Celé BBQ kuře

Krok 1

Zahřejte gril na střední teplotu.
Vyjměte a zlikvidujte játra, žaludek, krk atd. z vnitřní dutiny kuřete. Opláchněte vnitřek i vně kuřete studenou vodou.
Položte kuře na prkénko, prsa dolů. Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte podél každé strany páteře kuřete. Zrušte páteř. Otevřete a stiskněte kuřecí maso. Je-li to nutné, ostříhněte trochu ostrým nožem na samém vrcholu střední části hrudní kosti, aby kuře leželo rovněji.
Znovu opláchněte kuře. Vnitřek potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Otočte kuře a také potřete horní část kůže trochou olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
Umístěte kuře kuřecí stranou dolů na gril. Grilujte, dokud kůže nemá stopy po grilování, je zlatohnědá a pěkně spálená. Když to dosáhne, pečlivě otočte kuře. Pokračujte v vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 155 ° F.
Kartáč s grilovanou omáčkou. Pokud chcete, můžete také kuře znovu otočit a na spodní stranu nanést grilovací omáčku. a otočte zpět. Vyjměte z grilu na talíř. Nechejte 10 minut odpočívat a poté nakrájejte na porce.