Bramborová kaše se snadným česnekem
Tyto česnekové bramborové kaše jsou krémové, uklidňující a snadno se připravují. Bramborová kaše v restauraci je ve vaší kuchyni naprosto proveditelná!
Existuje samozřejmě mnoho způsobů, jak připravit bramborovou kaši brambory. Někteří dávají přednost zakysané smetaně nebo smetanovému sýru. Tyto verze jsou také chutné (a asi bych je sem měl dostat!), Ale mým cílem je vždy použít krém. Pokud si tedy „lámete hlavu nad tím, jak připravit česnekovou bramborovou kaši (IMO), jste na správném místě. Je to jednoduché.
Když připravuji bramborovou kaši, vždy přidám česnek. Moje máma to udělala tak a prostě mi chutná. Použil jsem čtyři poměrně běžné stroužky česneku. Všiml jsem si, že stroužky česneku jsou v dnešní době stále větší a větší, ale snažil jsem se nepoužívat ty obrovské. Díky tomu můžete přidat tolik česneku nebo tolik, kolik chcete. Snažil jsem se, aby tento recept nebyl příliš česnekový (protože ne každý je masivní milovník česneku jako já), ale můžete určitě ochutnat česnek. Mým malým trikem je mírně uvařit česnek ve směsi másla a smetany, aby se ulomil, abyste neměli tu super silnou chuť česneku.
Jaký druh brambor použít?
Na bramborovou kaši se nejlépe hodí škrobové brambory jako Russets nebo Yukon Gold. Můžete použít i jiné odrůdy, jako jsou červené brambory, ale dávejte pozor přepracovat je (mohou nakonec být lepkavé). Určitě můžete zahrnout bramborové slupky, pokud chcete … je to zcela na vás. Můžete dokonce oloupat pár brambor a ostatní nechat tak, jak jsou (stačí je dobře vydrhnout, aby se z nich odstranila špína).
Jak znovu ohřát bramborovou kaši?
Ohřát je na mírném ohni a přidat více stříkající smetany, pak je znovu rozdrtit.
Podle mého názoru, když děláte bramborovou kaši, není čas na máslo jít nebo krém. Vzpomínám si, že Bobby Flay říkal totéž, a byl jsem rád, že se mnou souhlasí. 😉 Můžete dokonce přidat o něco více, než doporučuji, pokud opravdu chcete jít ven (proto bramborová kaše chutná tak dobře ve steakhousech … jsou absolutně nabité máslem). vše … prostě na nich nešetřete, ať už děláte cokoli.
Vřele doporučuji podávat moje oblíbené krémové česnekové kuře se šťouchanými bramborami, pokud chcete úžasné domácí jídlo.
ostatní lahodné recepty na bramborovou kaši, které můžete vyzkoušet:
- Bacon Ranch Bramborová kaše
- Snadná krémová bramborová kaše (připravte se!)
- Snadná okamžitá bramborová kaše (Krémová & Garlicky)
- Colcannon (irská bramborová kaše) se slaninou
Doufám, že tento česnek budete milovat recept na bramborovou kaši stejně jako já!
Jaký je váš oblíbený způsob výroby bramborové kaše?
Dotazy k tomuto receptu? Dělal to? Označte mě #saltandlavender na Instagramu a zanechte mi komentář níže. 🙂
Snadná česneková bramborová kaše
Ingredience
- 3 libry Russet nebo Yukon Gold loupané brambory
- 3/4 šálku těžké / smetany na šlehání
- 1/2 šálku másla (1 špejle )
- 4 stroužky česneku mleté
- 1 čajová lžička soli
- Pepř podle chuti
pokyny
-
Brambory oloupejte (nebo je nechte trochu / všechny neloupané, pokud chcete, prostě je dobře vydrhněte) a nakrájejte na třetiny.Přidejte je do osoleného hrnce s vodou a vařte, dokud je snadno neprorazí ostrý nůž.
-
Mezitím, zatímco se brambory vaří, přidejte smetanu, máslo, česnek a sůl & pepř do malé pánve na mírném ohni. Nechal jsem to pomalu ohřát (a česnek se mírně vaří). Česneková příchuť pěkně naplní smetanu, takže brambory jsou rovnoměrněji dochuceny.
-
Brambory důkladně scedíme a necháme v hrnci. Pomalu nalijte smetanovou směs a brambory roztlačte pomocí ručního drtiče brambor. Mačkejte, dokud se krém nevstřebá a nedostanete pěknou, hladkou kaši. Nepřemačkejte, jinak by mohly být lepivé.
-
Brambory podávejte s máslem (je-li to požadováno). Také někdy rád posypem nasekanou petrželkou a / nebo pažitkou (volitelně).
Poznámky
- Slouží 6–8 v závislosti na velikosti porce.
- Nutriční informace jsou poskytovány pouze jako zdvořilost a měly by být vykládány spíše jako odhad než jako záruka. Složení se může lišit a sůl & Lavender neposkytuje žádné záruky přesnosti těchto informací.