Barmanská škola

Barmanství je povolání již od starověku. Až do 17. století nebyla potřeba barmanská škola, protože alkohol se skládal spíše z piva, vína a piva než z míchaných nápojů. Majitelé pivnic a hospůdek by mohli podávat alkohol a sami školit nový servisní personál.

Po zrušení zákazu v roce 1933 se znovu otevřely samostatné bary a bary v restauracích a bylo nutné, aby podniky najímaly barmany hromadně. Individuální barman již nemohl vzdělávat nové pracovníky, a tak byly poprvé založeny barmanské školy. Podle krátké zprávy v Reading Eagle z roku 1934 „školy barmanů houbaří na panství golfových hřišť Tom Thumb už nějakou dobu“. Jedna škola nabídla „třítýdenní kurz míchání rudimentálních nápojů, který vytvářel několik výmyslů předběžného zákazu.“ Třídy se skládaly z období jeden a půl hodiny, pět dní v týdnu.

Barmanské školy byly po celá desetiletí populární v různých městech po celých Spojených státech. V roce 1955 překročila pracovní místa ve službách jako ošetřovatelství a barmanství práce na farmě jako třetí největší kategorie zaměstnání v ekonomice.

Univerzity jako Columbia a Yale mají barmanské školy od 70. let. Tito studenti obvykle pracují ve studentských odborech.