Brustkrebs und Ernährung: 10 Lebensmittel zu essen (und ein paar zu vermeiden)

Denken Sie daran, dass viele Faktoren mit der Entwicklung von Brustkrebs verbunden sind. Eine Verbesserung Ihrer Ernährung kann zwar Ihre allgemeine Gesundheit verbessern und Ihr Krebsrisiko im Allgemeinen senken, ist jedoch nur ein Teil des Puzzles.

Selbst bei einer gesunden Ernährung benötigen Sie regelmäßige Brustkrebsvorsorgeuntersuchungen wie Mammogramme und manuelle Kontrollen. Früherkennung und Diagnose erhöhen schließlich die Überlebensraten signifikant. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Ratschläge zu Brustkrebsvorsorgeuntersuchungen zu erhalten.

Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass diese Lebensmittel das Risiko für diese Krankheit senken können.

Grünes Blattgemüse

Grünkohl, Rucola, Spinat, Senfgrün und Mangold sind nur einige der grünen Blattgemüse, die möglicherweise Antikrebseigenschaften haben.

Grünes Blattgemüse enthält Carotinoid-Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, deren höhere Blutspiegel mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden sind (8).

Eine Analyse von 8 Studien an über 7.000 Personen ergab, dass Frauen mit höheren Carotinoidspiegeln im Vergleich zu Frauen mit niedrigeren Spiegeln ein signifikant geringeres Brustkrebsrisiko hatten (9).

Ebenso hat eine Folgestudie bei über 32.000 Frauen einen höheren Blutspiegel an Gesamtcarotinoiden mit einem um 18–28% verringerten Brustkrebsrisiko sowie einem verringerten Risiko für ein Wiederauftreten und den Tod bei denjenigen in Verbindung gebracht, die dies bereits getan hatten Brustkrebs (10).

Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass eine hohe Aufnahme von Folsäure, einem in grünem Blattgemüse konzentrierten B-Vitamin, vor Brustkrebs schützen kann (11).

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte sind voller Verbindungen, die vor Brustkrebs schützen können, darunter Folsäure, Vitamin C und Carotinoide wie Beta-Cryptoxanthin und Beta-Carotin sowie Flavonoid-Antioxidantien wie Quercetin, Hesperetin und Naringenin (12). .

Diese Nährstoffe wirken antioxidativ, krebsbekämpfend und entzündungshemmend (12).

Tatsächlich verbindet die Forschung Zitrusfrüchte mit einem verringerten Risiko für viele Krebsarten, einschließlich Brustkrebs. Eine Überprüfung von 6 Studien an über 8.000 Personen hat eine hohe Aufnahme von Zitrusfrüchten mit einer Verringerung des Brustkrebsrisikos um 10% in Verbindung gebracht (13).

Zu den Zitrusfrüchten gehören Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten und Mandarinen.

Fettfische

Fettfische wie Lachs, Sardinen und Makrelen sind für ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile bekannt. Ihre Omega-3-Fette, Selen und Antioxidantien wie Canthaxanthin können krebsschützende Wirkungen haben (14, 15, 16).

Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von fettem Fisch das Brustkrebsrisiko gezielt senken kann.

Eine umfassende Analyse von 26 Studien an 883.000 Personen ergab, dass diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus Meeresfrüchten ein um bis zu 14% reduziertes Brustkrebsrisiko hatten, verglichen mit denen, die die niedrigste Menge aßen (17).

Andere Studien berichten über ähnliche Ergebnisse (14, 18).

Ausgleich Ihres Verhältnisses von Omega-3 zu Omega-6 durch Verzehr von mehr fettem Fisch und weniger raffinierten Ölen und Verarbeitung Lebensmittel können auch dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken (19).

Beeren

Regelmäßiges Genießen von Beeren kann dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, zu senken.

Es wurden Antioxidantien von Beeren, einschließlich Flavonoiden und Anthocyanen, nachgewiesen Zum Schutz vor Zellschäden sowie der Entwicklung und Ausbreitung von Krebszellen (20).

Eine Studie an 75.929 Frauen hat insbesondere eine höhere Beerenaufnahme – und insbesondere Blaubeeren – mit einem geringeren Östrogenrisiko in Verbindung gebracht Rezeptor-negativer (ER−) Brustkrebs (21).

Fermentierte Lebensmittel

Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kimchi, Miso und Sauerkraut enthalten Probiotika und andere Nährstoffe, die vor Brustkrebs schützen können (22).

Eine Überprüfung von 27 Studien, in denen fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Kefir mit einem verringerten Brustkrebsrisiko in westlichen und asiatischen Populationen in Verbindung gebracht wurden (23).

Tierversuche legen nahe dass diese Schutzwirkung mit der immunverstärkenden Wirkung bestimmter Probiotika zusammenhängt (24).

Alliumgemüse

Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sind Alliumgemüse mit einer Reihe von Nährstoffe, einschließlich Organoschwefelverbindungen, Flavonoid-Antioxidantien und Vitamin C. Diese können starke Antikrebseigenschaften haben (25).

Eine Studie an 660 Frauen in Puerto Rico verband eine hohe Aufnahme von Knoblauch und Zwiebeln mit einem verringerten Brustrisiko Krebs (26).

Ebenso ergab eine Studie an 285 Frauen, dass eine hohe Aufnahme von Knoblauch und Lauch vor Brustkrebs schützen kann. In der Studie wurde jedoch ein positiver Zusammenhang zwischen dem hohen Verzehr gekochter Zwiebeln und Brustkrebs festgestellt (25).

Daher sind weitere Untersuchungen zu Zwiebeln und zur Gesundheit der Brust erforderlich.

Pfirsiche, Äpfel und Birnen

Früchte – insbesondere Pfirsiche, Äpfel und Birnen – schützen nachweislich vor Brustkrebs.

In einer Studie an 75.929 Frauen hatten diejenigen, die mindestens 2 Portionen Pfirsiche pro Woche konsumierten, ein um bis zu 41% reduziertes Risiko, an ER-Brustkrebs zu erkranken (21).

Interessanterweise ergab eine Reagenzglasstudie, dass Polyphenol-Antioxidantien aus Pfirsichen das Wachstum und die Ausbreitung einer Brustkrebszelllinie hemmen (26).

Darüber hinaus analysierte eine Studie, in der Daten von 272.098 Frauen analysiert wurden, die Aufnahme von Apfel und Birne mit ein geringeres Brustkrebsrisiko (27, 28).

Kreuzblütlergemüse

Kreuzblütlergemüse, einschließlich Blumenkohl, Kohl und Brokkoli, kann dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken (29) .

Kreuzblütler enthalten Glucosinolatverbindungen, die Ihr Körper in Moleküle umwandeln kann, die als Isothiocyanate bezeichnet werden. Diese haben ein signifikantes Antikrebspotential (30).

Insbesondere eine Studie an 1.493 Frauen verband eine höhere Gesamtaufnahme von Kreuzblütlern mit einem verringerten Brustkrebsrisiko (31).

Bohnen

Bohnen sind mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien beladen. Insbesondere kann ihr hoher Fasergehalt vor Brustkrebs schützen.

Eine Studie an 2.571 Frauen ergab, dass eine hohe Bohnenaufnahme das Brustkrebsrisiko im Vergleich zu einer niedrigen Bohnenaufnahme um bis zu 20% senkte (32).

Zusätzlich in einer Studie mit 1.260 Frauen Nigerianische Frauen mit der höchsten Bohnenaufnahme hatten ein um bis zu 28% geringeres Brustkrebsrisiko als Frauen mit der niedrigsten Aufnahme (33).

Kräuter und Gewürze

Kräuter und Gewürze wie Petersilie, Rosmarin, Oregano, Thymian, Kurkuma, Curry und Ingwer enthalten pflanzliche Verbindungen, die zum Schutz vor Brustkrebs beitragen können. Dazu gehören Vitamine, Fettsäuren und Polyphenol-Antioxidantien (34).

Zum Beispiel enthält Oregano die Antioxidantien Carvacrol und Rosmarinsäure, von denen Reagenzglasstudien gezeigt haben, dass sie signifikante Antikrebseffekte gegen aggressive Brustkrebszelllinien zeigen (35).

Curcumin, Der Hauptwirkstoff in Kurkuma hat ebenso wie Apigenin, ein in Petersilie konzentriertes Flavonoid (36, 37), signifikante Antikrebseigenschaften gezeigt.

Wie viele andere Kräuter und Gewürze auch starke Antikrebseffekte haben Eine gute Idee, eine große Auswahl in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Zusammenfassung

Zu den Lebensmitteln, die Ihr Brustkrebsrisiko senken können, gehören fetter Fisch, zahlreiche Gemüse und Bohnen , fermentierte Lebensmittel, viele Kräuter und Gewürze sowie Früchte wie Beeren, Pfirsiche, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte.