Bezpečnost a účinnost stearátu hořečnatého
 |
Autor: Cyrus Kuhzarani, R.Phm. 8. února 2019 |
Bezpečnost a účinnost hořčíku Stearát
Co je to stearát hořečnatý?
Stearan hořečnatý je jednoduchá sůl vyrobená ze dvou běžných nutričních látek, minerálu hořčíku a nasyceného tuku kyseliny stearové. Používá se jako tekutý prostředek, lubrikant, pojivo nebo protispékavý prostředek při výrobě mnoha doplňků výživy a léčiv.
Hořčík a kyselina stearová jsou spojeny dohromady za vzniku stearátu hořečnatého. Všichni víme, co je to hořčík … je to základní minerál bohatý na tmavě zelenou listovou zeleninu. (1) Kyselina stearová je nasycená mastná kyselina obsažená v mnoha potravinách, včetně vajec, kuřecího masa, hovězího masa, kokosového oleje, vlašských ořechů, sýrů, čokolády, lososa a lidského mateřského mléka. (2)
Proč je to nutné pro výrobu?
Použití stearátu hořečnatého ve výrobním procesu pomáhá zajistit konzistenci a kontrolu kvality. Při jeho nepřítomnosti se může strojní zařízení, které kapsle vytváří, „zaseknout“. To by způsobilo potenciální odchylky v množství aktivních složek mezi kapslemi.
Jaké jsou zdroje stearátu hořečnatého?
Kyselina stearová pochází ze živočišných zdrojů nebo rostlinných zdrojů.
Vegetariánské zdroje stearát hořečnatý zahrnuje palmový olej, kokosový olej a rostlinný olej.
PURE LAB VITAMINS používá jako svůj zdroj stearátu hořečnatého rostlinné.
Bezpečnost stearátu hořečnatého
V médiích a na internetu se tvrdí, že stearan hořečnatý potlačuje imunitní T -celulární funkce a způsobuje kolaps integrity buněčné membrány v pomocných T-buňkách. Existují nějaké vědecké důkazy, které by to podporovaly?
Neexistují žádné údaje o lidech, které by tuto hypotézu podporovaly. Existuje jedna studie z roku 1990, která zkoumány T-buňky myší. T-buňky byly ponořeny do kyseliny stearové (ne stearanu hořečnatého) v Petriho misce. Výsledkem bylo, že byla narušena aktivita T-buněk myší. (3)
Lidé V případě studie z roku 1990 bylo zjištěno, že myším chybí enzym (delta-9 desaturáza), který umožňuje kyselinu stearovou (opět ne stearát hořečnatý) přeměnit na kyselinu olejovou (zdravá mononenasycená omega-9 mastná kyselina). . (4)
Lidské T-buňky obsahují enzym delta-9 desaturázy, který převádí kyselinu stearovou na kyselinu olejovou. Lidské T-buňky nebudou při vystavení působení kyseliny stearové dochází k hromadění toxických látek.
Jaká je bezpečná úroveň spotřeby stearátu hořečnatého?
Vědecká komunita považuje bezpečné množství stearátu hořečnatého pro lidskou spotřebu pod 2 500 mg / kg za den. U dospělého s hmotností 150 liber to odpovídá 170 000 mg denně. (5)
Dospělí v Severní Americe obvykle konzumují 7 000 mg kyseliny stearové denně ze všech zdrojů potravy. (6)
120 ml lidského mateřského mléka obsahuje více než 5 000 mg kyseliny stearové.
Malá čokoládová tyčinka také poskytne více než 5 000 mg kyseliny stearové.
Kolik kyseliny stearové je obecně obsaženo v doplňcích?
Výrobci doplňků používají ve svém výrobním procesu mezi 0,25% a 5% stearátu hořečnatého.
Abychom to uvedli na pravou míru, jednotlivec užívá 20 vitaminových tobolek denně, každá o hmotnosti 500 mg a obsahující 1% stearátu hořečnatého by spotřebovala méně než 96 mg kyseliny stearové denně (nebo méně než 1,3% z celkového denního příjmu dospělých).
Stearan hořečnatý je v současné době schválen FDA pro použití v potravinách a doplňcích (7) a také Health Canada. (8)
1. Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy: hořčík. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
2.2. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24.
3.Tebbey PW, Buttke TM. Molekulární základ pro imunosupresivní účinek kyseliny stearové na T buňky. Imunologie. 1990 červenec; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942
4.Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A. Metabolismus mastných kyselin v lidských lymfocytech. II. Aktivace systémů desaturázy a elongázy mastných kyselin během blastické transformace. Biochim Biophys Acta. 1990 14. června; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179
5. Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Stearát hořečnatý podávaný perorálně krysám. Krátkodobá studie. Toxikologie. 1980; 17 (1): 51-5. PMID: 7434368
6. Alja Uzunović, Edina Vranić. Vliv koncentrace stearátu hořečnatého na vlastnosti rozpouštění tablet potahovaných hydrochloridem ranitidinu. Bosn J Basic Med Sci. 2007 srpen; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
7. Food and Drug Administration, Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Stanovisko: Magnesium stearát, přístup 10. září 2012. www.fda.gov/Food/FoodIngrediencePackaging/ GenerallyRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstancesSCOGSDatabase / ucm260466.htm
8. http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredReq.do?id=266&lang=eng