Asiatischer Krautsalat – gesunder, knuspriger asiatischer Kohlsalat
Dies ist ein großartiger frischer, knuspriger asiatischer Salat, den ich einen nenne Asiatischer Krautsalat, weil er Kohl und Karotten wie traditioneller Krautsalat zerkleinert hat. Die frischen Kräuter und das asiatische Dressing mit thailändischen Aromen machen diesen orientalischen Salat zu etwas ganz Besonderem. Köstlich UND gesund!
Es ist ein großartiger Allrounder-Beilagensalat für jedes asiatische Essen, einschließlich chinesischer, thailändischer und vietnamesischer. Machen Sie eine große Menge, weil sie tagelang aufbewahrt wird!
Asian Slaw
Als solche benannt, weil es so ist hergestellt mit zerkleinertem Kohl wie traditioneller Krautsalat – aber anders könnte es nicht sein! Dieser asiatische Salat ist kein öliges Mayo-Dressing, er ist frisch, hell und knusprig, aber es fehlt ihm sicherlich nicht an Geschmack. (Ich habe auch einen ähnlich Krautsalat-ähnlichen vietnamesischen Hühnersalat, der Chinakohl verwendet, den Sie ausprobieren sollten!)
Die drei Dinge, die diesen asiatischen Krautsalat zu etwas anderem als Ihrem üblichen langweiligen Salat machen, sind:
- Das fabelhafte asiatische Dressing – Ich gebe diesem gerne einen thailändischen Touch mit einem Schuss Limetten-Fisch-Sauce (optional!);
- Frische Minze und Koriander / Koriander – die Kräuter macht den Unterschied in diesem, dem Element der Frische und des zusätzlichen Geschmacks;
- Streuen Sie knusprig gebratene Schalotten – kleine salzige Knusprigkeit, dies ist eine asiatische Beilage, die „alles“ ausmacht. Ein bisschen geht Ein langer Weg, um allem, worauf es gestreut ist, zusätzliche Textur, Geschmack und Interesse zu verleihen. Ich benutze es häufig – daher ist es eine vertraute Zutat für regelmäßige Leser! In der asiatischen Sektion großer Supermärkte zu finden, aber in asiatischen Läden viel billiger! Hier ist meine Wichtige Einkaufsliste für den asiatischen Markt.
TIPP: Machen Sie eine große Menge – verwenden Sie einige als Seite d ish, dann verwandeln Sie es in einen asiatischen Hühnersalat zum Mittagessen! Es ist tagelang haltbar.
Dieser asiatische Krautsalat ist kein authentisches Rezept für jede Küche, aber die Aromen erinnern aufgrund des hellen, frischen Dressings und der südostasiatischen Kräuter (Minze und) an thailändische und vietnamesische Salate Koriander / Koriander) im Salat.
Zutaten für asiatischen Krautsalat
Folgendes ist in meinem asiatischen Krautsalat enthalten:
Asiatisches Dressing
Das asiatische Dressing besteht aus Soja, Fischsauce, Reisessig, Limette, Zucker, Knoblauch, Öl und optionalem Chili.
Ich weiß, es sieht so aus, als gäbe es viele Zutaten, aber keine Sorge, einige davon sind optional – kleine Ergänzungen, die das Dressing zu etwas Besonderem machen, aber es ist wirklich großartig, auch ohne:
- Fischsauce – Nur ein bisschen verleiht dem Dressing zusätzliche Geschmackstiefe. Überspringen Sie es einfach, wenn Sie möchten;
- Limettensaft – optional! Einfach mit mehr Reisessig eintauchen;
- Chili – rein optional!
Drehen es in einen asiatischen HÜHNCHEN-Krautsalat verwandeln!
Ich mache gerne eine große Menge – und das Rezept macht ziemlich viel – und verwende es als Beilage und verwandle es in eine Mahlzeit, indem ich zerkleinertes Hühnchen hinzufüge
Versuchen Sie, Hühnchen mit dieser kinderleichten pochierten Hühnchenmethode zu kochen – es wird das saftigste pochierte Hühnchen sein, das Sie jemals haben werden !!
Was soll man mit asiatischem Salat servieren?
Ich nenne dies speziell einen asiatischen Krautsalat im Gegensatz zu Chinesisch oder Thai, weil die Aromen wirklich ein natürliches orientalisches Aroma sind, was bedeutet, dass es wunderbar zu jedem asiatischen Essen passt, einschließlich chinesischem, thailändischem und vietnamesischem.
Hier einige Vorschläge:
- Thai Red Curry oder Green Curry – oder ein asiatisches Curry
- Thai Chicken Satay Spieße
- Chinesisch mariniertes Huhn oder klebrige chinesische Flügel
- Vietnamesische karamellisierte Schweineschalen – super schnell!
- Asian Beef Bowls – auch super schnell!
Dies ist die Art von Salat, die Menschen dazu bringt, ihr Grün zu essen. Es ist seltsam, einen Salat als mürrisch zu bezeichnen – aber genau das ist es.
Und ich liebe die Farben – er ist so hell und fröhlich, dass ich sofort darauf eingehen möchte. Wer kann diesem Kaleidoskop der Farben widerstehen? – Nagi x
Beobachten Sie, wie man es macht
Lust auf mehr? Abonnieren Sie meinen Newsletter und folgen Sie uns auf Facebook, Pinterest und Instagram, um die neuesten Updates zu erhalten.
Asian Slaw – knuspriger orientalischer Kohlsalat mit asiatischem Dressing
Zutaten
Asiatischer Krautsalat
- ▢ 3 Tassen Grünkohl oder Chinakohl, geschreddert
- ▢ 3 Tassen Rotkohl, geschreddert
- ▢ 2 große Karotten, julienned
- ▢ 3 Tassen Sojasprossen
- ▢ 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten in der Diagonale
- cup 1/2 Tasse Koriander- / Korianderblätter
- ▢ 1/2 Tasse Minzblätter
- ▢ 1/4 Tasse asiatische gebratene Schalotten (optional) zum Garnieren (Anmerkung 1)
Asiatisches Dressing
- ▢ 3 EL Reisessig (Anmerkung 2)
- ▢ 3 EL Sojasauce (Anmerkung 3)
- ▢ 2 TL Fischsauce oder mehr Soja (Anmerkung 4)
- ▢ 2 EL Limettensaft oder mehr Reisessig (Anmerkung 5)
- ▢ 3 EL Erdnussöl (Anmerkung 6)
- ▢ 1 1/2 EL Zucker, jede Art
- ▢ 1/2 TL Vogelauge oder andere rote Chilis, fein gehackt (optional)
- ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
Hühnchenoption (für Mahlzeit)
- ▢ 3 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnchen
Anweisungen
-
Kombinieren Sie die Zutaten für das Dressing in einem Glas und schütteln Sie sie gut.
-
Kombinieren Sie die Salatzutaten, außer die asiatischen gebratenen Schalotten.
-
Über Dressing gießen und zum Kombinieren werfen.
-
Mit asiatischen gebratenen Schalotten garnieren. Servieren!
Rezeptnotizen:
- Knusprige gebratene Schalotten – knusprig gebraten Schalottenstücke, tolle Beilage für asiatische Salate. Gefunden in der asiatischen Abteilung des Supermarktes, aber billiger in asiatischen Geschäften!
- Reisessig – kann mit Apfelessig oder Weißweinessig verwendet werden.
- Sojasauce – gewöhnliches Allzweck- oder leichtes Soja. Nicht dunkles Soja.
- Fischsauce – Sub mit mehr Soja.
- Limettensaft – Sub mit mehr Reisessig.
- Öl – Sub mit anderem Öl mit neutralem Geschmack
- Lagerung – Dressing vom Salat trennen. Haltbarkeit 3 bis 4 Tage (abhängig von der Frische der Sprossen).
Ernährung mit Hühnchen, 4 als Mahlzeit:
Ernährung, die 8 als Beilage ohne Hühnchen serviert.
Nährwertangaben:
Ursprünglich veröffentlicht im Juli 2014. Aktualisiert mit neuen Fotos, neuem Video!
Weitere großartige asiatische Salate
Er brauchte dies nicht für den Salat – nur für das Huhn!
