11 úžasných zdravotních výhod makadamiových ořechů

Makadamiové ořechy chutnají krémově, téměř jako vnitřek čerstvý kokos. Mají nutriční profil stejně jedinečný jako ostatní ořechy. Jsou také bohaté na důležité mastné kyseliny. Studie ukázaly, že mohou pomoci při léčbě cukrovky a hrát roli v prevenci dalších závažných onemocnění, jako jsou srdeční choroby.

V tomto příspěvku podrobně rozebíráme výhody makadamiových ořechů. Podíváme se, jaké výzkumy o těchto ořechech říkají a jak je můžete využít ve svůj prospěch.

Co jsou ořechy Macadamia?

Makadamiové ořechy jsou plody stromu makadamie, který pochází z Austrálie. Nazývají se také ořechy Queensland, ořechy keře, ořechy maroochi, ořechy Hawaii a ořechy bauple a jsou komerčně velmi důležité.

Stromy patří do čeledi Proteaceae a mohou dosáhnout až 40 stop výška. Listy jsou eliptické a obvykle jsou uspořádány v přeslenech od tří do šesti. Květy jsou štíhlé a asi 10 palců dlouhé. Makadamiové ořechy jsou extrémně tvrdé a dřevité. Mají špičatý vrchol a obsahují jedno nebo dvě semena.

Ořechy mají kus historie.

Jaká je historie ořechů Macadamia?

Zde je několik drobností.

Byl to německo-australský botanik Ferdinand von Mueller, kdo dal rodu jméno Macadamia už v roce 1857. Jméno bylo na počest skotsko-australského chemika, politika a učitele medicíny Johna Macadama.

Koncem 18. let 20. století byly na Havaj zavedeny sazenice makadamie a nebylo to tak až do 70. let 20. století začal v Austrálii vzkvétat průmysl makadamiových ořechů.

Existuje důvod, proč tyto ořechy vzkvétaly. Než se dostaneme do podrobností, pojďme se podívat na nejdůležitější zdravotní aspekty těchto ořechů nebo proč jsou tyto ořechy považovány za zdravé.

Co dělá ořechy Macadamia zdravými?

Makadamiové ořechy obsahují některé z nejdůležitějších základních vitamínů a minerálů, včetně vitaminu A, vitamínů B, železa, folátů, manganu, bílkovin, zdravých tuky a antioxidanty.

Jsou také bohaté na kyselinu olejovou a mononenasycené mastné kyseliny omega-9, které se také nacházejí v olivovém oleji.

Tyto ořechy obsahují řadu dalších živin.

Makadamiové ořechy Nutriční hodnoty

Makadamie jsou bohatým zdrojem vitaminu A, železo, bílkoviny, thiamin, riboflavin, niacin a foláty. Obsahují také mírné množství zinku, mědi, vápníku, fosforu, draslíku a hořčíku. Makadamiové ořechy obsahují antioxidanty, jako jsou polyfenoly, aminokyseliny, flavony a selen. Jsou také dobrým zdrojem sacharidů, jako je sacharóza, fruktóza, glukóza, maltóza a některé sacharidy na bázi škrobu.

Hodnoty pocházející z USDA, makadamové ořechy, surové

Jedna unce surového makadamové ořechy (asi 28 gramů) obsahují 201 kalorií. Obsahuje 21 gramů celkového tuku, z toho pouhé 3 gramy jsou nasycené tuky. Ořechy neobsahují žádný cholesterol a zanedbatelné množství sodíku. Mezi další důležité živiny v unci ořechů patří:

Díky těmto živinám jsou makadamiové ořechy zdravé.

Pojďme se nyní podívat na výhody.

Jaké jsou výhody Z ořechů Macadamia?

Protože jsou tyto ořechy bohaté na vlákninu a další minerály, jako je hořčík a draslík, zlepšují zdraví srdce. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Vláknina v těchto ořechech také pomáhá při léčbě cukrovky a antioxidanty omlazují vaši pokožku a vlasy.

Může podporovat zdraví srdce

Studie prokázaly, že makadamové ořechy mohou být zahrnuty do srdce zdravá strava, protože pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (1).

Makadamiové ořechy jsou také bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu a zánětu. Mohou tedy pomoci snížit riziko ischemické choroby srdeční (2).

Zpráva American Heart Association uvádí, že jedinci s diabetem mohou snížit riziko srdečních onemocnění zahrnutím ořechů do své stravy (3) ). Je to proto, že mononenasycené tuky v ořechech (včetně makadamových) mohou zlepšit lipidové profily krve (2).

Předpokládá se, že tyto ořechy také snižují krevní tlak a tím přispívají ke zdraví srdce. Některé zdroje připisují tuto kvalitu makadamiových ořechů jejich obsahu draslíku (4).

Může zlepšit hladinu cukru v krvi

O ořechech je obecně známo, že zmírňují dopad určitých zdravotních problémů které přicházejí spolu s cukrovkou. Toto tvrzení dále dokazuje kanadská studie, která uvádí, že ořechy (včetně makadamových) mohou zlepšit kontrolu glykemie u pacientů s diabetem 2. typu (5).

Makadamiové ořechy mají jedinečný profil makro a mikroživin a dalších bioaktivních sloučenin, které pomáhají zlepšovat hladinu cukru v krvi a bojovat proti negativním účinkům cukrovky (6). Další zpráva naznačuje, že ačkoli makadamiové ořechy obsahují tuky, je dobré je konzumovat během cukrovky. Protože tyto ořechy obsahují mononenasycené mastné kyseliny, mohou pomáhat snižovat hladinu špatného cholesterolu (1).

Může pomáhat při hubnutí

Neexistuje žádný důvod, proč nebudete hubnout, pokud budete postupovat správně dieta a dostatečně hýbejte svým tělem. Zahrnutí makadamových ořechů do vaší stravy je jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout.

Makadamiové ořechy mají nízký obsah sacharidů (1 unce ořechů nabízí 4 gramy sacharidů), ale jsou o něco vyšší v kaloriích (1 unce ořechy obsahují asi 205 kalorií) (7). Ale nebojte se – mít asi 2 unce ořechů vás může posunout o kousek dále k vašim cílům při hubnutí.

Ořechy také obsahují vlákninu (7). Jejich každé ráno se snídaní může udržet vaše hladové bolesti na uzdě.

Rovněž se věří, že ořechy mohou vést ke zdravému přírůstku hmotnosti. Může to být proto, že obsahují nejvíce kalorií v unci (většinou pochází ze zdravých mononenasycených tuků). Existuje však méně výzkumu, který by to podpořil.

Někteří odborníci se domnívají, že makadamové ořechy mohou také pomoci předcházet obezitě v břiše, což je jeden ze čtyř faktorů vedoucích k metabolickému syndromu. Je zapotřebí dalšího výzkumu, který by to prokázal.

Může zlepšit zdraví kostí

Makadamiové ořechy jsou dobrým zdrojem vápníku, hořčíku a draslíku, což jsou tři minerály, o nichž je známo, že podporují zdraví kostí ( 7), (8). Mají také nízký obsah sodíku (7).

Fosfor v ořechech podporuje mineralizaci zubů a kostí (9).

Může podporovat zdraví střev

Ořechy obsahují vlákninu, která může podporovat zdraví střev. Studie ukazují, že vláknina může mít příznivý účinek na střevní mikroflóru (10).

Ořechy jsou obzvláště bohaté na měď. Ačkoli se věří, že měď podporuje enzymatické reakce, které zlepšují zdraví trávicího ústrojí, potřebujeme další výzkum, který by to potvrdil.

Buďte však opatrní, odkud své makadamiové ořechy kupujete, protože nedávné zdroje uvádějí rostoucí hladinu salmonely v ořechy (včetně makadamových ořechů) (11).

Může pomoci zmírnit záněty

Studie naznačuje, že konzumace makadamiových ořechů může pomoci zmírnit zánět, který by jinak mohl způsobit ischemickou chorobu srdeční (2). Další studie na myších uvádí účinnost oleje z makadamiových ořechů při léčbě zánětu (12).

Makadamiové ořechy jsou také dobrým zdrojem kyseliny alfa-linolové, což je typ protizánětlivé omega-3 mastné kyseliny, která pomáhá při léčbě zánět a předchází následné artritidě (13), (14).

Může posílit zdravé tuky

Už jsme viděli, že tyto ořechy jsou bohaté na mononenasycené tuky, zdravé tuky.

Makadamiové ořechy jsou 75% tuku, ale většina z nich je mononenasycený typ. Typická americká strava obsahuje přibližně 37% tuku a podle studie by jeho nahrazení tukem z makadamiových ořechů mohlo dramaticky zlepšit lipidové profily (15).

Některé zprávy rovněž uvádějí, že makadamové ořechy zvyšují HDL, dobrý cholesterol a snižují hladinu LDL, špatný cholesterol. V tomto ohledu je však zapotřebí více výzkumu.

Může zlepšit zdraví mozku

Ořechy jsou obecně nepřímo spojeny s rizikem mozkové příhody (16).

Předpokládá se, že kyselina olejová v ořechech brání mrtvici, i když informace jsou v tomto ohledu omezené.

Další kyselinou v ořechech je kyselina palmitolejová, která je také důležitou složkou myelinu (myelin je mastný vrstva, která chrání nervové buňky v mozku).

Několik dalších živin v makadamiových oříšcích je měď, vitamin B1, mangan a hořčík – to vše napomáhá produkci zdravých neurotransmiterů.

Také omega-9, které tyto ořechy obsahují, pomáhá zlepšit náladu. Tato mastná kyselina může zlepšit paměť a předcházet několika neurologickým onemocněním. Studie uvádí, že konkrétní omega-9 mastná kyselina, která může pomoci při léčbě Alzheimerovy choroby (17).

Makadamiové ořechy také obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, i když jen v malém množství. Někteří věří, že tento protein může nabídnout trvalou hladinu energie a zlepšit vaši náladu. Zde je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Může zvýšit metabolismus

Mononenasycené mastné kyseliny v makadamiových oříšcích mohou urychlit metabolismus tuků. Konzumace ořechů je obecně spojována se sníženým rizikem metabolického syndromu (18).

Může pomoci bojovat s oxidačním stresem

Studie prokázaly, že ořechy (včetně makadamových ořechů) může pomoci zmírnit oxidační stres u jednotlivců (4). Tyto ořechy jsou také nabité antioxidanty, které také pomáhají porazit stres. Je to proto, že antioxidanty bojují proti volným radikálům, jejichž vysoké hladiny mohou vést k oxidačnímu stresu a ke zvýšenému riziku onemocnění (19).

Může zlepšit zdraví pokožky

Makadamiové ořechy obsahují tokotrienoly a skvalan, dvě důležité sloučeniny, které zabraňují slunečnímu záření vyvolanému oxidačnímu stresu na kůži (20).

esenciální mastné kyseliny v makadamiových oříšcích hrají roli ve zdraví pokožky, a to platí zejména pro olej z makadamiových ořechů. Kyselina palmitolejová v ořechech je další esenciální mastná kyselina, která brání dehydrataci tkání a podporuje hojení a regeneraci pokožky (21).

Nanesením oleje na pokožku můžete dosáhnout mladistvé záře. I když je tlustý, docela snadno se vstřebává kůží. Je důležité si uvědomit, že na naší pokožce se přirozeně vyskytuje určité množství kyseliny palmitolejové, které se s věkem snižuje. Použití tohoto ořechového oleje může doplnit pokožku esenciální kyselinou.

Kyselina palmitolejová může také pomoci oddálit stárnutí pokožky. Může zabránit časnému nástupu známek stárnutí, jako jsou vrásky a stařecké skvrny. V tomto ohledu není k dispozici dostatek informací.

To byly výhody makadamových ořechů. Ale má to háček – jak můžete využít výhod, pokud si nejste jisti výběrem správného druhu ořechů a jejich skladováním?

Jak vybrat a uložit ořechy z makadamie

Makadamie ořechy se vyskytují po celý rok, takže se v jejich případě nemusíme starat o sezónu. Na trhu je také k dispozici řada druhů makadamiových ořechů (slazené, solené, vyloupané, neloupané atd.).

Výběr

Vyberte si ty, které neobsahují žádné přísady – ty, které nemají Neobsahuje žádnou sůl ani sladidla. Nejlepší makadamové ořechy jsou kompaktní, hladké a jednotné velikosti. Nemají žádné praskliny a nevydávají žádný zvláštní zápach.

Skladování

Ořechy skladujte na chladném a suchém místě. Mohou zůstat ve vaší spíži měsíce, aniž by se nechali rozmazlovat. Ale občas zkontrolujte, zda nedochází k růstu jakékoli plísně nebo bakterie. Pokud jste si zakoupili jádra bez skořápky, měla by také jít do vzduchotěsné nádoby přímo uvnitř vaší ledničky. V opačném případě mohou docela rychle ztuhnout.

K rozbití ořechů můžete použít speciální zařízení. Tento louskáček na makadamie vám pomůže dokončit práci.

Možná budete chtít jíst ořechy syrové. Když je však přidáte k některým vkusným receptům, váš den bude jen výjimečnější.

Jakékoli oblíbené recepty na ořechy z Macadamie?

Mezi oblíbené pokrmy patří sušenky s ořechy z bílé čokolády a makadamie z borůvek. tvarohový koláč.

Macadamia Nut Cookies z bílé čokolády

Co potřebujete

• 1 šálek změkčeného másla
• ½ šálku bílého cukr
• ¾ šálku baleného světle hnědého cukru
• 2 vejce
• ½ lžičky mandlového extraktu
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 2 ½ šálku univerzální mouky
• 1 šálek makadamiových ořechů, hrubě nasekaný
• 1 šálek bílé čokolády, hrubě nasekaný

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °
2. Do velké mísy přidejte máslo, hnědý cukr a bílý cukr. Mixujte, dokud není směs hladká. Porazte vejce, jedno po druhém. Míchejte extrakty z vanilky a mandlí.
3. Přidejte mouku, sůl a sódu bikarbónu a postupně vmíchejte do krémové směsi.
4. Přidejte makadamiové ořechy a bílou čokoládu. Položte toto těsto lžící na vymastené plechy cookie.
5. Pečte asi 10 minut v předehřáté troubě, nebo dokud sušenky nejsou zlatohnědé.

Tvarohový koláč Blueberry Macadamia

Co potřebujete

• Pro krustu potřebujete 3 ½ unce makadamií (rozdrcených v mixéru), 1 šálek mouky, ¼ šálek pevně zabaleného hnědého cukru a ½ šálku změkčeného sladkého másla.
• Pro první vrstvu potřebujete 24 uncí změkčeného smetanového sýra, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 šálek cukru a 4 vejce.
• Pro druhou vrstvu potřebujete 1 šálek zakysané smetany, 2 lžíce cukru a ½ čajové lžičky vanilkového extraktu.
• A na polevu potřebujete 2 šálky čerstvých borůvek, 1 lžíci kukuřičný škrob a 3 lžíce studené vody.

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Pro přípravu kůry, kombinujte příslušné přísady a dobře promíchejte. Zatlačte na dno 10palcové pánve a pečte ji 15 minut.
3. Snižte teplotu v troubě na 350 stupňů. Pro přípravu první vrstvy rozdrobte sýr ve velké misce a přidejte vanilkový extrakt, cukr a vejce.
4. Pomocí elektrického mixéru vyšlehejte vysokou rychlostí. Dělejte to, dokud není směs dobře promíchaná a hladká.
5. Směs nalijte na krustu.
6. Pečte 40 minut, dokud neztuhne. Ujistěte se, že není zcela pevný.
7. Vyjměte z trouby a ochlazujte 10 minut.
8. Pro další vrstvu smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilkový extrakt. Rozetřete jej na koláč.
9. Pečte 5 minut a nechte jej vychladnout.
10. Na polevu smíchejte kukuřičný škrob se studenou vodou a vytvořte hladkou pastu.
11. Míchejte bobule a vařte, dokud směs není hustá. Nechte jej vychladnout a poté směs natřete na tvarohový koláč.
12. Před podáváním asi hodinu vychladněte.

Nejen v těchto receptech, ale můžete i jinými způsoby používejte makadamové ořechy.

Jakékoli jiné způsoby použití ořechů Macadamia?

Olej z makadamových ořechů lze použít k přípravě široké škály lahodných jídel. Funguje velmi dobře jako zálivka, protože má téměř sladkou a ořechovou chuť. Je to také skvělý olej na smažení a pečení. Olej z makadamiových ořechů chutná skvěle se vším možným, od ovoce až po sýry a zeleninu.

Kromě vaření s olejem z makadamiových ořechů jej můžete použít také lokálně a poskytnout své pokožce a vlasům všechny výhody, které nabízí. Chcete-li vlasy upravit, zahřejte je a masírujte vlasy a pokožku hlavy. Chcete-li, aby vaše pokožka vypadala mladistvě a zvlhčená, můžete ji použít na své tělo po každodenní sprše. Tento fantastický olej můžete také použít k ošetření poškozených kůžiček.

Můžete si také přidat ořechy do své ranní ovesné kaše na bohatou snídani. Nebo si do večerního salátu přidejte nasekané makadamiové ořechy. Makadamiové ořechy můžete zpracovat jako máslo a použít je místo arašídového másla.

Kde koupit makadamiové ořechy

Nejlépe v nejbližším supermarketu. Nebo je můžete zakoupit online. Organické je vždy nejlepší.

Můžete je získat také od Mouna Loa. Můžete také položit ruce na populární havajské čokoládové ořechy z makadamie.

Zde jsou některá zábavná fakta o těchto ořechech.

Nějaká rychlá fakta o ořechech Macadamia?

• Většina makadamiových ořechů na světě se pěstuje na ostrově Havaj.
• Ořechy byly na Havaj poprvé představeny již v roce 1881 jako ozdoby. První komerční sady ořechů byly zahájeny v roce 1921.
• Makadamiové ořechy jsou nejtěžší z ořechů. K jejich prasknutí je zapotřebí tlak 300 liber na čtvereční palec. Jsou to rozhodně těžké ořechy.
• Spojené státy americké jsou největším spotřebitelem makadamiových ořechů (51% celkové světové spotřeby), zatímco Japonsko je na druhém místě (15%) .
• Každý rok je 4. září oslavován jako národní den ořechů makadamie.
• Bez ohledu na to, jak dobré je na tomto světě něco, má stín temnoty. A stejně tak makadamiový ořech.

Jakékoli vedlejší účinky ořechů Macadamia?

Ořechy jsou do značné míry bezpečné a vedlejší účinky jsou vzácné. Nadměrný příjem však může způsobit alergie a vysoký krevní tlak.

• Alergie

Požití ořechů může způsobit hypersenzitivní reakci kůže (22). Někteří jedinci také zaznamenali alergie, jako je kašel.

• Krevní tlak

Pokud jsou ořechy, které jste zakoupili, solené, mohou zvýšit hladinu krevního tlaku ( 4). Proto jděte na nesolenou (a neslazenou) odrůdu.

• Gastrointestinální problémy

Vzhledem k tomu, že jsou dobrým zdrojem vlákniny a mají příliš mnoho těchto ořechů může způsobit gastrointestinální problémy. Příliš mnoho vlákniny bylo spojeno se zácpou (23). Někteří jedinci mohou také pociťovat plyn, průjem a nadýmání.

• Možné problémy u těhotných a kojících žen

Makadamiové ořechy jsou bezpečné, pokud jsou užívány v normálním množství. Neexistuje žádný výzkum týkající se účinků nadměrného příjmu těchto ořechů na těhotné a / nebo kojící ženy. Proto se držte normálního množství.

Mít pár uncí těchto ořechů (asi 60 gramů) denně by mělo být v pořádku.

Závěr

Jejich jedinečné díky nutričnímu profilu jsou makadamiové ořechy důležitou součástí vaší stravy. Jsou bohaté na esenciální mastné kyseliny a jejich vláknina může podporovat zdraví srdce a pomáhat při léčbě cukrovky. Buďte opatrní, pokud máte sklon k alergiím na ořechy.

Odpovědi expertů pro čtenáře Otázky

Proč jsou makadamiové ořechy drahé?

Tyto ořechy jsou drahé, protože makadamia strom musí být nejméně 7 až 10 let starý, aby mohl produkovat ořechy. Jejich skořápky jsou tak tvrdé, že je lze rozbít pouze před prodejem.

Mohou psi jíst makadamové ořechy?

Ne tak docela. Ořechy mohou vašeho psa onemocnět. Mezi závažné příznaky otravy makadamií patří zvracení, třes svalů a v některých případech i ochrnutí na zadní straně.

Jsou pro vás dobré pražené makadamiové ořechy dobré?

Ano, pokud jíst je nesolené. Solené ořechy nemusí být tak zdravé.

Jsou makadamiové ořechy keto?

Ano. Obsahují poměrně málo sacharidů, a proto mohou být součástí keto diety.

Měli byste chladit makadamiové ořechy?

Můžete je chladit, abyste prodloužili jejich trvanlivost. Můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

Jsou makadamiové ořechy dobré pro vlasy?

Mastná kyselina v ořechech může ošetřit suché vlasy a posílit jejich vlasové kořínky. Pravidelným masírováním vlasů olejem z makadamiových ořechů můžete dosáhnout jejich lesku, stimulovat růst vlasů a obnovit jejich pružnost.

Olej z ořechů může také zabránit lámání vlasů pronikáním do pokožky hlavy a zlepšením pevnosti vlasových folikulů. Olej také ovládá frizz. Hydratuje také vlasy.

Žádná z těchto výhod však nebyla podložena důkladným výzkumem.

Mohou macadamiové ořechy léčit anémii?

Neexistuje žádný přímý výzkum. Ořechy však obsahují určité množství železa, což může doplňovat léčbu anémie. Doporučujeme, abyste do své stravy zahrnuli i další potraviny bohaté na železo, jako je špenát. Také zahrnutí vitaminu C do vaší stravy může zlepšit vstřebávání železa a zabránit anémii.

Nabízejí makadamiové ořechy energetickou podporu?

Komplexní sacharidy, z nichž jsou tyto ořechy vyrobeny, vám mohou nabídnout trvalá energetická podpora.

Následující dvě karty mění obsah níže.

• Poslední příspěvky
• Bio

Poslední příspěvky od Ravi Teja Tadimalla (zobrazit všechny)

• 11 nejlepších sáčků na horkou vodu k dispozici v Indii – 30. ledna 2021
• 10 nejlepších doporučených organických olejů na obličej Pro ženy – 28. ledna 2021
• Léky způsobující vypadávání vlasů – 6. ledna 2021
• Trakční alopecie – co potřebujete vědět – 30. prosince 2020
• 9 nejlepších olejů na vlasy roku 2021 pro suché a poškozené vlasy – 16. prosince 2020

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla je editor a publikovaný autor. Vystudoval SRM University v Chennai a v oblasti digitálních médií působí již více než šest let. Má profesionální certifikát v oboru výzkumu výživy, výživy & z Wageningen University. Považuje se za sochaře, který se narodil, aby se zbavil obsahu a odhalil jeho spící nádheru. Svou kariéru zahájil jako spisovatel výzkumu, zaměřuje se především na zdraví a wellness a má na svém kontě více než 250 článků. Ravi věří ve velké možnosti hojného zdraví s přírodními potravinami a organickými doplňky. Čtení a divadlo jsou jeho další zájmy.