Anglický muffin
United StatesEdit
The Muffin House na Manhattanu , domov první pekárny Samuela Batha Thomase
Samuel Bath Thomas emigroval z anglického Plymouthu v roce 1875 do New Yorku. V roce 1880 si otevřel vlastní pekárnu v 163 Devátá avenue. Podle receptu své matky tam v roce 1880 začal vyrábět „anglické“ vdolky a prodávat je hotelům a obchodům s potravinami. Před pečením byly měkké a houbovité, stejně jako tradiční vdolky, které byly před opékáním propíchnuty, aby se rozdělily vidličkou, a poskytly drsnější povrch, než jaký by se získal krájením. Stali se populární jako alternativa k přípitku; Thomas otevřel druhou pekárnu za rohem od první na 337 West 20th Street v budově, která zůstává známá jako „The Muffin House“. Slovník Merriam-Webster datuje vznik výrazu English Muffin do roku 1902. V roce 1926 byla podána ochranná známka značky pekárny Thomase; Samuela; tento název byl poprvé použit v roce 1894.
Dnes společnost vlastní společnost Bimbo Bakeries USA, která rovněž vlastní značky Entenmann, Boboli, Stroehmann, Orowheat a Arnold.
Fosterovy kváskové anglické muffiny byly populární značkou anglických muffinů původem ze San Francisco. Byli podpisovým jídelním lístkem v restauracích Foster od 40. do 70. let a do roku 2008 se vyráběli jako balená značka.
United KingdomEdit
Celozrnné anglické muffiny od společnosti Tesco v anglickém Abingdonu.
Anglické muffiny se označují jednoduše jako vdolky v Británii. Muffiny v americkém stylu (sladký rychlý chléb) se někdy označují jako americké muffiny, americké muffiny nebo sladké muffiny, ale obvykle pouze kvůli jasnosti nebo značkovým účelům. Obecně se slovo muffin používá téměř vždy pro oba, obvykle bez záměny nebo nedorozumění.
GermanyEdit
Anglické muffiny, známé jako Toastbrötchen (toast bun), jsou k dispozici ve většině hlavních supermarketů po celém Německu.