Blueberry Cobbler (Čeština)
Neexistuje nic takového jako domácí Blueberry Cobbler! Pomocí čerstvých nebo zmrazených borůvek si můžete tuto pochoutku pochutnat kdykoli během roku. Teplé chutné borůvky obohacené čerstvou citronovou kůrou, zlatohnědá máslová poleva; tentokrát bude babička žádat o váš recept!
Jsem švec švec. Přesně tam jde moje mysl, když vidím v létě všechno nádherné sezónní ovoce! Když žijeme v Kanadě, po celý rok nedostáváme úplně čerstvé produkty. Když se převrátí letní čas a začne se valit veškeré živé, sladké a čerstvé ovoce, moje srdce stoupá.
Zkoušel jsem dříve ševcovský šev, takže jsem se rozhodl vyzkoušet tuto klasickou metodu. Byla to absolutní dokonalost! Nemohu se rozhodnout, kterou verzi mám nejraději. Tato metoda vám dává uspokojivé uspokojení z taveniny v ústech, po kterém vždy toužím. Spárované s těmi čerstvými borůvkami, které při pečení prasknou šťávou, pak zahuštěné do omáčky, která se rozpustí spolu s vaší vanilkovou zmrzlinou; je to nebe v misce.
Co je švec?
S tolika různými vylepšeními a variacemi oproti klasickému šveci jsem vždy přemýšlel, jaká je definice skutečně tradičního švec je. Po nějakém výpadku internetu jsem zjistil, že definice je tak široká, že skutečně zahrnuje všechny odrůdy, které vidíte, v závislosti na tom, koho se zeptáte.
Je to prostě náplň, buď s ovocem, nebo někdy se slanými přísadami, pak přelité těstíčkem, sušenkami nebo dokonce knedlíky. To je vše, lidi! S vašimi ševcovskými výtvory můžete být opravdu kreativní a stále to spadat pod tento široký, tradiční deštník.
Ingredience
Pokračujte posouváním dolů na kartu receptů, kde najdete seznam PLNÉHO množství ingrediencí a pokynů, nebo klikněte na tlačítko „Přejít na recept“ v horní části stránky!
- Borůvky – čerstvé nebo zmrazené.
- Mouka – víceúčelová.
- Cukr – granulovaný.
- Citron – Čerstvý citron pro dobrou chuť. Věřte mi v tento! Dodá vašemu ševci neuvěřitelnou chuť.
- Sůl – Podle chuti.
- Prášek do pečiva – Ujistěte se, že je to prášek – nepoužívejte místo toho sódu bikarbónu.
- Máslo – nesolené a studené.
- polovina & polovina – to je polovina smetany a polovina mléka, když sedíte kolem 10% MF, můžete u tohoto receptu použít mléko až po silnou smetanu.
Čerstvé nebo zmrazené borůvky?
Když borůvky hodíte moukou, můžete se nebudete muset bát, že skončíte s vodním ševcem. Ani když použijete zmrazené borůvky! Ať už používáte čerstvé nebo mražené, jakýkoli vycházející džus bude bublinkat jak s moukou, tak s cukrem a vytvoří krásnou zahuštěnou a sladkou omáčku, která doprovází vašeho švec.
Hlavním problémem při zmrazování ovoce je množství kapaliny, která vytéká, jakmile se rozmrazí. Nejlepší způsob, jak proti tomu bojovat, je použít borůvky přímo z mrazničky; manipulace s nimi bude mnohem snazší než rozmrazení bobulí. Užijte si tento švec kdykoli v roce! Chutná fantasticky bez ohledu na to, v jakém stavu vaše bobule začínají.
Jak vyrobit švestku borůvek
- Hodte bobule: Předehřejte troubu na 375F. Hoďte borůvky 2 lžícemi mouky, cukru a citronové kůry. Nalijte borůvky do 8 nebo 9 palcové čtvercové zapékací misky.
- Vypracujte těsto: Mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva rozšlehejte ve velké mixovací misce. Přidejte máslo a nakrájejte ho na moučnou směs pomocí vykrajovátka na pečivo nebo dvou nožů, dokud nevznikne drobivá konzistence.
- Sestavte: Přidejte smetanu a promíchejte, dokud nejsou přísady navlhčené. Pomocí lžíce nakapejte na borůvky panenky těsta.
- Pečení: Přeneste pánev do trouby a pečte 35–40 minut, nebo dokud není vrchní část zlatohnědá a borůvky bublinkové.
Mohu použít jiné ovoce?
Opravdu můžete nahradit borůvky v tomto receptu tolika fantastickými druhy ovoce a přesto skončit výsledkem slzení, aniž byste museli měnit kteroukoli z dalších ingrediencí. Pokud byste z osobních preferenčních důvodů chtěli do plodů přidat více či méně cukru v závislosti na jejich vlastním obsahu cukru, byla by to jediná věc, kterou byste možná museli změnit.
- Třešně
- Jahody, ostružiny a / nebo maliny
- Rebarbora
- Jablka
- Hrušky
- Broskve
- Meruňky
Jaký typ pánve mohu použít?
Funguje čtvercová miska o průměru 8 ″ nebo 9 ″, použil jsem 11 × 6 palec jídlo. Žádná škoda, že?Dokonce i 10 ″ čtvercová pánev bude stačit; to není navrženo tak, aby to byl nádherný dezert stojící vysoko na talíři. To má být krásný nepořádek. Také jsem vyrobil švec v pánvi vhodné pro pečení, jako je litina, a vytvořil tak krásnou prezentaci.
S tímto receptem bude fungovat všechno, co je bezpečné. Opravdu. Je to univerzální a tak odpouštějící proces vaření; charakteristika, takže na rozdíl od jiných pečiva.
Zbytky
Před uskladněním nechte svůj borůvkový ševec úplně vychladnout na pokojovou teplotu. Nejlepší je skladovat je zabalené v plastové fólii v misce, ve které jste ji upekli. Může se stát trochou nepořádku, který se načte do samostatné nádoby. Švec můžete držet na pultu při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo po dobu 3 dnů. V ledničce vydrží také až 1 týden.
Chcete-li jej znovu zahřát, můžete jej na 5 až 10 minut vysunout zpět do trouby při teplotě 300 ° F nebo jej na několik sekund zapnout v mikrovlnné troubě. čas do zahřátí. Nahoře s kopečkem zmrzliny a užívejte si!
Mrazení
Pečené
Nechte švec úplně vychladnout na pokojovou teplotu. Dobře obalte pánev plastovým obalem a poté fólií. Váš švec vydrží zmrazený 6-8 měsíců.
Švec nechte úplně rozmrazit při pokojové teplotě, poté ho pečte v troubě při teplotě 300 ° C po dobu 10 minut nebo dokud se neohřeje.
Nepečený
Po sestavení švec dobře zabalte do igelitu i fólie. Zmrazte švec po dobu 6–8 měsíců.
Chcete-li ho upéct, nechte švec borůvkový plně roztát při pokojové teplotě. Jelikož je vše již smontované, nebudete se muset obávat, že s borůvkami bude po rozmrazení obtížné pracovat. Při pečení postupujte podle pokynů k receptu podle receptové karty.
Hledáte další takové pečivo?
- Cherry Cobbler
- Nejlepší Apple Crisp
- Peach Pie
- Jahodový rebarborový koláč
- Mini borůvkové galety
- citronové borůvkové koláčky
- borůvkový kávový dort
- borůvkový tvarohový koláč
Hledáte další recepty? Sledujte na … Můj informační bulletin Pinterest Facebook Instagram
Blueberry Cobbler
Zařízení
- ▢
- ▢
Ingredience
Borůvky
- ▢ 4 šálky borůvek čerstvé nebo zmrazené
- ▢ 2 lžíce univerzální mouky
- ▢ ½ šálku cukru granulovaného
- ▢ 1 polévkové lžíce citronové kůry
švec
- ▢ 1 ½ šálku univerzální mouky
- ▢ lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ ½ šálku cukru granulovaného
- ▢ 2 lžičky prášku do pečiva
- ▢ 6 lžící másla nesoleného, studeného, nakrájeného na kousky velké lžíce.
- ▢ 1 ¼ šálku půl a půl 10% MF
pokyny
-
Hodte bobule: Předehřejte troubu na 375F. Hoďte borůvky 2 lžícemi mouky, cukru a citronové kůry. Nalijte borůvky do 8 nebo 9 palcového čtvercového pekáče.
-
Vypracujte těsto: Rozšlehejte mouku, sůl, cukr a pečte prášek společně ve velké míse. Přidejte máslo a nakrájejte ho na moučnou směs pomocí nože na pečivo nebo dvou nožů, dokud nevznikne drobivá konzistence.
-
Sestavte: Přidejte smetanou a míchejte, dokud nejsou přísady navlhčené. Pomocí lžíce kapejte na borůvky panenky těsta.
-
Pečení: Přeneste pánev do trouby a pečte 35-40 minut , nebo dokud není vrchol zlatohnědý a borůvky bublinkové.
Video
Poznámky k receptu
- Před uskladněním nechte svůj borůvkový ševec úplně vychladnout na pokojovou teplotu.Nejlepší je skladovat je zabalené v plastové fólii v misce, ve které jste ji upekli. Může se stát trochou nepořádku, který se načte do samostatné nádoby. Švec můžete držet na pultu při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo po dobu 3 dnů. V chladničce vydrží také až 1 týden.