Baked Potato Bar (Deutsch)

Dies war nicht das, was ich ursprünglich für den heutigen Beitrag geplant hatte. Aber gestern schneite es wie verrückt, die Temperaturen lagen im einstelligen Bereich und ich tat es nicht will zum Supermarkt gehen. Also öffnete ich meinen Kühlschrank, um zu sehen, welche Reste ich darin hatte. Es stellte sich heraus, dass ich etwas von meinem Thick and Hearty Steak Chili hatte und ein paar Ofenkartoffeln übrig hatte, die kürzlich von einer Charge gebackener Kartoffelsuppe übrig geblieben waren. Yay! Diese beiden Zutaten waren ein guter Anfang für die Herstellung von beladenen Ofenkartoffeln. Das Abendessen und der heutige Post waren also in vollem Gange. Manchmal sind es die ungeplanten, spontanen Mahlzeiten, die sich als die besten herausstellen.

Schauen Sie sich das Foto oben an. Schreit das nicht tröstlich, herzhaft, & lecker?!? Perfekt an einem kalten, schneereichen Tag. Es machte eine leckere Einteller-Mahlzeit, aber es hat auch die Möglichkeit, sich zu einer vielseitigen, unterhaltsamen, selbstgebauten Ofenkartoffel-Bar zu entwickeln. Diese Mahlzeit macht Spaß für ein normales Familienessen, aber es ist auch eine einfache und unterhaltsame Art, eine Menschenmenge zu ernähren. Eines der Dinge, die ich an einem selbstgebauten Hauptgericht mag, ist, dass ich mir keine Sorgen um die Unterbringung von Einzelpersonen machen muss Geschmack, Allergien, wählerische Esser, Vegetarier usw. Auf diese Weise ist für jeden etwas dabei. Und habe ich erwähnt, wie lecker diese beladenen Ofenkartoffeln sind? Lecker ist das Wort.

• Wussten Sie schon? Die Kartoffel ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien. Eine mittelgroße Kartoffel enthält eine gesunde Dosis Magnesium, Eisen, Kalium, Ballaststoffe, Vitamin C und Niacin. Weitere Informationen zur Ernährung finden Sie hier.

Das ist so einfach. Sie benötigen Ofenkartoffeln und eine Vielzahl von Belägen. Sie können ein paar Beläge anbieten oder mit vielen Optionen wild werden. Wenn Sie für Ihre Familie kochen, ist dies eine großartige Möglichkeit, einige gesunde Zutaten mit einigen Zutaten zu kombinieren und etwas zuzubereiten, das jeder essen wird. So bereite ich meine Kartoffeln und eine Liste der zu berücksichtigenden Beläge vor.

KARTOFFELN VORBEREITEN

• Kaufen Sie nach Möglichkeit Kartoffeln mit einer einheitlichen Größe, damit sie gleichmäßig kochen. Ich bevorzuge Russets zum Backen.
• Schrubben Sie sie unter Wasser und trocknen Sie sie ab.
• Sprühen oder reiben Sie sie mit Öl.
• Verwenden Sie eine Metallgabel, um a zu stechen wenige Löcher in jeder Kartoffel. (Dies verhindert, dass sie beim Kochen explodieren. Tun Sie dies nicht zu weit vor dem Backen, da sonst die Gabellöcher oxidieren und dunkel werden.)
• Legen Sie sie auf ein Backblech mit Rand und backen Sie bei 400 ° C. Grad für 50-60 Minuten, bis sie weich sind.
• Wenn Sie Kartoffeln für eine Party im Voraus backen, können die heißen Ofenkartoffeln bis zu 4 Stunden in einem Kühler aufbewahrt werden. Ernsthaft. Sie halten sich auf diese Weise wirklich gut. Den Kühler vorher mit heißem Wasser vorheizen. Leeren und trocknen Sie es kurz vor dem Hinzufügen der heißen Kartoffeln. (Hier finden Sie einen Link zu weiteren Informationen zum Zubereiten von Ofenkartoffeln für eine Menschenmenge.)
• Wenn es Zeit zum Servieren ist, schneiden Sie die Kartoffeln längs über die Oberseite jeder Kartoffel und drücken Sie die Enden zusammen, um die Kartoffel zu öffnen .

PILE ON THE TOPPINGS.Hier sind einige zur Auswahl:

Grundlagen:

• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Butter – versuchen Sie es mit Schlagsahne, Kräuter- oder Knoblauchbutter (siehe mein Rezept für Ultimate Garlic Spread)
• saure Sahne (ich verwende Licht) oder Joghurt

Käse:

• Käsesauce (siehe meine Rezepte für Mikrowellen-Cheddar-Käsesauce und Queso-Dip und Nacho-Sauce)
• zerkleinerter Cheddar oder Jack
• zerbröckelt blau oder Feta
• geriebener Parmesan

Frische Kräuter und Gewürze:

• gehacktes frisches Basilikum, Koriander, Oregano oder Dill

zerkleinerter roter Pfeffer
• gewürztes Salz
• gehackter Schnittlauch

Fleisch:

• Chili (siehe mein Rezept für dickes und herzhaftes Steak Chili oder schnelles und gesundes Puten-Chili)
• Taco-Fleisch (siehe mein Rezept für Fiesta-Taco-Fleisch)
• Fajita-Huhn oder Rindfleisch
• gezogenes Schweinefleisch (siehe mein Rezept für Slow Cooker Pulled Pork oder Carnitas)
• Rinderhackfleisch (siehe mein Rezept für Ropa Vieja Rinderhackfleisch)
• zerbröckelter Speck (verwenden Sie das Original – so viel besser als diese Stücke in einem Glas)
• gehackter Schinken
• geräucherter Lachs
• gehackte Salami oder Peperoni

Gemüse:

• gehackte Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebeln
• gedämpfter Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel
• gegrillter Mais
• Bohnen (schwarze Bohnen oder Chilibohnen in Dosen)
• gehackte frische Tomaten
• gehackte sonnengetrocknete Tomaten
• sautierter Spinat
• sautierte Pilze
• gegrillte Zwiebeln
• geröstete rote Paprika
• geschnittene Jalapenos (frisch oder aus einem Glas)
• gefroren aufgetaut Erbsen (keine Notwendigkeit, sie zu kochen)
• gehackte Avocados oder Guacamole

Saucen & Dressings:

• Salsa (siehe mein Rezept für 10-minütige feuergebratene Salsa)
• Barbecue-Sauce (siehe mein Rezept für 3 Barbecue-Saucen)
• Soße
• Alfredo-Sauce
• Nacho-Sauce
• Sriracha
• Blauschimmelkäse- oder Ranch-Salatdressing (siehe mein Rezept für Yo gurt Blue Cheese Dressing)
• Marinara-Sauce – oder eine andere rote italienische Sauce (siehe mein Rezept für Marinara-Sauce)
• Pesto (siehe mein Rezept für klassisches Pesto)

Meine beladene Kartoffel (unten) enthält Chili, leicht saure Sahne, zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse, Speckkrümel und gehackte Frühlingszwiebeln. Ziemlich verdammt lecker, wenn man bedenkt, dass es sich um eine ungeplante Mahlzeit handelte, die aus Resten meines Kühlschranks hergestellt wurde. Fritos, die darüber gestreut werden, wären ein guter, knuspriger Abschluss.

Möchten Sie eine noch gesündere Option? Servieren Sie gebackene Süßkartoffeln anstelle von oder zusätzlich zu gebackenen weißen Kartoffeln. Schauen Sie sich diesen Beitrag an:
Gebackene Süßkartoffelbar

Welche Kartoffelsorte Sie bevorzugen, welche Beläge Sie auch mögen, es gibt eine Möglichkeit, dieses Rezept anzupassen um alle zufrieden zu stellen!

Was magst du an einer Ofenkartoffel? Habe ich etwas von meiner Liste der Beläge weggelassen?

Machen Sie es zu einem leckeren Tag!

Monica

Andere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

• Rustikaler, zweimal gebackener Kartoffelauflauf
• Gebratene Süßkartoffeln mit Dill
• Gebackene Süßkartoffelbar
• Ein Nachos-Partybuffet zum Selbermachen

Gebackener Kartoffelriegel

Von Monica

Zutaten

• Backkartoffeln (Russets empfohlen)
• Olivenöl
• TOPPING-MÖGLICHKEITEN–

rundlagen: Salz, Fres hly gemahlener Pfeffer, Butter, saure Sahne (oder Joghurt)

• Käse: geriebener Cheddar oder Jack, zerbröckeltes Blau oder Feta, geriebener Parmesan
• Frische Kräuter und Gewürze: gehacktes frisches Basilikum, Koriander , Oregano oder Dill; zerkleinerter roter Pfeffer; Gewürzsalz; gehackter Schnittlauch
• Fleisch: Chili, Taco-Fleisch, Fajita-Huhn oder Rindfleisch, gezogenes Schweinefleisch, zerbröckelter Speck, gehackter Schinken, gehackte Salami oder Peperoni, geräucherter Lachs
• Gemüse: gehackte Frühlingszwiebeln oder rot Zwiebeln; gedämpfter Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel; gegrillter Mais; Dosen- oder Chilibohnen in Dosen; gehackte frische Tomaten oder sonnengetrocknete Tomaten; sautierter Spinat; sautierten Pilzen; gegrillte Zwiebeln; geröstete rote Paprika; geschnittene Jalapenos; aufgetaute gefrorene Erbsen; gehackte Avocados oder Guacamole
• Saucen & Dressings: Salsa; Barbecue Soße; Soße; Alfredo Sauce; Nacho-Sauce; Blauschimmelkäse- oder Ranch-Salatdressing; Marinara-Sauce – oder andere rote italienische Sauce; Pesto

Anweisungen

– Kartoffeln unter Wasser schrubben und trocknen sie ab.
– Kartoffeln mit Öl besprühen oder einreiben.
– Mit einer Metallgabel ein paar Löcher in jede Kartoffel stechen.
– Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei 400 backen Grad für 50-60 Minuten, bis sie weich sind.
– Wenn Sie Kartoffeln für eine Party backen, können die heißen, gebackenen Kartoffeln bis zu 4 Stunden in einem Kühler aufbewahrt werden.Den Kühler vorher mit heißem Wasser vorheizen. Leeren und trocknen Sie es kurz vor dem Hinzufügen der heißen Kartoffeln.
– Wenn es Zeit zum Servieren ist, schneiden Sie die Kartoffeln längs über die Oberseite jeder Kartoffel und drücken Sie die Enden zusammen, um die Kartoffel zu öffnen.
– Mit einer Vielzahl von Belägen servieren.