Když se k tomu dostanete přímo, Bourbon Old Fashioned je něco víc než pouhá whisky, ochucená a oslazená. Přesto i přes veškerou svou zdvořilou jednoduchost zůstává nápoj dnes stejně relevantní jako v době, kdy poprvé zachytil srdce pijáků před 200 lety.

Pokud jste milovníky historie, můžete nakreslit přímku spojující tento nápoj s první zaznamenanou definicí kategorie koktejlů obecně (kolem roku 1806), která volala po lihovinách, cukru, vodě a hořkosti. The Old Fashioned zasáhne všechny tyto značky, s whisky, cukrem, vodou a aromatickými hořčicemi. Můžete také přeskočit lekci historie a jednoduše připravit drink. Udělejte to druhé, pokud už máte žízeň.

Začněte tím, že použijete dobrý bourbon, přičemž platí pravidlo, že pokud byste ho sami nenapili, nemá u kormidla místo. Bourbon Old Fashioned. (Existují i další nápoje z whisky pro maskování podvýživy – to není jeden z nich.) Odtamtud se zdá, že koktejlově smýšlející se rozpadají na dva tábory: jednoduchý sirup nebo zmatený cukr.

Zatímco lžička sirupu může snížit váš čas na přípravu na polovinu, zbavuje nápoj hmotnosti a struktury, které dodávají jeho hlubokou přitažlivost. Chcete-li připravit nápoj jako v 19. století, je tu granulovaný cukr nebo kostka cukru. Pokud chcete koktejl připravit s modernějším nádechem, rozhodněte se pro jednoduchý sirup. (Ačkoli jaký je ten velký spěch? Bourbon Old Fashioned nikam nevede.) Jen vězte, že jednoduchý sirup přidá vašemu nápoji trochu více vody, takže možná budete muset upravit svůj led a podle toho míchat.

Jakmile zvládnete Bourbon Old Fashioned, můžete také zkusit vyrobit koktejl s žitnou whisky, což má za následek trochu kořeněnější nápoj. Nebo můžete použít rum, brandy nebo libovolný počet lihovin – koneckonců, Staromódní je spíš šablonou než přesnou vědou. Ale je tu něco s bourbonem obohacenou verzí, ke které se pijáci vracejí po celá desetiletí, tak proč si hrát s dokonalostí?

Chcete-li zobrazit tento Bourbonský staromódní recept, spojte se kliknutím na tlačítko Přehrát