Co byste chtěli objevit?
Venezuelská kuchyně je vyvrcholením rozmanitých kuchyní a za svou rozmanitost vděčí celé řadě vlivů včetně západoafrických, domorodých Američanů, Italů, Španělů, Portugalců a Francouzů. Venezuelská jídla se svým brňavým kořením, exotickými příchutěmi a luxusními sladkými pokrmy se staly oblíbenými po celém světě.
Hallaca – venezuelské vánoční jídlo
MyRecipes.Com
Co to je – Hallaca, je tradiční venezuelské jídlo připravované většinou o Vánocích. Jedná se o těsto z kukuřičné mouky zabalené v banánu, naplněné hovězím masem, olivami, vepřovým masem a kaparami a poté vařené.
Jak chutná – balení banánových nebo jitrocelových listů dodává jemnou chuť masová náplň – musíte vyzkoušet!
2. Arepa – oblíbený předkrm všech dob
AllRecipes.Com
Co je to – chléb z kukuřičné mouky které lze grilovat, smažit, zapékat nebo dusit, je plněné hovězím, vepřovým nebo vejcem. Není to jen běžné základní jídlo ve venezuelské kuchyni, ale stalo se zuřivostí po celém světě.
Jak chutná – připomíná tacos, ale v chuti často překonává to první. Přináší dráždivou příchuť, protože kombinace náplní lze měnit podle vlastního výběru.
Pabellon Criollo – masité národní jídlo
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Co to je – Hola, národní jídlo! Jedná se o tradiční venezuelské jídlo, ve kterém se pikantní drcené hovězí maso podává k horké rýži a je doprovázeno černými fazolemi. Někdy se k němu podávají i smažená vejce a smažené plátky jitrocele.
Jak chutná – masová chuť hovězího masa dokonale vyváží syrové fazole, a pokud k tomu přidáte vejce nebo smažené banány , toto vydatné jídlo není hotové rychle!
Asado Negro – autentické kulturní jídlo
MommysHomeCooking.Com
Co to je – drcené hovězí maso pomalu vařené ve vývaru z hovězího vývaru, cibule, bobkového listu, oregana a mrkve, podávané ve světle hnědé omáčce.
Jak chutná – velmi populární Asado Negro má buď lahodnou nebo sladkou chuť v závislosti na použití octa a cukru. V každém případě je to velmi potěšitelné jídlo!
Pisca Andina – přepychová polévka
LivingSweetMoments.Com
Co to je – Tento tradiční venezuelský snídaňový výběr je polévka z kuřecího vývaru vařená s nakrájenými bramborami, vejci, mrkví, pepřem; zahuštěné buď mlékem, nebo sýrem.
Jak chutná – lahodná základní polévka, má jedinečnou nevýraznou chuť a často se podává jako dobré ráno!
Perico – Typické, chutné snídaňové jídlo
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Co je to – vlastní Venezuela verze míchaných vajec, podávaná s cibulí a rajčaty. Často se používá jako výplň pro arepas nebo se konzumuje s chlebem.
Jak chutná – toto běžné snídaňové jídlo je lahodné a výživné a tvoří prospěšný doplněk chleba nebo arepas.
Cachitos – latinskoamerická varianta croissantu
TheLatinKitchen.Com
Co to je – Jde o venezuelský kousek francouzského croissantu. Snídaně svačinka plněná šunkou nebo sýrem.
Jak chutná – tato tradiční snídaňová mísa si snadno poradí s chuťovými pohárky a skvěle poslouží jako rychlé sousto. > Polvorosa de pollo – naplňující hlavní jídlo
SouthAmericanFood.About.Com
Co to je – Populárně známý jako venezuelský koláč s kuřecím masem, je vyhrazen hlavně pro zvláštní příležitosti. Náplň obvykle sestává z kuřecího masa a zeleniny, přelité rajčaty, olivami, kmínem a chilli.
Jak chutná – má jemnou krustu. Když člověk kousne vrstvou nádivky, určitě si uvědomí, proč se jedná o venezuelskou klasiku.
Empanada – pikantní venezuelská placka
Co to je – venezuelská placka z kukuřičné mouky, která je buď pečená, nebo smažená. Náplně se liší podle regionu, od kuřecího masa, šunky až po různé mořské plody, jako je žralok a krevetka.
Jak chutná – má obecně kořeněnou příchuť, ale hodně záleží na náplni, která bylo použito.
10. Pasticho – Jejich lasagne
MommysHomeCooking.Com
Co to je – toto venezuelské jídlo odvozuje svůj název z italského slova „pasticcio“, což znamená lasagne. Je připraven s běžnými nudlemi lasagne smíchanými s masem vařeným v rajčatové omáčce a bešamelovou omáčkou.Ke zvýraznění chuti se přidávají také vrstvy sýra.
Jak chutná – často chutná lépe než běžné lasagne, a to kvůli různorodému množství koření, které se v této populární venezuelské verzi používá.
11. Chivo-al-coco nebo Chivo-en-coco – běžné plážové jídlo
StarChefs.Com
Co to je – Oblíbené plážové jídlo v pobřežních oblastech, kde se strouhané kozí maso vaří s kokosovým mlékem a podává se s mofongem.
Jak chutná – je typickým oblíbeným obědem kvůli jeho dokonalá vyvážená chuť a vydatný objem.
Mandocas – sýrový koblih podávaný při snídani
SouthAmericanFood .About.Com
Co to je – druh koblihy vyrobený ze slazené kukuřičné mouky, soli, vody a banánu; podávané s máslem nebo sýrem quesco blanco.
Jak chutná – toto nádherné jídlo, které jistě zvýší náladu, má sladkou a slanou chuť, kterou sýr výrazně zvyšuje.
Sopa de Mondongo – slavná polévka na oběd
Whats4Eats.Com
Co je to – polévka vyrobená z dršťků (kravské střevo a žaludek) smíchaná se zeleninou, jako je celer, paprika, cibule, mrkev, zelí a další kořenová zelenina.
Jak chutná – toto slavné venezuelské jídlo je běžným favoritem na oběd a večeři. Je velmi lahodný a přesto lehký na břicho.
Caraotas negras – základní fazolová mísa
Food.Com
Co to je – Pomalu vařené černé fazole, ochucené venezuelským kořením.
Jak chutná – Obecně se podává jako základní příloha, nejsou pouze přepychové, ale také velmi výživné.
Tajadas – křupavý jitrocel potěší
SouthAmericanFood.About. Com
Co je to – Smažené zralé plátky jitrocele, které jsou zkaramelizovány a dodávají sladkou chuť.
Jak chutná – Podávají se k jakémukoli tradičnímu venezuelskému jídlu a lákavě vypadají přílohy k jakémukoli jídlu.
Golfeados – tradiční venezuelské sladké rohlíky
SouthAmericanFood.About.Com
Co to je – Sladké těsto na rohlíky se svinuje se směsí papelonu (sladká látka, která je vedlejším produktem při zpracování cukrové třtiny) a queso llanero, druh sýra. Sladké rohlíky se pak upečou, na které se posype sladký sirup a další sýry!
Jak chutná – cukr a sýr se v ústech roztaví jako ambrosiální směs. Tato hříšná rozkoš nechá labužníky i nepotravináře dech a bude žádat o další!
Patacones nebo tostones – pečené banány Zesty
Laylita.Com
Co to je – Jedná se o plátky jitrocele, které jsou dvakrát smažené.
Jak chutná – křupavé a křupavé večerní občerstvení, obvykle podávané s různými dipy, jako je česnek nebo hogao omáčka.
Jo – oblíbený venezuelský sendvič
Taste.Com.Au
Co to je – Jedná se o tradiční venezuelský sendvič vyrobený ze dvou smažených plátků jitrocele se sýrem. To je znovu namočené v těstíčku vajec a smažené.
Jak chutná – je krémová a křupavá, ale pro některé může být příliš mastná! Pokud ale nejste jedním z těch, kteří počítají kalorie před jídlem, můžete si to prostě zamilovat.
Guasacaca – dobře kořeněný tradiční salát
Food.Com
Co to je – cibule, paprika, lilek, koriandr, cuketa, olivy, avokádo jsou smíchány a restovanou s pálivou omáčkou a připravit tento autentický venezuelský salát.
Jak chutná – tento salát lze dát jen tak, jak je, nebo se může podávat s masem. Komfortní jídlo, které pojme téměř jakoukoli porci a nemůže se pokazit!
Bien Me Sabe – typický venezuelský dezert
Food.Com
Co to je – venezuelský dezert, což je vlastně houbovitý kokosový dort naplněný vrstvami smetany a pusinky.
Co chutná jako- Vynikající potěšení pro všechny, protože směs kokosu a pusinky vytváří nebeskou chuť. Pouze jeden z nich nikdy nebude stačit k nasycení vašich chuťových pohárků!
Quesillo – karamelové nebe
SouthAmericanFood.About.Com
Co to je – tento venezuelský dezert je velmi podobný dortu. Je vyroben z vajec, karamelu a kondenzovaného mléka.
Jak chutná – chutná téměř stejně jako krémový karamel, slurp! Není divu, je tak populární!
22. Dulce de leche – vynikající sladké jídlo
Epicurious.Com
Co to je – Velmi hustá karamelová kapalina připravená zahříváním slazeného mléka. Autentický venezuelský recept lze konzumovat mnoha způsoby.
Jak chutná – Dulce de leche má silnou karamelovou chuť a používá se jako náplň mnoha dezertů – stejně jako ten další.
Pionono – pikantní plnivo
SouthAmericanFood.About.Com
Co to je – Jelly a dulce de leche vyplněné houbičkou rohlík.
Jak chutná – často je přelitý karamelovou polevou a je to jen afrodiziakum sladkého zubu.
Marquesa de Almendras – ořechový dezert
SouthAmericanFood.About.Com
Co je to – Houbovitý dort s mandlemi namočenými v karamelu.
Jak chutná – poleva podmáslí a vrstva karamelizovaných mandlí z něj dělají delikátní dezert pro každou příležitost.
Cannoli – pečivo plněné sýrem
FoodNetwork.Com
Co to je – Ačkoli tento dezert pochází z italské oblasti Sicílie, je vášnivě populární ve Venezuele. Jedná se o pečivo ve tvaru trubice plněné sýrem ricotta, ochucenou smetanou a suchým ovocem, jako jsou rozinky a pistácie.
Jak chutná – Představte si smetanu s příchutí sýra, vanilky nebo čokolády a suché ovoce, které si hraje s vašimi chuťovými pohárky ! Mňam!
Besitos de coco – kokosový koláč se rozpadá
AmmajiRecipes.Blogspot.In
Co to je – venezuelské sušenky vyrobené ze směsi kokosového a vanilkového extraktu.
Jak chutná – svůdná pochoutka jako chuť čerstvých kokosových směsí s ambrosiální vůní vanilka k vytvoření kousku ráje!
Jak již bylo zmíněno dříve, venezuelská kuchyně je sama o sobě vyvrcholením různých rozmanitých kuchyní, které mají vesmír jídel pod jeho kulinářským zážitkem. Někteří čtenáři proto nemusí souhlasit s výše uvedeným seznamem, ale lze jej použít jako referenční bod k vynikající rozmanitosti venezuelské kuchyně – tento příspěvek je tedy jakýmsi odrazovým můstkem do tohoto světa!