Chipotle Mayo (aka mexická tajná omáčka)

jak připravit Chipotle Mayo (aka mexická tajná omáčka) – rychlá a snadná 5minutová omáčka, o které by měl každý vědět, a dát pokrmům obrovskou chuť! Vegan adaptabilní, GF!

Vaše sebeláska je lékem na Zemi. ~ Yung Pueblo

Toto veganské adaptabilní Chipotle Mayo – nebo mexická tajná omáčka – už pravděpodobně není velkým tajemstvím … ale pro některé to může být rozdíl mezi pokrmem, který je nevýrazný a vzrušující k něčemu fantasticky lahodnému! Používejte ji jako taco omáčku, přes misky burrito nebo u většiny receptů inspirovaných Mexikem!

A nejlepší na tom je, že to trvá jen PĚT minut a jsem si docela jistý, že již máte jednoduché přísady po ruce. Udržuje se v ledničce týdny a hodí se docela často. Nejchutnější taco omáčka vůbec!

Podívejte se, jak snadné je vyrobit Chipotle Mayo!

Toto chipotle omáčka je ta, kterou používáme v našem stravovacím podnikání. Doma si připravím zdravější veganskou verzi (viz poznámky v receptu) a nechám ji ve stříkací láhvi připravené k mírnému mrholení přes tacos, ryby, kukuřičný klas, nachos, enchiladas a dokonce i přes Brianovy rybky – přidání burst chuti! Nejnovější použití je však nad těmito Quick Fish Tacos nebo mexickými mísami Oaxacan Bowls, Tlayludas nebo těmito super lahodnými Chipotle Portobello Tacos, které prostě musíte vyzkoušet!

Pokud jste vegan, udělejte to s Veganaise nebo hedvábím tofu. Určitě posilovač příchutí!

Na domácí frontě: Chtěl jsem vám vyprávět příběh, ale až dosud ta slova nepřijdou. Proto jsem vybral tento citát. Věřím, že ti z vás, kteří potřebují tento příběh slyšet, ho najdou, a ti, kteří tak neučiní, jednoduše přeskočí na recept.

Když mé matce Lea bylo 80, opustila mého otce. / p>

Vydal se na svou každoroční měsíční cestu do Egypta a s pomocí své dobré kamarádky sbalila všechny své věci a odstěhovala se z domu, kde jsem vyrůstal, kde žila pro 35 let. Představte si, jak těžké by to bylo v každém věku, a pak si to představte ve věku 80 let.

Když se vrátil, byla pryč. Manželé byli 42 let.

Můj otec, stejně jako my všichni, měl své dobré vlastnosti a nedostatky. Mohl s ní zacházet strašně, rozzlobit se, prchatě, emocionálně ji strhnout, ale mohl být svým způsobem také velmi milující. Díky tomu bylo velmi těžké ho opustit. Komplikovaný muž, silně ovlivněný jeho kulturou. Neviděl v sobě žádné oblasti pro zlepšení a neuvažoval by s ní ani o „práci na manželství“. Zůstala s ním z povinnosti, viny, náboženství a z „co by si lidé mysleli?“.

Když jsem vyrůstal, zoufale jsem si přál, aby ho opustila, protože jsem viděl, jak si stres z toho, že je v tomto vztahu, vyžádal daň nejen z emocionálního, ale i fyzického hlediska. Byla neustále na hraně, vystresovaná, smutná, izolovaná. Začala mít vážné problémy se srdcem. Teprve v 80 letech měla sílu a odvahu odejít.

A pak žila další 3 roky…

Věř mi, když ti to řeknu, i když zbytek jejího času zde byl krátký, byly to nejšťastnější a nejneuvěřitelnější tři roky jejího života! Byla volná a lehká a bublala radostí!

Šumivá. Nikdy předtím jsem toho nebyl svědkem! Úplně se transformovala. Všechny její starosti ustoupily. Bylo to, jako by byla zvednuta obrovská váha. Její srdce se stalo světlem a láska se vylila z celé její bytosti. Opravdu pozoruhodné.

Když se ohlédnu zpět, věřím, že její lekcí v tomto životě bylo prožít lásku naplno a konkrétně prožít sebelásku. Vždy dávala všechny ostatní na první místo a sloužila ostatním svým krásným věrným způsobem – jako zdravotní sestra, porodní asistentka (v Nigérii), věrná přítelkyně, pečující matka, sestra a manželka. Ale přišel den, kdy si zvolila cestu sebelásky a uzdravení. To neznamená, že nemilovala mého otce. Znamenalo to jen to, že se s ním nemohla provdat ještě jeden den.

Taková krásná lekce, kterou měla dát své jediné dceři, která se v té době také potýkala s manželstvím.

Chtěl jsem se s vámi o to podělit, protože vím, že manželství může být jednou z nejtěžších věcí. Lekce někdy není vždy „ustát naši postel a ležet v ní“ a být nešťastná po zbytek našich dnů. Pokud je partner ochotný pracovat na manželství, pak ve všech ohledech pracujte! Ale pokud partner není ochotný abyste na tom pracovali, nemusíte pokračovat stejnou slepou uličkou až do svých umírajících dnů. Nemusíte se obětovat. A je pravděpodobné, že uděláte jakýkoli krok k sebelásce a uzdravení naučí vaše děti dělat totéž. Byl to ten nejcennější dar, který mi dala.

Někdy se z lekce naučíte milovat sami sebe natolik, abychom se starali o svou duši, činili zdravé, znepokojivé rozhodnutí a odvážně jednali. To není snadná cesta, změna se vždy cítí mnohem děsivější než život v nešťastí. Chtěl jsem se ale podělit o to, že jiná cesta je skutečně možná. A že kdyby to moje matka dokázala, v 80 letech, mohli bychom to udělat i my všichni. A že nikdy není pozdě.

Zpět na recept – ingredience jednoduše promíchejte. Můžete to udělat pikantní, nebo to můžete nechat mírné. Vaše volba!

Použijte mayo nebo jej nechte veganské s veganským mayo nebo hedvábným tofu!

Jen šlehněte to… .a je hotovo!

Jak je to snadné?

Můžete také jako:

• Veganská koriandrová-jalapenská omáčka – její zelená verze!
• Poblano Pumpkin Seed Sauce
• Chimichurri Sauce
• Avokádová omáčka
• Fermentovaná horká omáčka…. Tak snadná a chutná!
• čerstvé a chutné mexické recepty!

Tisk