Cruller (Čeština)
Ručně vyráběná dánská klejne, tradiční tvar drtiče, obdélníkový se dvěma zkroucenými stranami
Název pochází z nizozemského krulleru z počátku 19. století, od krullen „to curl“. V severním Německu jsou známí jako hirschhörner (jelení rohy). Tradičně se pečou na Silvestra jako rodinný projekt s dětmi, které se věnují intenzivnímu tvarování a dospělým, které se zabývají fritováním. V dánštině jsou známí jako klejner a ve švédštině jako klenäter, obě jména pocházejí z Low Německy. Ve Skandinávii jsou drtiče na Vánoce běžné. V USA jsou různé tvary pečiva známé jako drtiče. Některé formy těchto drtičů se tradičně konzumují v Německu a v některých dalších evropských zemích na Masopustní úterý, aby se před půstem spotřeboval tuk.
Termín „čínský drtič“ se občas používá pro youtiao (čínsky: 油条), podobně vypadající smažené těstové jídlo konzumované ve východní a jihovýchodní Asii. Termín drtič je také spojován s mahuou (čínská : 麻花). Mahua je druh zkrouceného smaženého těsta, který je mnohem hustší a sladší než youtiao.
„Aberdeen crulla“ je tradiční skotské pečivo vyrobené stejným způsobem jako obdélníkový, spletený drtič nové Anglie Poprvé je doložen v Edinburghu v roce 1829 an Podle Skotského národního slovníku (1931–1976) se předpokládá, že d je zkopírováno z „drtiče“ Spojených států. Na rozdíl od toho je „yum-yum“ ve Skotsku běžně dostupnou pochoutkou, která se podobá narovnanému francouzskému drtiči potaženému tenkou glazovanou polevou.
V roce 1909 zveřejnila americká autorka své přesvědčení, že drtiče byly vynalezeny v Nový svět v roce 1617 od Sebastiana Crolla kvůli vnímané podobnosti jmen podle ní.
Dorothy ve filmu Čaroděj ze země Oz zpívá na začátku filmu „Over the Rainbow“ a drží to, co zbylo z drtička teta Em jí nabídla poté, co je dala Hunkovi, Hickorymu a Zekeovi, svým „třem neposlušným farmářům“. Zkroucený tvar drtiče mohl být metaforou tornád, protože stejná scéna odkazuje na jiné metafory, které ovlivňovaly Dorothy. “ další sen.
GermanyEdit
Mini spritzkuchen
V Německu se říká, že spritzkuchen vznikl v Eberswalde jako součást karnevalových oslav, které se konají před půstem. V minulých dobách musely být zásoby živočišných tuků spotřebovány před půstem, aby se nezkazily a nevyplytvaly a spritzkuchen byl jedním z pokrmů vytvořených k uspokojení této potřeby.