Apple Cobbler (Čeština)
Peach Cobbler máme všichni rádi, ale už jste Apple Cobbler zkusili ?? Jsem do toho až po uši zamilovaný! Vzpomeňte si na měkkou a máslovou dortovou šiškovitou polevu, pak si představte, jak chutná náplň jablečného koláče, a to je to, co dostanete!
Je to opravdu neodolatelné a musí mít recept na pád!
Apple Cobbler
Jsem si jistý, že to bude pro mě go-to recept. Udělal jsem to několikrát, abych dostal všechno perfektní (nebo proto, že to bylo tak dobré a hledal jsem omluvu), a opravdu miluji všechno, co se toho týče!
Od šťavnaté, lehce oslazené jablečné náplně po nadýchaná, něžná a máslová poleva a poslední dotek skořicového cukru nahoře. S tímto receptem prostě nemůžete pokazit!
Přizpůsobil jsem to svému Peach Cobbler, takže jsem věděl, že to bude dobré. A ano, je to neuvěřitelně dobré! Vychutnáte si každé poslední sousto.
Ingredience pro ševcovité jablko
Plnění ingrediencí
- 3 libra zlatých lahodných jablek (použijte pevná čerstvá)
- 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/3 šálku (72 g) baleného světla -hnědý cukr
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 šálku jablečného džusu
- 1/4 šálku nesoleného máslo, nakrájené na malé kostky
Zálivky
- 1 1/2 šálku (210 g) univerzální mouky
- 3 / 4 šálky (150 g) krystalového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 10 lžící nesoleného másla, studeného, nakrájeného na malé kostky
- 1 šálek podmáslí
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce granulovaného cukru smíchaného s 1/2 lžičky skořice , k zálivce
Jak vyrobit Apple Cobbler ze Scratch
- Předehřejte troubu na 375 stupňů. Postříkejte pekáč o rozměrech 13 x 9 palců nepřilnavým sprejem na vaření.
- U náplně oloupejte a oloupejte jablka a poté je nakrájejte na plátky o tloušťce něco přes 1/4 palce. Nakrájejte plátky na polovinu.
- Vložte jablka do připravené zapékací misky a poté je promíchejte citronovou šťávou. Odložte.
- V malé pánvi rozšlehejte hnědý cukr, kukuřičný škrob, skořici a jablečný džus. Přidejte máslo, poté zahřejte směs na středně vysokém ohni za stálého míchání, dokud nedosáhne mírného ohně. Nechte vařit 30 sekund, poté odstavte.
- Nalijte směs hnědého cukru na jablka v pekáčku a promíchejte. Odložte stranou.
Jak udělat zálivku
- Ve velké míse vyšlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl.
- Přidejte máslo a vykrajovátkem nebo vidličkou nakrájejte máslo do směsi, dokud připomíná to hrubé jídlo. Do středu směsi udělejte jamku.
- Do středu nalijte podmáslí a do podmáslí nalijte vanilku. Směs přeložte gumovou stěrkou, dokud se nespojí (nepřemíchejte, měla by být hrudkovitá).
- Dollopujte lžíce směsi přes vrstvu jablek (asi 12 napříč, neroztáhněte, roztáhne se jak se to peče).
- Rovnoměrně posypeme 1 polévkovou lžící cukru a skořicovou směsí.
- Pečeme v předehřáté troubě, dokud jablka nejsou měkká, asi 35 – 45 minut (stan se přelepí fólií, aby se zabránilo přebytku zhnědnutí během posledních 10 minut podle potřeby).
- Nechejte 10 minut vychladnout. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou.
Co je nejlepší typ Apple pro Apple Cobbler?
Podle mého názoru nejlepší jablko, které se zde používá, je rozdávání jablka Golden Delicious, a to z mnoha důvodů.
- Za prvé, Golden Delicious má takovou příchuť appley. Více než většina ostatních.
- Zadruhé se pečou dokonale něžně a dokonce i trochu měkce (to se nepeče tak dlouho jako jablečný koláč). A v ševci hledáme měkčí náplň, zde žádná křupavá jablka.
- Za třetí, má středně sladkou chuť, takže neskončíte s nadměrně sladkým ševcem.
- Za čtvrté, jsou to šťavnaté jablko, další věc, která se mi na dobrém ševci líbí, je šťavnatá základna.
Lepší než Bisquick Apple Cobbler
Přeskočte polevu Bisquick a plnění konzervovaných koláčů a místo toho jděte od nuly, je to mnohem lepší!
Jistě s touto domácí verzí může být seznam ingrediencí a nepříjemný krok loupání, odlupování aaa a krájení jablek, ale stojí to za to, protože pokud se mě zeptáte, je to nejlepší švestka jablek, jakou kdy budete jíst!
Je to jen jeden z nich snadné, zpět k základním starým školním receptům, které nevyžadují mixér. Jen pár mís a jednoduché kuchyňské nářadí. Je to jednodušší, než byste si mysleli!
Více receptů Apple, které by se vám mohly líbit
- Soubory cookie ovesné vločky Apple Cinnamon
- Teplý jablečný dort
- Apple Crisp
- Jablečný podzim s kořením přes noc oves
- Jablečný deskový koláč s drobenkou
Sledujte Cooking Classy
Apple Cobbler
Ingredience
Plnění
- 3 libra zlatých lahodných jablek (použijte pevná čerstvá)
- 1 1/2 polévkové lžíce (20 ml) čerstvé citronové šťávy
- 1/3 šálku (72 g) baleného světle hnědého cukru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 šálku (120 ml) jablečného džusu
- 1/4 šálku (56 g) nesoleného másla nakrájeného na malé kostky
poleva
- 1 1/2 šálku (210 g) univerzální mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 10 lžící (141 g) nesolené máslo, studené, nakrájené na malé kostky
- 1 šálek (236 ml) podmáslí
- 1 lžička vanilky extrakt
- 1 polévková lžíce (13 g) granulovaného cukru smíchaného s 1/2 lžičky skořice, na polevu
3/4 šálku (150 g) granulovaného cukru
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Nastříkejte pekáč na 13 x 9 palců nepřilnavým sprejem na vaření.
Pro plnění
-
Oloupejte a vykrojte jablka, která poté nakrájejte na plátky o tloušťce něco přes 1/4 palce. Nakrájejte plátky na polovinu.
-
Vložte jablka do připravené zapékací misky a poté je promíchejte citronovou šťávou. Odložte.
-
V malé pánvi rozšlehejte hnědý cukr, kukuřičný škrob, skořici a jablečný džus.
-
Přidejte máslo, poté směs za stálého míchání zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhne mírného ohně. Nechejte za míchání 30 sekund vařit, pak odstavte z ohně.
-
Nalijte směs hnědého cukru na jablka v pekáčku a promíchejte. Odložte stranou.
Pro zálivku
-
Ve velké mísě rozmíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl.
-
Přidejte máslo a vykrajovátkem nebo vidličkou nakrájejte máslo do směsi, dokud nebude připomínat hrubé jídlo. Vytvořte studnu uprostřed směsi.
-
Do středu nalijte podmáslí a poté do podmáslí nalijte vanilku. Směs přeložte gumovou stěrkou, dokud se nespojí (nepřemíchejte, měla by být hrudkovitá).
-
Dollop lžíce směsi přes vrstvu jablek (asi 12 napříč, neroztírejte, jak se bude péct).
-
Posypte rovnoměrně 1 polévkovou lžící cukru a skořicovou směsí.
-
Pečeme v předehřáté troubě, dokud jablka nejsou měkká, asi 35 – 45 minut (stan se alobalem zabrání nadměrnému zhnědnutí během posledních 10 minut podle potřeby).
-
Nechejte 10 minut vychladnout. Podáváme teplé s vanilkovou zmrzlinou. Upozorňujeme, že nejlépe se podává čerstvě připravené.
-
Zdroj receptu: Cooking Classy