Besser als Starbucks Lemon Loaf
Wenn Sie Starbucks Lemon Loaf mögen, werden Sie diesen feuchten, köstlichen lieben Zitronenkuchen! Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist mit köstlichem Zitronengeschmack beladen und mit einem erstaunlichen Zitronenglasur gekrönt. Es ist noch BESSER als Starbucks!
Dieser köstliche Laib des Himmels ist die perfekte Kreuzung zwischen einem schnellen Brot und einem Kuchen! Es ähnelt sowohl unserem Zitronenbrot aus weißer Schokolade als auch unserem Zitronenbündelkuchen – feucht, lecker und perfekt zitronenartig!
Noch besser als Starbucks!
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Starbucks Lemon Loaf lieben! Ja, ich sehe dich deine Hand heben – ich bin genau dort bei dir! Dieser köstliche, feuchte Kuchen hat etwas, das uns alle dazu bringt, immer wieder zurück zu kommen.
Es ist ein reichhaltiger, feuchter, perfekt aromatisierter Zitronenkuchen, der mit der perfekten Schicht Zitronenglasur gekrönt ist Ich teile eine Scheibe. Ich bin gekommen, um Ihnen zu sagen, dass Sie dieses köstliche Zitronenbrot direkt zu Hause zubereiten können und es NOCH BESSER schmecken wird als Starbucks!
Warum es besser ist
Ein paar Dinge – Ich habe ein paar Rezepte getestet, die ich online gefunden habe. Was ich fand, waren Rezepte, die entweder zu trocken waren oder ein seltsames Gleichgewicht zwischen säuerlichem Zitronengeschmack hatten. Keiner hatte wirklich die gleiche Feuchtigkeit und den perfekt ausgewogenen Zitronengeschmack wie der Starbucks-Kuchen.
Eine andere Sache war, einen Zuckerguss zu bekommen, der die gleiche Konsistenz wie der Starbucks-Kuchen hatte. Das, was ich hier habe, trifft genau das Richtige!
Während des Backens habe ich es etwas länger im Ofen aufbewahrt als einige der anderen Rezepte, die ich ausprobiert habe. Es dauerte etwas länger, um sicherzustellen, dass es nicht in der Mitte versinkt.
Im Gegensatz zu anderen Rezepten, die ich ausprobiert habe, habe ich diesem Kuchenrezept griechischen Joghurt und etwas mehr Öl hinzugefügt. Mit diesen Ergänzungen ist dieses Rezept genau richtig! Der ultimative feuchte, köstliche Zitronenkuchen!
Tipps, Tricks und Fehlerbehebung
Kann nicht Zitronenpuddingmischung finden? Normalerweise finde ich Zitronenpuddingmischung in einem meiner örtlichen Lebensmittelgeschäfte. Ich weiß jedoch, dass viele Menschen Probleme hatten, diesen speziellen Pudding zu finden.
Wenn Sie Zeit haben, können Sie Zitronenpudding online bei Amazon bestellen, ODER Sie können eine Vanillepuddingmischung verwenden, die leichter erhältlich ist. Wenn Sie Vanillepudding verwenden möchten, fügen Sie einfach etwas zusätzlichen Zitronenextrakt hinzu.
Überprüfen Sie, ob Sie den SOFORTIGEN Pudding gekauft haben, NICHT die Art des Kochs und Servierens.
Verwenden Sie Pfannen unterschiedlicher Größe : Da jeder Ofen etwas anders zu kochen scheint, verwenden Sie die folgenden Informationen als Richtlinie. Behalten Sie den Kuchen gegen Ende der Backzeit im Auge und passen Sie ihn nach Bedarf an. Sie werden wissen, dass Ihr Kuchen fertig ist, wenn ein eingesetzter Zahnstocher / Spieß sauber herauskommt.
- Bundt-Pfanne: Ofen auf 325 ° F vorheizen. Die Pfanne großzügig einfetten und mit Mehl bestäuben. Backen Sie ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten.
- Mini-Brote: Ofen auf 350 ° F vorheizen und 25-30 Minuten backen.
- Muffins: Ofen 20-25 Minuten auf 350 ° F vorheizen.
Zuckerguss kam körnig heraus? Hier sind einige häufige Gründe, warum dies passieren kann:
- Schlechte Zuckerqualität: Verwenden Sie Puderzucker aus „reinem Zuckerrohr“ und sieben Sie den Zucker.
- Nicht genug Fett (in diesem Fall die Butter).
- Keine Butter bei Raumtemperatur verwenden.
- Achten Sie darauf, dass Sie den Puderzucker zwischen jeder Zugabe langsam gut einrühren.
Was mache ich, wenn die Außenseite bräunt, die Innenseite jedoch nicht Noch nicht fertig?
- Legen Sie nach dem Backen locker ein Stück Aluminiumfolie über den Kuchen.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur um 25 °.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne nicht zu nahe am Heizelement liegt. Sie sollte positioniert werden in der Mitte des Ofens.
- Verwenden Sie einen Rosennagel, um die Wärme auf die Mitte des Kuchens zu verteilen und gleichmäßiger zu backen. Auch als Blumennagel bekannt oder Kuchennagel
Halten Sie Ihr Brot frisch
Dieses köstliche Zitronenbrot kann 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wir empfehlen, es nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da es den Kuchen schneller austrocknet!
Bewahren Sie ihn für eine langfristige Lagerung im Gefrierschrank auf. Um es ohne Zuckerguss einzufrieren, lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und wickeln Sie das Brot mit Plastikfolie und dann erneut mit Aluminiumfolie ein.
Wenn es gefroren ist, frieren Sie es zuerst ein, indem Sie den Kuchen (ganz oder in Scheiben geschnitten) auf ein Backblech legen. 2-3 Stunden einfrieren, dann einwickeln. Nach dem Verpacken etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.
Ich hoffe, Sie genießen diesen Zitronenbrot genauso wie meine Familie und ich.Ich denke, Sie werden feststellen, dass dieses Rezept definitiv besser ist als Starbucks, und Ihnen vielleicht in Zukunft sogar einen Ausflug ins Café ersparen!
Weitere leckere Brote finden Sie unter:
- Mit Frischkäse gefülltes Bananenbrot
- Glasiertes Mandelmohnbrot
- Zimtbrot
- Snickerdoodle-Brot
Starbucks-Zitronenbrot-Rezept
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 3,4 Unzen Instant Zitronenpuddingmischung
- 1/2 TL Backen Pulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 2 EL Butter erweicht
- 1 TL Vanille
- 2 TL Zitronenextrakt
- 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse Öl
- 3/4 Tasse griechischen Joghurt
- 1 Zitronenschale
Zuckerguss
- 3 EL Butter weich, aber nicht geschmolzen
- 1 1/2 Tasse Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenextrakt
Anweisungen
-
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Den Boden einer 5 x 9 „großen Laibpfanne mit einem Stück Pergamentpapier auslegen. (Mit einem Bleistift den Boden der Pfanne auf einem Stück Pergamentpapier nachzeichnen und mit einer Schere ausschneiden.) Die Pfanne und das Pergamentpapier damit besprühen Antihaft-Backspray beiseite stellen.
-
Mehl, Puddingmischung, Backpulver, Backpulver in einer Rührschüssel mischen. und Salz. Mit einem Stand- oder Handmixer die Eier, den Zucker, die Butter, die Vanille, den Zitronenextrakt, den Zitronensaft, das Öl und den Joghurt mischen. Bis sie gleichmäßig vermischt sind Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Laibpfanne. Backen Sie ihn 55 Minuten lang oder bis die Mitte vollständig eingestellt ist und ein eingesetzter Zahnstocher krümelfrei herauskommt.
-
Nach dem Backen 5-10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Ein Messer um die Seiten der Pfanne laufen lassen, umdrehen und aus der Pfanne nehmen das Pergamentpapier vom Boden. Auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.
-
Zum Zuckerguss: Butter, Zitronensaft und Zitronenextrakt mit einem Hand- oder Standmixer mischen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie ihn glatt und cremig. Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberseite des Laibs. In den Kühlschrank stellen, damit der Zuckerguss vor dem Schneiden vollständig aushärten kann. Kühlen Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter.
Video
Dieses Rezept erstellen? Kennzeichnen Sie uns!
Teilen Sie es uns auf Instagram mit dem Hashtag #lilluna, damit wir sehen können, was Sie in der Küche erstellen!
Gefällt dir dieses Rezept?
Jetzt pinnen!
Jetzt anheften Jetzt anlegen
_____________________________
Oh mein Gott! Dieser Zitronenlaib sieht ERSTAUNLICH aus !!! Und es ist keine Hefe beteiligt, was gut für mich ist, da ich immer noch nicht das Gefühl habe, dass ich es beherrsche, sie zu verwenden. 😉
Danke, Erin! Weitere großartige Rezepte von ihr finden Sie unter Delightful E Made.