Bramborová omáčka
Tato krémová bramborová omáčka je hladká a dochucená k dokonalosti. Je krémová, delikátní, jednoduchá a lze ji připravit bez odkapávání!
Tato omáčka je ideální pro všechny vaše potřeby z bramborové kaše, ale také skvělá omáčka pro vaše hlavní pokrmy z masa. Rád to nalil na krůty nebo dokonce na pečené pečivo. Zkuste to spárovat s pečeným krůtím masem, pečenou bramborou nebo NEJLEPŠÍM bramborovým pyré.
Kdo může popřít bramborovou kaši a omáčku? !
Tato rodina zahrnuje OBROVSKÉ fanoušky bramborové kaše a omáčky. Nebudu jmenovat jména … ale jsou taková, která naplní celý talíř plný této krémové dobroty.
Tento recept je rychlý a snadný způsob, jak připravit šťávu z vašich brambor. Použili jsme hovězí vývar a bujónové kostky, ale místo toho můžete snadno použít kuřecí příchuť.
Ať už to bičujete pro zvláštní příležitost, nebo si vezmete pravidelnou týdenní noc na další úroveň, tato omáčka bude určitě hvězdou!
Jak vyrobit bramborovou šťávu z bramborové kaše
TEPLO. Použijte misku nebo odměrku vhodnou do mikrovlnné trouby. Přidejte vývar a kostky bujónu, poté zahřívejte 1 minutu a míchejte. Opakujte zahřívání, dokud se bujón nerozpustí.
Tavit. V hrnci na středně vysokém ohni rozpustíme máslo. Přidejte mouku, tymián a šalvěj a vařte 1 minutu.
WHISK. Pomalu zašlehejte horkou kostku vývaru / bujónu, dokud nebude hladká.
JEDNODUŠŠÍ. Přiveďte k varu a poté vařte. Vařte, šlehejte, dokud nebude hladký a hustý, asi 1 minutu.
SEASON & SLUŽBA. Odstraňte z tepla, poté sůl a pepř podle chuti. Podávejte okamžitě.
Tipy na recept
Gravy by měla být chutná a hladká. Zde je několik tipů, které vám pomohou dosáhnout nejlepšího možného výsledku:
- Šlehač Šlehač Šlehač zápěstím si dobře zacvičíte, ale bude to stát za to it.
- Pomalu přidávejte tekutinu a šlehejte
- Uchovávejte v teple: omáčka při ochlazení hustne. Pokud se stane příliš chladným, bude mít pudinkovou strukturu.
- Zahustit: přidejte do samostatné mísy šťávu a rozšlehejte mouku. Jakmile je hladký, nalijte ho do hlavního hrnce omáčky a rozšlehejte.
- Chcete-li to zúžit, přidejte další vývar
Tipy k odkapávání + Informace o skladování
Kapky jsou tekutina a tuk, které se z masa při vaření taví. Je velmi chutný a lze jej použít k přípravě dalších receptů. Tento recept na omáčku lze vyrobit bez odkapávání, ale pokud máte odkapávání, opravdu vám pomůže dát omáčce hloubku. Zde je návod, jak přidat odkapávací kapky, pokud je máte:
- Jakmile maso vyjmete z pánve, nechte odkapané trochu vychladnout, pak kape přes cedník.
- Zlikvidujte, co bylo v cedníku, a nechte zbývající kapky usadit. Odstraňte veškerý tuk. (Odtučněný tuk můžete použít místo másla nebo spolu s máslem.)
- Ochutnejte odkapávané látky. Když budete vědět, zda je slaná, spálená, nevýrazná nebo chutná, pomůže vám to zjistit, kolik máte použít. Rovněž vám řekne, o kolik je třeba snížit nebo dokonce vynechat použité bujónové kostky.
- Smíchejte požadované množství odkapávání se zásobou tak, aby se rovnala požadovaným 2 šálkům.
- Použijte zásoby podle pokynů v receptu.
- Poznámka: Kdykoli máte odkapávání, uložte to! Kapající látky lze skladovat v mrazničce bezpečné nádobě v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Tímto způsobem budete mít vždy po ruce, když budete chtít dělat omáčku.
Mezi naše oblíbené recepty, které vytvářejí lahodné odkapávání, patří:
- Hovězí pečeně
- Pečená vepřová pečeně
- Pečené Turecko
- Pečená pečeně Kuře
Úložiště: ať už to chcete udělat dopředu nebo uložit zbytky, můžete tak snadno udělat. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, pokud je to vhodné, v mrazničce. Uchovávejte v chladničce až 5 dní nebo v mrazničce až 3 měsíce. Rozmrazte v lednici, znovu zahřejte na sporáku.
Oblíbené recepty bramborové kaše:
- Bramborová kaše s pomalým vařením
- Nejlepší bramborová kaše
- Bramborová kaše
- Bramborová kaše
- Česneková bramborová kaše
Recept na omáčku z bramborové kaše
Ingredience
- 2 c hovězí vývar nebo vývar
- 2 kostky hovězího vývaru
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1/4 c víceúčelová mouka
- 1 / 4 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- soli a pepře podle chuti
Pokyny
-
V hrnci na středně vysokém ohni roztavte máslo. Přidejte mouku, tymián a šalvěj a vařte 1 minutu. Pomalu zašlehejte horkou kostku vývaru / bujónu, dokud nebude hladká. Přiveďte k varu a poté vařte. Vařte šlehání, dokud nebude hladké a husté, asi 1 minutu.
-
Odstraňte z tepla a podle chuti přidejte sůl a pepř. Slouží okamžitě.
Vytváření tohoto receptu? Označte nás!
Sdílejte to s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co vytváříte v kuchyni!
Líbí se vám tento recept?
Pin it now!
Pin It Now Pinin Now