Chili Mac (Deutsch)

Dieser Chili Mac Auflauf ist ein köstliches familienfreundliches Hausmannskost in einer Stunde! Schnelle und einfache hausgemachte Chili mit Makkaroni in cremiger Käsesauce.

Die beliebteste Cheesy Taco Pasta für Kinder ist eines der beliebtesten Rezepte für schnelles Abendessen auf dieser Website! Dieser Tex-Mex-Auflauf mit Chili und Pasta ist ein weiteres großartiges Rezept für geschäftige Wochenabende.

EINFACHER CHILI MAC

Wenn es um die Kombination von Komfortlebensmitteln geht Es gibt nicht viel mehr Retro und Old School als ein herzhaftes Chili Mac-Rezept. Genau wie amerikanisches Gulasch wurde dieses klassische Rezept für das Abendessen in einer Zeit geboren, in der Mahlzeiten budgetfreundlich sein mussten und Konserven König waren.

Dies ist kein durchschnittliches Retro-Chili-Mac-Rezept, es gibt kein Chili in Dosen und nein Blöcke von Velveeta-Käse zu finden. Die Käsesauce ist cremig und voller echtem Cheddar-Käse. Der Chili wird mit nur wenigen Zutaten aus der Speisekammer von Grund auf neu hergestellt. Es ist vielleicht nicht der verarbeitete Chili Mac, mit dem Sie aufgewachsen sind, aber es ist genauso einfach und lecker!

Der hausgemachte Chili Mac ist ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche, aber Sie können es noch einfacher machen. Dieses Chili Mac Rezept wird auf dem Herd hergestellt. Vor dem Hinzufügen des Käses bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, abgedeckt. Wir haben auch Slow Cooker- und Instant Pot-Varianten hinzugefügt, damit Sie es so einfach wie möglich machen können!

Eine der besten Dinge an diesem Chili Mac-Rezept sind, dass es einfach ist, sich an das anzupassen, was Sie zur Hand haben. Wenn Sie keinen besonderen Ausflug für die gedünsteten Tomaten machen möchten, verwenden Sie einfach gewürfelte Tomaten. Um es herzhafter zu machen, fügen Sie eine Dose abgetropfte und gespülte Kidneybohnen hinzu. Weitere Variationen und Ersetzungen für Chili Mac finden Sie weiter unten.

Dieser Chili Mac wird in zwei Pfannen hergestellt, in denen die Makkaroni separat gekocht werden. Sie können dies zu einem Eintopfgericht machen, indem Sie alles in einem großen holländischen Ofen kochen und 4 Tassen natriumarme Brühe und eine Dose Tomatensauce verwenden. Fügen Sie ungekochte Makkaroni zur Sauce hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie, bis die Sauce absorbiert ist und die Nudeln zart sind.

Ein kinderfreundlicher Auflauf wie Chili Mac passt hervorragend zu einfachen Beilagen wie geröstetem Brokkoli oder sautierten grünen Bohnen , beide in ca. 30 Minuten gemacht. Machen Sie Chili Mac zu einem zukünftigen Abendessen, indem Sie den Auflauf einfrieren, bevor Sie ihn aus dem Gefrierschrank backen und im Ofen erhitzen. Sie müssen etwa 5-10 Minuten länger backen, als es das Rezept erfordert.

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VARIATIONEN AUF CHILI MAC

• Fleisch: Sie können anstelle des Rinderhackfleischs Putenhackfleisch, Hühnchenhackfleisch oder Hackwurst verwenden. Geräucherte Wurst oder gewürfeltes gegrilltes Hähnchen schmecken auch köstlich!
• Tomaten: Machen Sie diesen Chili Mac herzhafter und frecher, indem Sie zerkleinerte Tomaten, Tomatenpüree oder Tomatenmark hinzufügen. Geben Sie ihm einen kleinen Kick, indem Sie ein Glas Salsa hinzufügen.
• Bohnen: Fügen Sie Bohnenkonserven oder getrocknete Bohnen wie Kidneybohnen (rot oder weiß), schwarze Bohnen oder Pintobohnen hinzu. Dosenbohnen abtropfen lassen und abspülen. Um getrocknete Bohnen zu verwenden, müssen Sie das Gericht länger kochen und 3 Tassen Rinderbrühe hinzufügen.
• Nudeln: Sie können für Chili Mac beliebige kleinere Nudeln wie Penne, Rotini, kleine Muscheln oder Rigatoni verwenden. Kleinere Nudeln machen die Bissen ausgewogener mit Chili, Käsesauce und Makkaroni.
• Gemüse: Um eine Mahlzeit zuzubereiten, fügen Sie Gemüse wie Spinat, Maiskörner und gewürfelte rote Paprikaschoten hinzu. Fügen Sie für etwas Hitze eine Dose gewürfelte grüne Chilis oder Jalapeños hinzu.
• Gewürze: Versuchen Sie anstelle der im Laden gekauften Art hausgemachtes Taco-Gewürz oder ersetzen Sie Chili-Gewürzmischung. Sie können Ihren Chili Mac auch einfach halten, indem Sie nur Kreuzkümmel, Chilipulver und Paprika verwenden.

Slow Cooker Chili Mac

• Kochen Sie die Nudeln nicht vorher. Sie benötigen 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder Rinderbrühe.
• Braunes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Paprika, bis es nicht mehr rosa ist. Lassen Sie das Fett ab und geben Sie es in den Slow Cooker.
• Geben Sie alle Zutaten außer Cheddar-Käse, ungekochten Makkaroni und 4 Tassen Brühe in den Slow Cooker und rühren Sie um.
• Decken Sie den Slow Cooker mit Deckel und 2-3 Stunden auf hoher Stufe oder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis die Nudeln weich sind.
• Rühre den geriebenen Käse ein, bis er vereint ist und der Käse geschmolzen ist.

Instant Pot Chili Mac

• • Nicht Kochen Sie Nudeln und verwenden Sie 4 Tassen Hühnerbrühe oder Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt.
  • Drehen Sie den Instant Pot auf Sauté-Funktion und kochen Sie Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Paprika, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
  • Verwenden Sie 1 Tasse Brühe, um den Topf zu entfetten, und kratzen Sie gebräuntes Fleisch von den Seiten und vom Boden ab.
  • Geben Sie die restlichen Zutaten außer Käse in den Instant-Topf, einschließlich ungekochter Nudeln und Brühe.
  • Deckel schließen und Ventil verschließen.5 Minuten lang auf manuellen Hochdruck und dann auf Schnelldruck einstellen.
  • Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

KÖSTLICHERE EINFACHE ABENDESSENREZEPTE

LAGERUNG VON CHILI MAC

• Servieren: Sie können Chili Mac bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren, bevor er gekühlt werden muss.
• Lagern: Chili Mac bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter kühlen. In der Mikrowelle erhitzen und etwas Brühe oder Milch hinzufügen, um sie wieder cremig zu machen.
• Einfrieren: Chili Mac bis zu 3 Monate lang gebacken oder ungebacken einfrieren. Mit Plastikfolie und Aluminiumfolie fest abdecken und im Ofen von gefroren zum Servieren aufwärmen.