Čokoládové banánové muffiny
Co dělat s hnědými banány? Je to otázka, na kterou nikdy není třeba odpovídat. Druhý den jsem se chystal připravit dávku svého jogurtového banánového chleba s několika zralými banány, ale rozhodl jsem se to na poslední chvíli změnit. Přidal jsem do těsta trochu kakaového prášku a hrst čokoládových lupínků, pak jsem ho nabral na plech na muffiny místo pekáče pro snadné porcování a dostal jsem tyto chutné malé čokoládové banánové muffiny. Jsou to perfektní nepříliš sladká pochoutka, kterou můžu mít několik dní v mrazničce a kterou chci mít k ranní kávě něco zvláštního.
Pro nejlepší příchuť používejte zralé banány
Vím, že čokoládové banánové muffiny zní lahodně, ale buďte trpěliví a počkejte, až si dáte nějaké hnědé, přes zralé banány, aby se tento recept . Přes zralé banány jsou sladší a jejich banánová chuť je intenzivnější, což je to, co chcete, aby banánová příchuť skutečně prošla v muffinech. Navíc se snáze mačkají, když jsou měkké a super zralé. 😉
Jak zmrazit čokoládové banánové muffiny
Líbí se mi, že tyto banánové muffiny jsou již v porcích, které se servírují, což je dělá skvělými pro zmrazení a rozmrazení podle potřeby. (nebo „jak chcete“?). Chcete-li muffiny zmrazit, ujistěte se, že úplně vychladnou na pokojovou teplotu, poté je vložte do mrazicího vaku se zipem o velikosti galonu a přeneste do mrazničky. K rozmrazení je můžete nechat sedněte po dobu 15-30 minut při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě asi 30 sekund, dokud nejsou teplé a čokoládové lupínky se nerozpustí. Jsou tak dobré s šálkem kávy!
Další přídavek na muffiny v Nápadech
Muffiny, jako je tento, jsou trochu zábavné, protože s doplňky si můžete opravdu pohrát (navíc nebo místo čokoládových lupínků). V těchto by byly chipsy s arašídovým máslem opravdu dobré muffiny, stejně jako něco jako strouhaný kokos. Vlašské ořechy jsou klasikou s banánovým chlebem, ale mandle by pravděpodobně také s touto kombinací banán-čokoláda chutnaly opravdu dobře.
Tisknout seznam receptů Oblíbené položky
čokoládové banánové muffiny
Ingredience
- 1 šálek rozmačkaných banánů (asi 2 až 3 banány) (0,42 $)
- 1 šálek jogurtu (0,67 $)
- 2 velká vejce (0,46 $)
- 1/2 šálku cukru (0,40 $)
- 4 lžíce rozpuštěného másla (0,52 $)
- 1 lžička vanilkového extraktu (0,30 $)
- 1,5 šálku univerzální mouky (0,23 $)
- 1 lžička prášku do pečiva (0,02 $)
- 1/2 lžičky jedlé sody (0,02 $)
- 1/2 lžičky soli (0,01 $)
- 1/2 šálku čokoládových lupínků (0,70 $)
1/3 šálku neslazeného kakaového prášku (0,21 $)
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Formu na muffiny vyložte papírovými vložkami.
-
Banány dobře roztlačte. Budete potřebovat jeden šálek banánové kaše. Pokud máte o něco méně než jeden šálek, můžete k vyrovnání banánu použít o něco více jogurtu. Pokud máte o něco více než jeden šálek, můžete jogurt mírně snížit, abyste kompenzovali extra banán.
-
Přidejte rozmačkaný banán do velké mixovací nádoby spolu s jogurtem, vejci, cukrem, rozpuštěným máslem a vanilkou. Ingredience spolu dobře promíchejte.
-
V samostatné misce smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl .
-
Nalijte suché přísady do mísy s vlhkými přísadami a míchejte, dokud se nespojí. Je v pořádku, pokud je směs je trochu hrudkovitý. Nepřehánějte. Nakonec složte čokoládové lupínky do těsta.
-
Rozdělte těsto mezi 12 jamek formy na muffiny (každá jamka se naplní až na vrchol). Formu na muffiny přeneste do předehřáté trouby a pečte 35 minut.
-
Po upečení vdolky z formy vyjměte a nechte je před podáváním vychladnout na drátěném stojanu.
Podívejte se, jak zde spočítáme náklady na recept.
Výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze přibližné. Naše úplné prohlášení o výživové hodnotě naleznete zde.
Zařízení
Výše uvedená část o vybavení obsahuje přidružené odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám na kvalifikovaných nákupech.
Přejděte dolů a zobrazte fotografie krok za krokem!
Jak si vyrobit čokoládu Banánové muffiny – fotografie krok za krokem
Předehřejte troubu na 350 ° F a vyložte formu na muffiny papírovými vložkami. 2-3 banány dobře roztlačte vidličkou. Budete potřebovat 1 šálek banánů. Pokud máte o něco méně banánů, můžete do toho přidat trochu jogurtu. Pokud máte trochu více než 1 šálek banánu, můžete trochu snížit jogurt, abyste kompenzovali další banány.
Přidejte rozmačkaný banán do velké mixovací nádoby spolu s 1 šálkem čistého jogurtu, 2 velkými vejci, ½ šálku cukru, 4 lžícemi rozpuštěného másla a 1 lžičkou vanilkového extraktu. Tyto ingredience společně dobře rozšlehejte.
V samostatné misce spolu promíchejte 1,5 šálku univerzální mouky, ⅓ šálek nesladeného kakaa prášek, 1 lžička prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody a ½ lžičky soli. Míchejte, dokud se suché přísady velmi dobře nespojí.
Přidejte suché přísady k vlhkým přísadám a míchejte, dokud není všechno navlhčený. Směs bude hrudkovitá, ale nepokoušejte se ji příliš míchat (na fotografii je směs míchaná do poloviny, na další fotografii zkontrolujte vzhled plně míchaného těsta).
Nakonec do těsta dejte ½ šálku čokoládových lupínků a dávejte pozor, abyste příliš nepřemíchali.
Rozdělte těsto mezi 12 jamek formy na muffiny. Cesto naplní každou jamku až na vrchol. Přeneste formu na muffiny do předehřáté trouby na 350 ° F.
Pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu 35 minut. Před podáváním vyjměte pečené muffiny z plechovky, aby vychladly.
Užijte si to!