 lžička nemléčná smetana sůl / pepř |
Tato ukázková nabídka obsahuje následující: