bez přidaného cukru Domácí jablková omáčka
Toto příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Přečtěte si moje zásady ochrany osobních údajů.
Jablečný recept, který je plný chutí a není nabitý přidanými cukry. Tento recept je u nás doma základem a brzy budete i vy!
Vytváření tohoto receptu na jablková jablka
Ahoj !! Byl jsem navždy MIA, jak se zdá! Šel jsem na výroční konferenci CAND a tu noc, kdy jsem se vrátil domů, moje 93letá babička upadla a sanitka ji převezla na pohotovost. Naštěstí je vše v pořádku a ona je převezena do zařízení, kde bude mít 24hodinovou péči.
Dalšího dne jsem podstoupil menší operaci zápěstí, abych mu odstranil gangliovou cystu. Ten hlupák bolel a doufám, že se nevrátí! Celý minulý týden jsem byl v režimu zotavení a tento týden vycházejí stehy, takže jsem z toho šťastný.
Z nějakého podivného důvodu jsem toužil po jablečné omáčce – během mé doby zotavení to byla v podstatě jediná věc, o které jsem chtěl blogovat dál.
Domnívám se, že domácí jablková omáčka je tak zábavná, protože naplňuje dům nádhernou vůní skořice a můžete ji sníst na snídani, oběd, večeři, svačinu, dezert. Pokud se cítíte bláznivě, trochu této jablkové omáčky zahřáté zmrzlinou z vanilkových bobů je h.e.a.v.e.n.
Domácí ingredience z jablek
Vy nebudete věřit, jak šíleně snadný je tento recept na jablka! Chcete-li vyrobit stolovou jablečnou omáčku, potřebujete pouze:
- Jablka
- koření (použil jsem skořici, nové koření, muškátový oříšek a hřebíček)
- citronová šťáva
- Voda
- Pomerančová šťáva
- Vanilkový extrakt
- Tyčinky skořice (volitelně)
Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti, používejte čerstvě vymačkaný pomeranč a citronová šťáva. Pre-lahvové věci nejsou zdaleka tak dobré a nákup extra pomeranče a citronu v obchodě vám příliš nevyčerpá účet.
Jaká jsou nejlepší jablka pro jablečnou omáčku?
V této domácí jablkové omáčce můžete použít jakékoli jablko, které chcete. Rád používám kombinaci jablek.
Osobně dávám přednost pevnějším, lehce koláčovým jablkům ve své domácí jablečné omáčce (myslím: Pink Lady a Granny Smith). Při přípravě tohoto receptu byste také měli klidně použít směs jablek.
Jak připravit tento recept na domácí jablečnou omáčku
Chcete-li vyrobit tuto neslazenou jablečnou omáčku, jednoduše jablka oloupejte a vykrojte a pak je nakrájejte. Řezání na velké kusy funguje dobře.
Přidejte plátky / kousky jablek do velkého hrnce a vhoďte do nich zbytek ingrediencí. Nasaďte víko a nastavte časovač!
Vše společně vaříme na mírném ohni, dokud se jablka za občasného míchání nerozloží.
Chcete se ujistit, že mícháte, aby dno nehořelo, a také aby se jablka nelepila na dno.
Mám rád svou jablečnou omáčku na větší straně a několikrát ji rozmačkám pomocí drtiče brambor.
Pokud dáváte přednost hladké jablečné omáčce, můžete ji snadno pyré pomocí ponorného mixéru. Nebo můžete (velmi opatrně!) Pyré z horkého jablečného pyré v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Můžete zmrazit jablkovou omáčku?
Ano, jablková omáčka opravdu dobře zmrzne! Chcete-li jablečnou omáčku zmrazit, nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji rozdělte mezi nádoby nebo pytle bezpečné pro mrazení. Až budete připraveni sníst zmrzlou jablečnou omáčku, nechte ji přes noc rozmrazit v lednici.
Mohu si jablečnou omáčku osladit?
Samozřejmě! Pokud ale používáte sezónní jablka, pravděpodobně nebudete muset přidávat sladidlo. Pokud používáte sladidlo, velmi doporučuji čistý javorový sirup – má bohatou chuť, která dokonale doplňuje sladká jablka.
Tipy pro nejlepší recept na domácí jablečnou omáčku
Tuto nesladenou jablečnou omáčku můžete připravit v pomalém sporáku nebo na sporáku. Právě jsem se rozhodl použít kamna tentokrát pro rychlejší vaření.
Rád dělám svou domácí jablkovou omáčku se skořicí a mletou skořicí, ale ty skořicové tyčinky můžete vynechat, pokud je nemáte po ruce.
Tento recept na jablka je snadno přizpůsobitelné, aby vyhovovaly vašim vlastním vkusům, takže se bavte kořením!
Domácí jablečnou omáčku můžete použít mnoha různými způsoby – jako polevu na palačinky, smoothie přísadu, v BBQ omáčce, podávanou s kopečkem zmrzliny nebo smíchanou s ovesnými vločkami! Je chutné teplé nebo studené – ať už dáváte přednost!
Snadnější recepty na jablka:
- Domácí brusinková jablečná jablka
- Jablečný skořicový rumový opičí chléb
- Pitas s jablečným koláčem
- Okamžitá dýňová jablková jablka
- Apple Galette
zboží
Potato Masher
Koupit →
Holandská trouba
Koupit →
Domácí jablečná omáčka bez přidaného cukru
Tisk receptu Pin Recept
Ingredience
- ▢ 10-12 jablek * Doporučuji směs Pink Lady & Granny Smith
- ▢ 1 lžička. skořice, mletá
- ▢ 1/2 lžičky. nové koření
- ▢ 1/2 lžičky muškátový oříšek, mletý
- ▢ 1/2 lžičky. hřebíček, mletý
- ▢ 1 citron, odšťavněný
- ▢ 1 šálek vody, filtrovaný
- ▢ 1/4 šálku čerstvě vymačkaného pomerančového džusu (volitelně) Pokud nechcete použít, použijte více vody.
- ▢ 1/2 lžičky. vanilkový extrakt
- ▢ tyčinky skořice volitelné
pokyny
-
Oloupejte všechna jablka a každé jablko nakrájejte na velké kousky. Umístěte kousky jablek do velkého hrnce na sporák na střední teplotu a přidejte všechny zbývající přísady. Zakryjte víkem.
-
Vařte na mírném až středním ohni, dokud se jablka nerozloží, ~ 30- 45 minut. Nezapomeňte občas promíchat. Jakmile je jablková omáčka hotová, vyjměte tyčinky skořice.
-
Jablečná kaše roztlačte pomocí bramborového drtiče, abyste získali konzistenci. Pro hladší konzistenci protlačte jablkovou omáčku v kuchyňském robotu nebo ponorným mixérem.
-
Užijte si ochlazení nebo zahřátí! Uchovávejte v chladničce.