30 tradičních brazilských receptů na jídlo, které potřebujete vědět

Vydatné a šťavnaté tradiční brazilské jídlo patří k těm nejchutnějším na světě.

Od chvíle, kdy dorazíte do země , uvidíte, že brazilské recepty jsou připravovány s láskou a jídla jsou víc než jednoduchá jídla – jsou to akce.

Jsou to akce, protože lidé spolu sedí, chutnají, pijí studené pivo nebo caipirinha a smějte se navzájem. Užijte si okamžik a jídlo. Co nemilovat?

Sacharidy. V brazilských pokrmech to není láska. V dnešní době se spousta lidí vyhýbá sacharidům a bohužel pro ně je brazilská kuchyně plná.

Kromě toho je brazilské jídlo často těžké, ale nebojte se. Potřebujete jen trochu času, než si na to zvyknete, a pak to začnete také milovat. Viděl jsem to již dříve.

No, většina jídel z Brazílie se dobře plní, což vám dává dostatek energie k tomu, abyste mohli dál prozkoumávat ulici této obrovské země. Ještě jeden důvod, proč vyzkoušet alespoň pár níže uvedených jídel.

Tradiční brazilské jídlo

Pokud pro vás sacharidy nejsou velkým problémem, zkuste to. Nebudete litovat.

Dále budete mít nejlepší dojem z jídla v Brazílii, když ochutnáte jídlo v doporučené restauraci, a ne když jíte na jakémkoli místě, které vidíte na ulici – malé , rodinná nebo renomovaná restaurace.

Proto je v těchto situacích místní rada tak vítána.

Ale pojďme nyní touto cestou dolů – tento článek je pouze o populárním brazilském jídle. , a ne tam, kde je najdete.

Protože zažívám více míst po celé zemi, napíšu konkrétní články doporučující restaurace, kavárny a bary v hlavních městech a nejatraktivnějších oblastech.

Ale stejně, ať chcete Chcete-li prozkoumat, co budete jíst během vaší cesty do Brazílie, nebo připravit delikátní národní jídla Brazílie, tento článek je pro vás.

Pamatujte, že mnoho z těchto tradičních brazilských jídel má místní interpretace, které jsou ovlivněny počasí v tomto regionu a místní suroviny, což znamená, že stejné jídlo se může hodně lišit, pokud se připravuje v São Paulu nebo v Bahii.

Chcete-li bez dalších okolků znát nejtradičnější brazilská jídla? Čtěte dál!

Jsem na misi publikovat všechny tyto brazilské recepty zde na webu, ale mějte se mnou – je to show jedné ženy. Může mi to chvíli trvat, ale nakonec najdete všechny pokyny k těmto lahodným brazilským pokrmům.

Nemáte dost času na to, abyste si vše přečetli najednou? Uložte si to na později!

• 

• 

fakta o brazilském jídle

• čtenáři se mě často ptají,“ je brazilský jídlo pikantní? “ Ne nutně. Na severovýchodě je většina jídel pikantní, ale to je místní tradice. Po celé zemi však máme lahodnou domácí chladnou omáčku.
• Mnohokrát jsou brazilská jídla buď smažená, nebo mají v sobě značné množství sacharidů / oleje. Přijměte to. Cituji Jamese A. Michenera k tomuto: „Pokud odmítnete jídlo, ignorujete zvyky, bojíte se náboženství a vyhýbáte se lidem, můžete raději zůstat doma.“
• Nejběžnějšími přísadami jsou rýže, fazole, maniok a kukuřičná mouka.
• V tomto článku jsem neuváděl většinu ovoce, ale napsal jsem další o nejlepších plodech Brazílie.

Typická brazilská jídla, díky nimž budete slintat

brazilské jídlo: národní jídlo, feijoada

Výslovnost: fay-jo-AH- dah

Nejtradičnější brazilské jídlo v tomto seznamu, feijoada, je fa r místní oblíbené jídlo, a vaše také, jakmile to zkusíte během své cesty do Brazílie.

Podle legendy je feijoada skutečně brazilské jídlo, které nejprve připravili otroci, kteří museli jíst zbytky svého majitele, což ve feijoadě, kterou dnes známe. Ale není to pravda.

Feijoada je jídlo, které přišlo do Jižní Ameriky s Portugalci. Odvozeno od typického jídla v rumunské říši, guláš z masa a zeleniny, mezi nimi bílé fazole.

Verze jídla, které dnes většina lidí konzumuje, která měla několik úprav, je skutečně brazilská : používá místní černé fazole, místo bílých z Evropy, a vepřové.

Nyní víte něco, co většina Brazilců ne.

Každopádně, feijoada je chutná dušená masa černé fazole s vepřovým masem, podávané s česnekovou rýží, maniokovou moukou, zelenou zelí a vinaigretou.

Spousta brazilských bufetů podává tento černý fazolový guláš, ale toto jídlo chutná nejlépe, když je objednáno a la carte.

Je vydatné a dobře se plní. Perfektní, když je doprovázeno caipirinhou.

Feijão tropeiro

Výslovnost: fay-JÃUM tro-pay-ro

Toto lákavé jídlo je typické pro Minas Gerais, stát v jihovýchodní oblasti Brazílie.

Název pochází z koloniálních časů v Brazílii, kdy muži museli cestovat za obchodem s dobytkem na dlouhé vzdálenosti. Byli to jednotky dobytka, což v portugalštině znamená „tropeiro“.

Abyste si udělali lepší představu o tom, jak dlouho by tyto cesty trvaly, představte si, jak byste cestovali po Brazílii, jedné z největších zemí světa, na koni . Trvalo by to měsíce.

Proto potřebovali opatření, která by mohla dlouho vydržet bez chlazení, jako jsou fazole, mouka atd.

Feijão Tropeiro se vyrábí ze zelené zeleniny, vajec, fazole, slanina, vepřové maso a manioková mouka.

Tradiční brazilské jídlo: baião de dois

Výslovnost: bah-ee-ÃUM di DO-ees

Populární na severu a severovýchodě, zejména ve státě Ceará, má baião de dois toto jméno díky svým dvěma hlavním složkám: rýži a hrášku černookému. Pochopíte to za minutu.

Baião je hudební rytmus v Brazílii, kde spolu tančí dva lidé – na severovýchodě velmi běžný region – jako rýže a černooký hrášek se v tomto jídle dávají dohromady.

V závislosti na stavu, ve kterém se nacházíte, místní obyvatelé podávají různé variace baião de dois, které se budou spoléhat na místní počasí a přísady, ale jsou všechny chutné.

Kromě rýže a hrášku s černými očima se baião de dois vyrábí také z vepřového masa, tvarohu, slaniny, cibule, česneku a oleje.

Pssst: Podívejte se na moji brazilskou spíž na Amazonu!

Acarajé s vatapá

Výslovnost: ah-kah-rah-JEH & vah-tah-PAH

Západoafrická kuchyně měla obrovský vliv na toto brazilské jídlo, které je rozšířené v severovýchodní části země.

Acarajé (brazilský falafel) je vynikající jídlo / pouliční jídlo z hluboce smažené koule oloupaného černookého hrášku a dochucenou nakrájenou cibulí a solí. Potom je rozříznut a naplněn vatapou.

Vatapá je v podstatě chutná krémová pasta z krevet, kokosového mléka, chleba, jemně mletých arašídů a palmového oleje.

Je to lákavé. Žádný vtip!

Tento krém, jak víme v Brazílii, je místní variaci západoafrického pokrmu, který přišel do země s otroky.

A protože nemohli najít to samé ingrediencí v této nové jihoamerické zemi je receptem, jak ho dnes známe, latinská verze, která se v průběhu let stala tradičním receptem z Brazílie.

Tip od místního: Když si objednáváte jídlo v severovýchodní oblast, pokud se obsluha zeptá, zda chcete mít jídlo / pouliční jídlo teplé nebo studené, řekněte studené. Vždy.

Neznamená to teplota teplá / studená, ale to, jak pikantní bude pokrm. I ten „studený“ může být příliš horký na to, aby si na něj papriky zvykli.

Oblíbené brazilské jídlo: escondidinho de frango com mandioca

Výslovnost: Es-con-dee-dee- nio di frÃ-goh con mãn-di-OH-cah

Kdykoli jedu do Brazílie, moje máma chce vědět, co bych chtěl jíst na mé uvítací recepci. Moje odpověď je (téměř) vždy to samé. Ptám se na toto tradiční brazilské jídlo, které všichni milujeme.

Escondidinho de frango com mandioca je typické jídlo v severovýchodní oblasti (hodně jim dlužíme) a jeho hlavními ingrediencemi je chutné kuře pod vrstvou gratinovaného maniokového pyré.

A když je podáváno s pivem …

No, a kdyby vás zajímalo, escondidinho znamená skrytý v portugalštině. Název odkazuje na maso, které je skryté pod maniokovým pyré.

Bobó de camarão

Výslovnost: bo-BOH di cah-mah-RÃUM

Když moje matka poprvé připravovala toto jídlo, bylo mi asi 9 let a ten okamžik si stále pamatuji. Byl jsem unesen.

Toto maniokové pyré podobné krevetám s krevetami a mnoha dalšími lahodnými přísadami se obvykle podává s rýží, která se připravuje na brazilský způsob, samozřejmě, s česnekem, cibulí a solí.

Stručně řečeno, bobó de camarão je definice lákavé vody. Nechám vás vědět, pokud souhlasíte, jakmile to ochutnáte.

Galinhada

Výslovnost: gah-leen-YA-dah

Galinhada je lahodné kuřecí a rýžové jídlo v jedné nádobě.(Portugalsky: galinha).

Galinhada, typická pro státy Minas Gerais a Goiás, byla pokrm připravovaný Bandeirantes v průběhu 17. století.

Bandeirantes byli muži první a druhé generace portugalštiny v Brazílii, kteří cestovali po celé zemi, většinou v Minas Gerais, Goiás a São Paulo, aby zotročili domorodce a našli drahé kovy v zemi k odeslání do Portugalska.

Ano, byli to hlupáci, ale udělali jednu dobrou věc – galinhada, kterou byste si měli úplně uvařit doma nebo zkusit v Brazílii.

Je připraven mimo jiné s rýží, cibulí, paprikou, cibulí, česnekem a hráškem.

Brazilská rýže a fazole (arroz e feijão)

Výslovnost: ah-hoz & fay-JÃUM

Brazilská rýže a hnědé fazole (arroz e feijão) jsou po feijoadě pravděpodobně nejtypičtějším brazilským pokrmem.

Pro objasnění, arroz znamená rýži a feijão znamená fazole. Připravují se samostatně a servírují se společně, často s omeletou nebo kuřecím masem s cibulí a dokonce s jednoduchým, ale příjemným rajčatovým / salátovým salátem.

Mnohokrát mají fazole vydatný hustý vývar. Zatímco rýže je připravena s cibulí, česnekem a solí, mohu vám zaručit, že je chutná.

Moqueca, brazilský rybí guláš

Výslovnost: mo-keh-KAH

Nemohu slovy popsat, jak je moqueca delikátní. Můj oblíbený je vyrobený z krevet.

Tento brazilský rybí guláš má mnoho variací a jeho přísady budou záviset na regionu, který se připravuje, ale je snadné ho najít ve státech Bahia, Ceará, Espiríto Santo, Pará a Pernambuco (jeden z nejlepších míst k návštěvě v Brazílii).

V některých státech to může být kuře, jiné korýši, krevety, ryby nebo dokonce vegetariánská verze tohoto jídla.

Tantalizující, když spolu s rýží je moqueca jedním z nejtypičtějších pokrmů v severovýchodní oblasti.

Coxinha

Výslovnost: co-SHEEN-ya

Coxinha je pravděpodobně jedním z důvodů, proč se do mě můj manžel zamiloval. Dobře, tedy s Brazílií, protože pro mě padl dlouho předtím. Doufejme.

Vtipy od sebe, coxinha je brazilské oblíbené pouliční jídlo, včetně mě, a stane se také vaším. Je to v podstatě smažená kuřecí kroketa, která je někdy také plněna sýrem.

Chutné. Utěšený. Perfektní. Milujte to.

Druhé nejoblíbenější brazilské pouliční jídlo má toto jméno, protože jeho podoba připomíná kuřecí stehno, které se v portugalštině říká coxinha.

Ach, a vězte, že coxinha je často doprovázena pivem nebo caipirinha. Není to dostatečný důvod cestovat do Brazílie? Koneckonců, brazilské kousky jsou darem z nebes.

Pastél

Výslovnost: paas-TEH-U

Pastél je zdaleka nejslavnějším brazilským pouličním jídlem a je dokonalý, když je doprovázen džusem z cukrové třtiny. Tato kombinace je v Brazílii nutností. Vážně. Kontrast v příchutích – sladký džus a slané okusování – je jedinečný.

Toto ploché smažené těsto může mít mnoho různých náplní, ale nejběžnějšími jsou tavený sýr a mleté maso, můžete dokonce najít pastéis ( množné číslo) i ve sladkých příchutích.

Pamonha

Výslovnost: pah-MON-nia

Slavný během Festa Junina, také známý jako June Party, tato pochoutka může být sladká i slaná. Sladká verze je moje oblíbená.

Je to v zásadě strouhaná a vařená sladká kukuřice zabalená do kukuřičných slupek. Poté jsou kukuřičné slupky svázány a opatrně vloženy do pánve, aby se vařily jednu hodinu.

Nakonec se z nich stane šťavnaté pyré, které je připravené k jídlu.

místní: Pamonha doprovázená čerstvě připravenou kávou je dar z nebes.

Empada – brazilské ruční koláče

Výslovnost: ein-PAH-dah

Tento malý kousek nebe, původem z Portugalska, může buď sladký, nebo slaný, ale tentokrát dávám přednost jeho pikantní verzi.

Empada by si ale neměla zaměňovat s empanadou od našich sousedů zde v Jižní Americe.

Jednoduše řečeno, tento předkrm je maličký drobný quiche, který se téměř rozpustí v ústech.

Může být naplněn doslova čímkoli – kuřecím masem, rybami nebo čokoládou -, ale nejvíce se mi líbí chuť palmových srdcí.

Ach, nezapomeňte objednejte si také šálek kávy.

Pão de queijo, brazilský sýrový chléb

Výslovnost: pãum di keh-ih-jo

Pravděpodobně jste už slyšeli o jako brazilský sýrový chléb. Tento malý zaoblený chléb je jako vždy perfektní odpolední svačina nebo dokonce snídaně doprovázená kávou.

Legenda říká, že pão de queijo pochází ze státu Minas Gerais a bylo vytvořeno otroky v 18. století, kteří vařili zbytky, aby se živili.

No, nikdy nebyl nalezen žádný registr, který by tento příběh potvrdil, ale tato pochoutka se v celé zemi stala populární až ve 2. polovině 20. století.

Mousse de maracujá, pěna z mučenky

Výslovnost: mah-rah-kuh-jAh

Pěna z mučenky je osvěžující dezert, který je snadné připravit . Doma jsme to měli po obědě a byla to tak dobrá chvíle!

Jak možná víte, Brazilci mají teplý oběd stejně jako večeře, takže je hezké mít tento kontrast mezi jídlem a sladký a lehce kyselý dezert.

Také velké, šťavnaté a sladké ovoce v Brazílii rozhodně usnadňuje přípravu mnoha ovocných dezertů.

Farofa

Výslovnost: fah-ROH-fah

Můj manžel tomu říká „chutný písek“, a abych byl upřímný, vypadá to jako písek, ale chuť… ach, můj! je božské!

Jednoduše řečeno, farofa je směs opečené maniokové mouky (nebo maniokové mouky, pokud chcete), která může obsahovat slaninu, klobásu, koření a dokonce i vejce, pokud je domácí.

Většina Brazilců to jednoduše koupí v supermarketu, protože je to jednodušší, ale domácí je přirozeně mnohem chutnější. Získejte svůj snadný farofa reci zde.

Masu při grilování dodává punc bohaté chuti a je obzvláště chutné, když se podává s fazolemi nebo dušeným masem, jako je feijoada.

Farofa má kouřovou a lahodnou chuť slaná chuť. Bude se vám to líbit.

Vinaigrette Salsa

Výslovnost: vee-nah-grE-tche

Brazilská oblíbená omáčka na grilování a pastel je vinaigrette salsa nebo portagret v portugalštině.

Tato brazilská vinaigrette salsa je vyrobena z olivového oleje, octa, rajčat, nakrájené cibule a petrželky nebo koriandru.

Jak již bylo řečeno, tato jednoduchá omáčka je ideální pro grilování a pouliční jídlo, ale jediným rozdílem mezi jeho použitím v jednom či druhém případě je velikost kousků rajčat.

Podrobnosti stranou, tato vinaigrette salsa má slaně kyselou chuť s čerstvá zeleninová dochuť. Perfektní, když se podává vydatné jídlo, jako je feijoada.

Tapioca

Výslovnost: tah-pee-OH-kah

Jak jste si možná už všimli , maniok je základní složkou brazilské kuchyně. Mnoho jídel používá tuto rostlinu k nejrůznějším účelům – k zahuštění nebo jako zelenina -, ale to není vše.

Extrahujeme také škrob z jeho kořenů, abychom připravili pudinky nebo jedno z oblíbených brazilských pokrmů, tapiokové palačinky, známé také jako beiju.

Toto jídlo bylo poprvé zdokumentováno v 16. století Portugalci, když viděli, jak ho rodní brazilští indiáni jedí k snídani.

Tyto palačinky se podávají sladké nebo slané. sortiment příchutí. Moje nejoblíbenější je slazené kondenzované mléko s jahodami.

Ale nenechte se touto přírodní moukou oklamat, tapioka je čistý sacharid a dobře se plní.

Brigadeiro

Výslovnost: bree-gah-DAY-ro

Neuvěřitelně chutné a lákavé, to by byla moje nejlepší definice pro brigadeiro.

Tyto brazilské čokoládové lanýže jsou tím pravým dezertem pro někoho, kdo má chuť na sladké jako já. Tento dezert je ve skutečnosti oblíbený u dětí (i dospělých) a nikdy jsem nebyl na dětské párty, kde se brigadeiro nepodávalo.

Tato pochoutka je zdaleka jedním z nejjednodušších brazilských receptů v tomto seznamu vyžaduje pouze máslo, slazené kondenzované mléko, kakaový prášek a čokoládové sypání. Nic víc. Ale určitě můžete vytvořit nové příchutě brigadeiro, jak chcete.

Kupodivu brigadeiro (anglicky: brigadier) byl vytvořen na podporu politické kampaně politika, brigádního generála Eduarda Gomese.

No, volby nevyhrál, ale Brazílie rozhodně vyhrála něco, na co její obyvatelé nikdy nezapomenou.

Beijinho

Výslovnost: bay-JEE-nio

Malý polibek. To je doslovný překlad názvu tohoto brazilského kokosového lanýže, který je lahodnou verzí brigadeiro.

Legenda říká, že původní recept pocházel z Portugalska a byl vyroben z mandlí, ale kvůli našim tropickým vlivům, recept na beijinho se trochu změnil.

A stejně jako brigadeiro má tato pochoutka pouze čtyři ingredience – slazené kondenzované mléko, kokosové vločky, máslo a moučkový cukr nebo kokosové vločky. A konečný dotek, hřebíček na ozdobu.

Mrkvový dort s čokoládou

Tento mrkvový dort s čokoládovou polevou se v ústech rozpustí a je lehký a vlhký.

Stále si pamatuji, že to moje matka připravovala alespoň dvakrát za měsíc, a je to prostě chutné.

A ačkoli mnoho kuchyní má také podobný recept, tento brazilský recept na mrkvový dort je jedinečný svou jednoduchostí a čokoládovou polevou.

Podávejte ji s čerstvě připravenou kávou a vše, co budete moci říct, je „nom nom nom.“

Açaí

Výslovnost: ah-ssah-ee

Původně z oblasti Amazonky, toto fialové ovoce tvoří asi 80% všech smoothies v zemi, dejte nebo vezměte.

Pokud cestujete do Během léta v Brazílii si určitě objednejte açaí misku s ovocem, ale tady je jedna přátelská rada: ulehčete si to.

Ačkoli je açaí vkusné, toto brazilské ovoce má také vysoký obsah kalorií a podle toho na polevách, které si vyberete, může mít mísa snadno 1 000 kalorií.

No, açaí mísa denně udrží doktora, říkají. Snižte množství cukru, které do něj vložíte, a vy Budu v pořádku.

Quindim

Výslovnost: keen-djin

Příběh quindimů začíná v klášterech v Portugalsku, kde jeptišky pomocí vaječných bílků naškrobovaly své oděvy, ale protože ne Nechci žloutek vyhodit, stejné jeptišky z toho vytvořily sladkost jednoduše přidáním mandlí.

Když Portugalci přišli do Brazílie, přinesli s sebou recept, ale chyběla jim základní přísada, mandle.

Místo toho by afričtí otroci upekli tento bonbón spolu s bohatá přísada dostupná v Brazílii – kokos. V brazilském receptu je tedy vaječný žloutek, cukr a mletý kokos.

Vytvořeno Portugalci, adaptováno Afričanem v brazilské zemi a zbožňováno všemi z nás.

Pudink z kondenzovaného mléka

Můj. Oblíbený. Bonbón. Někdy.

Pudink z kondenzovaného mléka (Pudim de leite) je zdaleka jednou z nejtradičnějších brazilských potravin. Prostě není jediný Brazilec, který by to nevěděl. Nebo to nemá rád.

Původní recept pocházel z Portugalska a později v Brazílii byl přizpůsoben nejnovější verzi se sladeným kondenzovaným mlékem.

Měkký a velmi světlo, tento pudink se taví v ústech a má karamelovou dochuť. Dobré lízání prstů.

Brazilský vlhký kokosový dort

Mňam. Oblíbený dort mé babičky je vlhký, pěkně sladký a podává se studený. Ano, zima. Perfektní pro brazilské podnebí.

Těsto je poměrně jednoduché, ale jeho tajemství spočívá na polevě – omáčka ze slazeného kondenzovaného mléka, kokosového mléka a drceného kokosu. A to stačí na to, aby z toho byl sladký dort.

Začátkem léta mě můj manžel požádal o brazilský recept, a protože většina našich jídel je vydatná nebo těžká – a léto v Nizozemsku je trochu dusný -, uvědomil jsem si, že něco lehkého je lepší, a tak jsem mu řekl o brazilském kokosovém dortu.

Není třeba říkat, že to miloval, a já jsem byl rád, že jsem měl kousek této chuti nebe.

Sicilský koláč ricotta

Tenhle je maminčin oblíbený.Možná jste to nevěděli, ale v podstatě otevírám knihu receptů, kterou máme doma. Tato kniha prošla generacemi žen v naší rodině a nyní vám přináší nejtradičnější brazilská jídla.

Cítíte se výjimečně, ok?

Každopádně tento sicilský ricotta tvarohový koláč je pěkně sladký a trochu kyselý koláč, díky kterému je ještě chutnější.

Je to perfektní v létě, nebo dokonce během našich teplých zim. Pokud máte možnost mít kus z toho, určitě si ho nenechte ujít.

Curau

Výslovnost: kuh-rah-uh

Podobné na krém, curau je krém vyrobený ze zelené kukuřice, mléka a cukru. Oh, a skořicí, aby to pokropila.

Je to velmi časté během slavnosti Festa Junina (červnová párty) a v celé zemi má mnoho různých jmen, například canjica (na severovýchodě) nebo curau / papa de milho (v Minas Gerais a Rio de Janeiro).

Ale bez ohledu na to, kam v Brazílii jdete, curau bude často pokrmem, který lidem vykouzlí úsměv na tvářích, včetně vašich.

Pavê

Výslovnost: PAH-ve

Pavê je dezert podobný tiramisu, ale mnohem, mnohem lepší.

Tento dezert se skládá z vrstev Marie cookies nebo ladyfingers a buď čokoládového krému nebo jiného další chuť, kterou byste mohli chtít. To je vlastně důvod jeho názvu, který odkazuje na slovo chodník.

Pavê je často podáván jako vánoční dezert.

Tady je malá brazilská kultura: jeho název se běžně používá ve strašlivém vtipu o tátovi. Je to proto, že pavê zní jako para ver (anglicky: to see). A protože se jedná o dezert, lidé vtipkují „É pavê ou pacumê?“, Kde pacumê zní podobně jako para comer (anglicky: k jídlu).

„Je to vidět nebo jíst?“ Ano, já vím. Hrozný vtip. Všichni moji strýcové to udělali pokaždé, když jsme měli tento brazilský dezert, a všichni ostatní vyvalili oči.

Sonho

Výslovnost: SO-nio

Jak název napovídá, toto pečivo je sen. Sonho znamená v portugalštině sen, což vůbec nepřekvapuje, protože tento brazilský koblih je neuvěřitelně chutný.

Hledání příběhu Sonho je ale opravdovou noční můrou. (Omlouvám se, vtipu jsem se nemohl vyhnout!)

Je to proto, že existuje několik jeho verzí, ale nejuznávanějším příběhem je, že v 17. století se mladý německý pekař, za kterého se styděl když byl vyloučen z armády, rozhodl se místo pečení trochu těsta smažit.

A tak se zrodila sladkost, která se v mnoha zemích nazývá „berlínská koule“. Později se tato pochoutka rozšířila po celém světě s několika variacemi a mnoha jmény a jedním z nich bylo sonho.

Nyní je najdete v pekárnách v těch nejkrásnějších příchutích, jako je dulce de leche, brigadeiro, beijinho, abychom jmenovali alespoň některé.

Bem casado

Výslovnost: bein kah-zah-do

Když jsem byl dítě, moje rodina a zúčastnil jsem se spousty svateb, a kdykoli jsme dorazili na večírek, moje první myšlenka byla vždy „kde jsou ta bem casados?“ Ano, vždy jsem měl chuť na sladké.

Bem casado (anglicky: šťastně ženatý) je slavné brazilské svatební cookie, které je pečlivě zabaleno do krepového papíru a pekařských motouzů.

Je to krásná a nebeská brazilská tradice dát tyto sušenky hostům, když opouštějí svatbu, ale mnoho lidí, včetně mě, se snaží proklouznout kolem a získat jeden nebo dva sušenky navíc. No tak, je to tak dobré!

Tato brazilská pochoutka se hodně podobá francouzským macaronům, protože má vrstvu dulce de leche vloženou mezi dva kulaté, ploché kotouče piškotového dortu. Je to božské!

Balení na tradiční brazilské jídlo

Už jste si všimli, že brazilské jídlo je vydatné, plné čerstvé zeleniny a lásky. Je to přinejmenším lahodné.

Zpočátku by se mohlo zdát pro vegetariány nebo vegany trochu obtížné projít se po celé zemi, ale tato tradiční brazilská jídla si můžete přizpůsobit podle svých představ, zejména nyní že veganská / vegetariánská komunita roste rychleji.