30minutové černé fazole a rýže
Tento 30minutový recept s černými fazolemi a rýží je naplněn bílkovinami a nabitý chutí pro zdravé veganské a bezlepkové jídlo. Chutné a snadno proveditelné by mělo být součástí vašeho týdenního střídání.
Nadešel den.
Po více než 6 letech blogování s vámi konečně sdílím jedno z mých nejčastěji připravovaných jídel v domácnosti Vegan My Darling: 30minutové černé fazole a rýže. Nejsem si jistý, proč trvalo tak dlouho sdílet toto jednoduché a zdravé jídlo; Předpokládám, že někdy zapomenu, že nejběžnější jídla stále potřebují recepty. Ve skutečnosti patří některé z mých nejoblíbenějších receptů k mým nejjednodušším, jako je tato krémová rajčatová polévka a samozřejmě tyto perfektní veganské palačinky.
A tak bez dalších okolků, jdeme na to!
Myslím, že si těchto 30minutových Black Beans and Rice zamilujete. Jsou plné bílkovin, naplněné chutí a super rychlé. Nejlepší ze všeho je, že tento recept je schválen klukem některými z nejchytřejších jedlíků, které znám. Je to jídlo, které vaše rodina bude milovat A vy se při jeho krmení budete cítit skvěle.
Podívejme se blíže, že?
Jak si vyrobit černé fazole a rýži {Video}
Kompletní protein
Možná jste už někdy slyšeli, že fazole a rýže je jednou z mála rostlinných potravin, které v kombinaci tvoří kompletní bílkovinu. To znamená, že společně obsahují 9 esenciálních aminokyselin, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit. I když není nutné jíst kompletní bílkoviny při každém jídle, je důležité, aby tomu všichni, zejména těm, kteří mají rostlinnou stravu, věnovali pozornost.
Dobrou zprávou je, že tvorba úplných bílkovin není tvrdě na veganské stravě. Když kombinujete fazole nebo čočku s obilím, jako je rýže, quinoa nebo celá pšenice, získáte do svého jídla všech 9 esenciálních aminokyselin, tedy kompletní bílkovinu!
Chcete vědět více? Podívejte se na můj článek o veganském proteinu.
Doporučené přísady & Zařízení
Výroba receptu na fazole a rýži je tak jednoduchá! Mohou být vyrobeny za pouhých 30 minut pro vydatné jídlo zabalené v bílkovinách, které si zamiluje celá rodina.
Ingredience & Náhrady
- Rýže – doporučuji hnědou rýži, protože má více bílkovin a je mnohem nižší v glykemickém indexu než bílá rýže. Hnědá rýže má také velké výhody, jako je protizánětlivost a vysoký obsah důležitých minerálů, jako je hořčík a mangan. Každá rýže však bude stačit.
- Olej – použijte silně zahřátý olej, jako je kokos nebo avokádo.
- Červená cibule
- česnek
- Paprika – pro tento recept dávám přednost červené barvě, ale každá barva bude stačit.
- Jalapeño – Vynechejte, pokud děláte toto jídlo vhodné pro děti.
- Koření – kmín, kajenský pepř a sůl
- Čerstvá limeta
- Černá fazole – 1 (15) oz plechovka nebo 3/4 šálku sušených fazolí
Doporučené vybavení
Pro tento recept budete potřebovat malý hrnec (na rýži), velkou pánvi a základní kuchyňské náčiní včetně kuchařského nože a prkénka. (< < odkazy affiliate partnerů)
Podívejte se na úplný seznam mých doporučených kuchyňských nástrojů a gadgetů.
Jak si vyrobit černé fazole & Rýže
Krok první – vařte rýži
Vařte rýži podle pokyny k balení. Zatímco se rýže vaří, připravte si vše ostatní.
Krok 2 – Zeleninová restovaná
Ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nebude voňavá a průsvitná. Přidejte papriky, jalapeño a koření a promíchejte, aby se obalila. Jakmile jsou papriky mírně jemné, přimíchejte černé fazole.
Krok třetí – Sestavte a podávejte
Jakmile je rýže hotová, přidejte ji do kořeněné směsi černých fazolí / zeleniny a kombinujte.
Servírování a skladování
Podávejte toto jídlo s čerstvým koriandrem a limetkou. Můžete ji podávat uvnitř tortilly, spolu s nějakým křupavým tofu nebo se salátem jako kompletní jídlo.
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny. Chcete-li znovu zahřát, opatrně ho zahřejte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě. Toto jídlo můžete také zmrazit až na 2 měsíce. Až budete připraveni k jídlu, vytáhněte jej a před opětovným ohřátím a podáváním ho nechejte přes noc rozmrazit v chladničce.
Tipy a triky
- Tento recept je velmi univerzální. Můžete vyměnit černé fazole za fazole nebo pinto fazole. Můžete také přidat libovolnou další zeleninu, jako je cuketa, kukuřice a rajčata.
- Fazole a rýže lze připravit také v Instant Potu. Pro recepty instantní hrnce použijte sušené fazole. Nastavte manuální režim tak, aby se vařilo na vysoké teplotě po dobu 25 minut.
Snadnější recepty na veganskou večeři
- steak z květáku s citronem
- BBQ tofu mísa
- Easy Vegan Pad Thai
- Udon Noodle Stir Fry
- Skinny Fettuccine Alfredo
Černá fazole a rýže
Tisk Pin
Ingredience
- 1 šálek hnědé rýže
- 1 lžička oleje
- 1 malá červená cibule nakrájená na kostičky
- 2-3 stroužky česneku, mleté
- 1/2 červené papriky, nasekané
- 1 malé jalapeño, nasazené a tenké plátky
- 1 lžička kmínu
- 1/4 t sp cayenne
- 1/2 – 1 lžička soli
- šťáva z 1 limetky
- 1 může černé fazole, vyprázdnit a opláchnout
pokyny
-
Vařte rýži podle pokynů k balení. Zatímco se vaří rýže, připravte si fazole.
-
Na střední litinové pánvi zahřejte olej ve velké litinové pánvi. Přidejte cibuli a česnek a restujte 5-7 minut, dokud nebudou průsvitné a voňavé.
-
Přidejte papriky a jalapeños a promíchejte.
-
Míchejte kmín, kajenský pepř, sůl a limetkovou šťávu.
-
Přidejte černé fazole za stálého míchání, dokud se dobře nespojí, a poté nechejte vařit. Dusíme 5 minut, zatímco se rýže vaří. Odstraňte z tepla.
-
Mícháme vařenou rýži a ihned podáváme s čerstvým koriandrem a limetkovou šťávou.
Video
Poznámky
Tipy na recept – fazole a rýži lze připravit také v okamžitém hrnci. Pro recepty instantní hrnce použijte sušené fazole. Nastavte manuální režim tak, aby se vařilo na vysoké teplotě po dobu 25 minut.
Variace – černé fazole můžete vyměnit za fazole ledvin nebo fazole pinto. Můžete také přidat libovolnou další zeleninu, jako je cuketa, kukuřice a rajčata.