10 způsobů, jak jíst melounovou slupku

Meloun je klasické letní ovoce – základ na každém pikniku, potluck a grilování. Je to červené maso, je tak sladké a šťavnaté, že nepotřebuje žádný recept. Bohužel to tak není u zelené kůry melounu. Mírně sladká kůra je často určena pro hromadu kompostu nebo v horším případě pro odpadky. No, jsem tady, abych vám řekl, že nejen kůra je jedlá – ale ve skutečnosti se s ní dá dělat hodně.

Od sladké cukrovinky až po pikantní kari, má melounová kůže tolik využití. . Nejen, že je chutné, pokud je správně připraveno, ale je také dobré pro životní prostředí, ekonomické a dobré pro vaše zdraví. Výzkum ukazuje, že melounová kůra nabízí přirozený zdroj citrulinu, což je aminokyselina, která má mnoho výhod, včetně pomoci při bolestech svalů, nízké hladině cukru v krvi a mnohem více (celou studii si můžete stáhnout zde).

S tím …

Zde je 10 způsobů, jak jíst melounovou slupku:

1. tradiční indické kari
2. sladké & Pikantní chutney
3. Meloun (kůra) Gazpacho
4. kokosové kari
5. marocký salát
6. sladký džem
7. nakládaná kůra
8. Fermentované okurky
9. čínské okurky
10. kandovaná kůra