Co je to ovesná strava a funguje to?

Vypadá to, že každý rok se na scénu objeví nová strava, která se prohlašuje za zázrak, na který jsme všichni čekali. Tyto výstřelové diety přicházejí a odcházejí jako vítr, obvykle rychle vyhoří a zanechají mnoho lidí zmatených (a pravděpodobně hladových!).

Oves a jiná zrna za poslední dobu nezískaly ani trochu humbuku. pár let. Především kvůli nárůstu popularity nízkosacharidových a keto diet. Je tedy zajímavé vidět ve světě výživy dietu založenou výhradně na ovesných vločkách.

Ačkoli nízko-sacharidová a keto dieta mají některé docela úžasné výhody, pojďme se chvíli zabývat možnými výhodami a určitými nevýhodami nejnovější šílenství: Ovesná kaše.

Co je Ovesná strava?

Stejně jako mnoho jiných diet, které předcházely, je ovesná strava nejnovějším trendem v hubnutí, který tvrdí, že vám pomůže zhubnout čtyři kila za týden strukturováním vaší stravy kolem … uhodli jste … ovesné vločky.

Možná jeden z nejpodivnějších pokusů o havarijní dietu, (už se jen nudíme, nebo má na tom radu ovesná vločka?), je ovesná strava rozdělena na tři ovesné vločky fáze:

Fáze 1

• Fáze jedna trvá jeden týden.
• Během tohoto týdne jedí dieters pouze ovesné vločky (½ šálku porce na jídlo), s přídavkem odstředěného mléka, pokud chcete.
• Žádné instantní ovesné vločky nebo granola povoleno, pouze celý oves.
• Počet kalorií by měl být mezi 900 až 1 200 kalorií denně.

Fáze 2

• Fáze dvě trvá 30 dní.
• Během této fáze dietní dietu i nadále konzumují půl šálku ovesných vloček se snídaní, obědem a večeře, kromě chudých bílkovin a zeleniny na jedno jídlo denně.
• Během této fáze musí kalorie zůstat mezi 1 000 až 1 300 denně.

Fáze 3

• Fáze 3 je v podstatě váš nový životní styl. Dieterům je dovoleno vrátit se ke své běžné stravě, stále však musí mít jedno jídlo z ovesných vloček denně a jednu svačinu z ovesných vloček denně.
• doporučuje, aby během této fáze pokračovali v omezování příjmu tuků.

Co můžete jíst na dietě z ovesných vloček?

Může se to zdát samozřejmé, ale u ovesné stravy je třeba zvážit několik podrobností. Nejprve je tu hlavní chod. Žádná granola nebo instantní oves nebo ochucený oves. Povoleno pouze celé ovesné vločky. K vašemu „jídlu“ je povoleno malé množství odstředěného mléka a ovoce.

Některé weby uvádějí, že jako příloha je povolen také odtučněný nebo nízkotučný jogurt. Povoleno je koření, jako je skořice, ale žádný cukr ani tuky.

Občerstvení může obsahovat surové ořechy a zeleninu, ale ty musíte přidat k celkovému počtu kalorií za celý den. Večeře mohou obsahovat chudé bílkoviny, jako je grilované kuře, ryby nebo krůta a zelenina .

Jaké jsou přínosy ovesných vloček pro zdraví?

Předpokládá se, že jedinou skutečnou výhodou přísného kalorického omezení je úbytek hmotnosti. Jiní však uvádějí údajné přínosy pro zdraví, například:

• Ztráta hmotnosti
• Omezená chuť k jídlu díky sálavému účinku ovesných vloček
• Zvýšený příjem vlákniny
• Snížené hladiny cholesterolu

Jedna věc je jistá: pravděpodobně ztratíte váhu, pokud omezíte svůj kalorický příjem na 900-1300 kalorií denně. Ale tha To neznamená, že tato dieta je pro vás dobrá. Přečtěte si o některých rizicích spojených s ovesnou kaší a proč byste možná chtěli zvolit jiný přístup ke zdraví.

Rizika ovesných vloček

# 1: Stále chybí vlákno

Nikdo nebude tvrdit, že ovesné vločky nejsou dobrým zdrojem vlákniny. Jde o to, že během první fáze této diety vám bude stále nedostatek vlákniny.

Proč? Protože vám bude hrozně chybět všechno.

Během prvního týdne budete konzumovat celkem jeden a půl šálku ovesné vločky denně (rozdělené na tři jídla – tedy ½ šálku na jídlo). Pokud se chcete opravdu léčit, můžete přidat nějaké odstředěné mléko, ale to vám nepomůže ve způsobu výživy.

Výživa pro jeden a půl šálku ovesných vloček vypadá takto:

Kalorie: 450 kalorií

Tuk: 7.5 gramů

Sacharidy: 81 gramů

Dietní vláknina: 12 gramů

Bílkoviny: 15 gramů

S průměrným dietním doporučením asi 25-35 gramů vlákniny denně, první fáze této stravy se snaží zajistit dokonce 50% vašich denních potřeb. A co se týče druhé a třetí fáze, kromě „příspěvku“ na ovoce a zeleninu neexistují žádné pokyny, které by zahrnovaly více potravin bohatých na vlákninu.

Abych byl spravedlivý, někteří zastánci stravy říkají, že vy může zahrnovat čerstvé ovoce jako ranní svačinu a syrovou zeleninu i během první fáze.

Pokud byste však chtěli dosáhnout minimálního RDI pro vlákninu s dalším ovocem, museli byste konzumovat něco jako dva pomeranče , dvě broskve a jedno jablko každý den navíc k vašim ovesným vločkám.

Přínos vlákniny se prostě nesčítá.

# 2: Neuvěřitelně nízkotučný

Počkejte, je rok 1990? Pokud jste si mysleli, že dny strachu kolem tuku jsou konečně za námi, zamyslete se znovu.

V první fázi této stravy bude váš příjem tuků kolem 7,5 gramu denně, s pokyny pro udržení nízkého tuku ve všech třech fázích.

Dokonce i při stravovacím plánu bez obsahu sacharidů je 7,5 gramu denně nápadně nízké. Pokyny od úřadů jako Clevelandská klinika doporučují Příjem tuku musí být přibližně 20–35% vašich denních kalorií.

Z keto hlediska je to stále na nízké úrovni, ale i tento počet by činil přibližně 44 až 77 gramů tuku denně – z toho 7,5 gramu by byl jen zlomek.

Myšlenka, že při konzumaci tuku budete tlustí, je tak archaická, že je téměř urážlivé argumentovat tímto bodem, ale udělejme to stejně.

Za prvé, vaše tělo potřebuje tuk, aby se udržel:

• Funkce buněčné membrány
• Produkce pohlavních hormonů
• Vývoj mozku
• Funkce nervového systému
• Srážení krve
• Zánětlivé reakce
• Asimilace živin rozpustných v tucích, jako je vitamin A, D, E a K
• Izolace, která udrží vaše orgány v bezpečí a vaše tělo v teple
• Zdraví vašich vlasů, pokožky a nehtů
• A další

Potřebujete zdravé tuky

Tuk ve stravě však vychází přísně z hlediska hubnutí a hraje řadu zásadních rolí, včetně:

• Ve vašich střevech tuk v potravě stimuluje hormon CCK, který pak mozku říká, že nepotřebujete více jídla, a indukuje pocit sytosti.
• Dietní tuk má vysoký „termický účinek“, což znamená, že váš metabolismus pracuje a při jeho odbourávání spaluje více kalorií.
• K udržení vysokého metabolismu po hubnutí je nezbytný dostatek tuku v potravě, aby se zabránilo opětovnému nabytí hmotnosti. Nízkotučné stravování naopak vede ke snížení metabolismu a pravděpodobně k opětovnému nárůstu hmotnosti.

Odkud tedy pochází myšlenka, že díky tukům ze stravy máte tuk?

Je zajímavé, že výzkum ukazuje, že je to přidání sacharózy (cukru) do tučných jídel s největší pravděpodobností viníkem přírůstku hmotnosti způsobeného tukem v potravě – nikoli samotného tuku.

Kéž by existovala strava, která výrazně snižuje sacharidy…

# 3: Crash Diets Dont Pracujte

Crash diet, fad diet, how you want to call it – if you find a diet thats intended to only only to short for time thats your red flag.

Jistě, vy může klesnout několik kilogramů na dietu skládající se z 450 ca. denně ovesné vločky, ale ta váha nezůstane pryč. A realita situace je taková, že při kalorickém deficitu této povahy ztrácíte hodně váhy vody, ne nutně tuku.

Ale přísné omezení kalorií vás nejen zbaví hladu a únavy, ale může také poškodit váš metabolismus.

Výzkum ukazuje, že když drasticky snížíte kalorie, může to vést k něčemu, co se nazývá adaptivní termogeneze (AT). AT je způsob, jak vaše tělo šetří energii, když jí nedáváte dostatek jídla. Tento pokus o zachování má za následek pokles vaší metabolické rychlosti, díky čemuž je mnohem snazší získat zpět jakoukoli váhu, která byla ztracena během vaší nárazové diety.

Toto je vstup do takzvaného „jo-jo“ dietní “životní styl, kde se na chvíli omezujete, cítíte se skvěle, získáváte ji zpět a omezujete se znovu. Samozřejmě, nikdo se do jo-jo stravy nepustí, ale jakmile na vlak nastoupíte, může být těžké seskočit .

Kromě tvrdohlavého přírůstku hmotnosti může omezení kalorií a následná jo-jo dieta také vést k vážným problémům, jako je vysoký krevní tlak, snížený HDL cholesterol, zvýšené riziko srdečních onemocnění a mrtvice a nástup metabolických syndrom.

# 4: Nedostatek bílkovin

V prvním týdnu konzumace ovesných vloček budete konzumovat 15 gramů bílkovin denně.S RDA uvádí, že pro většinu lidí je 0,75 g / kg množství bílkovin, které potřebujete pro údržbu, to znamená, že první fáze ovesné stravy je ideální pro člověka o hmotnosti 45 kilogramů. Jinými slovy, tato strava je ideální pro šestileté dítě.

Dobře, takže to je jen první týden, jaký je velký problém?

Hlavní problém je, že bílkovina je zdaleka nejdůležitější makroživinou, pokud jde o hubnutí. Tuk může hrát několik zásadních rolí při udržování hmotnosti, ale nemá nic na bílkovinách.

Začněme tím, že aminokyseliny, které tvoří protein, jsou základními stavebními kameny pro svaly ve vašem těle. Svalová tkáň je nejvíce metabolicky aktivní tkáň, kterou máte – což znamená, že spaluje nejvíce kalorií. Proto se více bílkovin rovná více svalům, což se rovná více spálených kalorií denně.

Navíc, když hubnete při jakékoli dietě, část této hmotnosti bude pocházet z vašich svalů. Výzkum však ukazuje, že při stravě s vysokým obsahem bílkovin je vaše tělo schopno zachovat více svalové hmoty, což znamená, že více hubnutí pochází z tuku místo ze svalů.

Ale to není vše.

Ze všech makroživin je bílkovina zdaleka nejvíce nasycená a má také nejvyšší termický účinek (tj. spaluje nejvíce kalorií při rozpadu) ). To znamená, že když konzumujete jídlo s vysokým obsahem bílkovin, rychleji se nasytíte, pravděpodobně budete jíst méně a spálíte více kalorií, než byste konzumovali stejné množství jídla pocházejícího ze sacharidů nebo tuků.

Ale víte, může také fungovat konzumace množství bílkovin požadovaného šestiletým dítětem.

# 5: Neexistuje žádný výzkum, který by jej podporoval

Svět výzkumu výživy se neustále rozrůstá a každý den jsou objevovány nové studie a odhalení.

Proč tedy neexistují žádné výzkumy týkající se ovesných vloček? Protože je to hloupé, proto. Žádný vědec, který si sám sebe váží, nebude utrácet peníze z grantu, aby se pokusil odhalit zázraky konzumace nadměrného množství jediného zrna po dobu několika týdnů.

Naštěstí existuje spousta způsobů, jak snížit váhu a zlepšit vaše zdraví. A mezi nimi vyniká řezání sacharidů jako jedna z nejúčinnějších a nejjednodušších možností, jak se držet.

# 6: Je to nuda

Odrůda je kořením života a tato strava je nuda. I když po prvním týdnu máte dovoleno konzumovat někde mezi 500 a 800 kalorií cokoli jiného než misku ovesných vloček, což je z pohledu kohokoli, kdo má rád jídlo, stále neuvěřitelně omezující.

Opět existuje spousta způsobů, jak podpořit výzkum, jak udržitelně zhubnout, aniž byste se museli podrobit nadměrnému množství ovesných vloček.

Výběr stravy, která umožňuje rozmanitost, drasticky zvýší vaše šance na úspěch.

Budete hubnout na dietě z ovesných vloček?

Otázka tedy zůstává; zhubnete na dietě z ovesných vloček?

Je velmi pravděpodobné, že během několika prvních týdnů s touto dietou zaznamenáte pokles na stupnici. Toto číslo však bude pocházet většinou z vody a pravděpodobně také ze svalové hmoty.

Naneštěstí jsou šance na opětovnou hmotnost po takové stravě velmi vysoké. Podléhá vám nejen hra s jo-jo dietou, ale váš nedostatek bílkovin pravděpodobně zasáhne i váš metabolismus.

Pokud hledáte rozumnější přístup, zvolte dietní protokol, který šetří svalovou hmotu a metabolismus a vede k pomalému a stálému úbytku hmotnosti.

Stánek s jídlem

Jíst ovesné vločky a další celozrnné výrobky může mít určité přínosy pro zdraví, ale pokud hledáte dietu na hubnutí, spoléhat se na sacharidy není cesta.

Vysoko sacharidová a nízkokalorická strava pravděpodobně způsobí, že se vaše tělo dostane do chaosu v krvi a poté rozproudí váš metabolismus. A co je ještě horší, diety, jako je tato, bývají branou k jo-jo dietě, která může vést k vážnému metabolickému poškození.

Pokud hledáte úbytek hmotnosti, jděte pomalou a stabilní cestou a vydejte se po stopách těch, kteří zhubli a udrželi ji.

Zdaleka nejuspokojivějším a nejúčinnějším způsobem, jak zhubnout, je snížit příjem sacharidů. Dodržování ketogenní stravy nabízí spoustu odrůd, chutí a živin, které pomáhají podporovat silný metabolismus a udržovat svalovou hmotu. A co je nejlepší – nikdy se nebudete nudit.