10 zdravotních výhod pšenice Bulgur – Terra Greca – Řecké přírodní produkty

10 zdravotních výhod pšenice Bulgur

• Protizánětlivé účinky

Jednou z nejdůležitějších zdravotních výhod bulguru je jeho protizánětlivý účinek. Pravidelné stravování bulgurové mouky pomáhá zmírňovat chronické záněty, a tím chrání před mnoha nemocemi. Vědci zjistili, že muži a ženy, kteří konzumovali velké množství betainu, který se obvykle nachází v celozrnné mouce, měli sníženou koncentraci homocysteinu, jednoho z původců chronického zánětu spojeného s cukrovkou, osteoporózou, srdečními chorobami a Alzheimerovou chorobou.

• Snížené riziko cukrovky typu 2

Bulgur je bohatý zdroj minerálu hořčíku, který funguje jako kofaktor až pro 300 enzymů, z nichž některé se podílejí na využití glukózy v těle a mechanismu produkce inzulínu. Celá zrna jsou také nabitá vápníkem a dalšími zdravě prospěšnými živinami, které snižují riziko cukrovky typu 2. Jelikož je potravinou s nízkým glykemickým indexem, je také extrémně účinná při léčbě cukrovky.

Bulgur trvá určitou dobu, než se rozpadne ve střevě, což vede k pomalému a stálému uvolňování glukózy v těle, čímž brání jakémukoli náhlému skoku. nebo pokles hladiny cukru v krvi, který je mimořádně škodlivý pro lidi trpící cukrovkou.

• Snížené riziko metabolického syndromu

Pokud jde o sacharidy, je důležité vybrat ty správné, aby zůstaly zdravé a podporovaly hubnutí. Rafinované sacharidy, jako je bílá rýže a bílá mouka, a potraviny vyrobené z těchto sacharidů jsou spojeny s přírůstkem hmotnosti a zvýšeným rizikem metabolického syndromu, který vede ke kardiovaskulárním chorobám a cukrovce typu 2.

Ale zvýšená konzumace celých zrn jako je bulgur chrání tělo před rysy metabolického syndromu, jako je obezita, vysoký krevní tlak, vysoká hladina triglyceridů. Zvýšený příjem bulguru snižuje riziko inzulínové rezistence i metabolického syndromu.

• Zmírňuje zácpu a čistí trávicí trakt

Bulgur není nic jiného než pšeničné otruby a funguje to jako úžasné projímadlo, které vyplavuje odpadní produkty a toxiny z trávicího traktu a reguluje pohyb střev, což zase zmírňuje zácpu a riziko hromadění. Dieta bohatá na vlákninu, která zahrnovala bulgur, také pomáhá zmírnit příznaky divertikulárních onemocnění, které zahrnují nevolnost, bolesti břicha, nafouklé břišní svaly a plynatost.

• Snižuje riziko žlučníku

Žlučové kameny jsou malé kousky pevné látky, které se tvoří ve žlučníku. Tyto kameny se postupně vyvíjejí, protože pigmenty a cholesterol ve žluči mnohokrát tvoří tvrdé částice. Dva hlavní druhy žlučových kamenů jsou – pigmentové kameny a cholesterolové kameny. Pigmentové kameny jsou tmavší, menší a jsou tvořeny bilirubinem.

Cholesterolové kameny jsou převážně žluté barvy, přibližně 90% žlučových kamenů jsou kameny z cholesterolu. Pšenice bulgur pomáhá snižovat riziko vzniku žlučových kamenů. Nerozpustná vláknina v celozrnné mouce pomáhá potravinám rychleji se pohybovat v tenkém střevě, snižuje vylučování žluči, pomáhá lidskému tělu efektivněji využívat inzulín a omezuje triglyceridy nebo nezdravé tuky nacházející se v krvi.

Kromě poskytnutí všech těchto příznivých účinků, které pomáhají chránit před žlučovými kameny, může vláknina v bulgurové pšenici zmírnit příznaky divertikulární choroby. Divertikulární choroba postihuje primárně tlusté střevo. Tlusté střevo je malá část tlustého střeva, která odstraňuje odpad z těla.

• Chemoprotektivní účinky

Nerozpustná vláknina dodávaná v celých zrnech, jako je pšenice bulgur, pomáhá chránit před rakovinou. V renomované klinické studii publikované v „International Journal of Epidemiology“ v roce 2008 vědci zjistili, že ženy před menopauzou s dietou bohatou na vlákninu měly sníženou pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu.

• Dobrý zdroj minerálů

Bulgurová pšenice je skvělým zdrojem základních minerálů pro tělo. Poskytuje 2,11 mg – nebo 55,5 procenta denní hodnoty manganu – na šálek. Lékařská organizace University of Maryland navrhuje že mangan, stopový minerál nacházející se v některých vnitřních orgánech a kostech, je nezbytný pro normální funkci nervů a mozku. Pomáhá také při tvorbě pojivových tkání a správném srážení krve v srdci. Jeden šálek vařeného pšenice bulgur poskytuje 48,24 mg nebo 15,6 procenta DV hořčíku, což pomáhá regulovat hladinu vápníku v těle. Nutriční výhody pšenice bulgur z něj činí základní potravinové zrno pro udržení celkového zdraví.

• Pomáhá snižovat riziko vysokého krevního tlaku

Toto je jedna z nejúčinnějších zdravotních výhod bulgurové pšenice. Vysoký krevní tlak je definován jako vážný zdravotní stav, který může způsobit infarkt, mrtvici; kardiovaskulární onemocnění, srdeční selhání, selhání ledvin a další vážné zdravotní problémy. Mezi běžné příznaky vysokého krevního tlaku patří silné bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, zmatenost, změny vidění a krvácení z nosu.

Celozrnné potraviny, jako je bulgur a oves, pomáhají snižovat riziko vysokého krevního tlaku. Výhody ovesných vloček pro hubnutí jsou dobře známy. Podle vědců American Heart Association mají dlouhodobí jedlíci bulguru nižší systolický krevní tlak i snížené riziko vzniku vysokého krevního tlaku. Když srdce bije, tlačí a stahuje krev přes srdeční tepny do zbytku lidského těla. Tato síla vytváří tlak na tepny. Tomu se říká systolický krevní tlak.

• Pomáhá snižovat váhu

Bulgur je zdravé jídlo pro hubnutí efektivním způsobem. Nadměrná tělesná hmotnost zvyšuje pravděpodobnost infarktu, mrtvice, cukrovky, dny, žlučových kamenů a rakoviny. Pokud máte nadváhu, můžete se cítit extrémně unavení, pociťovat problémy s dýcháním, podráždit pokožku a pociťovat bolesti dolní části zad a kloubů, které mohou vážně ovlivnit vaši mobilitu.

Bulgur účinně zvyšuje sytost díky vysoké koncentraci vlákniny a bílkoviny, které oba pomáhají cítit se plné z méně kalorií, což je nesmírně výhodné, když se člověk snaží zhubnout. 1/3 šálku vařeného bulguru poskytuje 2,7 gramu vlákniny a 5,2 gramu bílkovin. Lze jej snadno zahrnout do 1200 kalorické diety a cvičebního plánu pro hubnutí.

• Ochranu proti dětskému astmatu

Astma je jedním z nejčastějších problémů s dýcháním u dětí, které postihují děti po celém světě. Výzkum ukazuje, že zvýšený příjem celozrnných produktů, jako je pšenice bulgur, snižuje riziko dětského astmatu téměř o 50%. Antioxidanty obsažené v bulguru – zejména vitamíny C a E chrání dýchací cesty a snižují sípání a zúžení dýchacích cest. Pravděpodobnost vzniku astmatu s bronchiální hyperreaktivitou (BHR) je také významně snížena.